1、葱是什么味道?1、普通大葱：辣味浓厚 。
2、分葱：辣味淡 。
3、楼葱：洁白而味甜 。
4、胡葱：质柔味淡，以食葱叶为主 。
扩展资料：
从营养上来讲，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60 微克 。
大葱和小葱都富含葱蒜辣素（也称大蒜素）和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌 ， 让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效 ， 促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌，因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药 。
三种情况下别吃葱：
1、一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食 。
2、另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食 。
3、表虚、多汗者也应忌食 。
参考资料：
百度百科―葱花
中国网―吃葱虽好但要注意以下4点 这3类人千万别吃葱
葱有浓烈的辛辣味，葱为百合科葱属多年生草本植物 。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形 。鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂 。叶圆筒状，中空 。花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭 。总苞膜质 ， 伞形花序球状，多花 ， 较疏散 。花被片长6-8.5毫米，近卵形 。
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2、葱叶的形状是什么?葱，鳞茎单生，圆柱状 ， 稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色 ， 膜质至薄革质，不破裂 。叶圆筒状，中空；花葶圆柱状 ， 中空，中部以下膨大 ， 向顶端渐狭 。葱原产于亚洲西部，在我国栽培历史悠久，是北方人喜食的“三辣”蔬菜之一 ， 也是日常生活中常备的调味佳品 。
葱营养价值：
葱叶味道鲜美，葱白质地细密 ， 柔嫩洁白，味辛辣而芳香，生食与熟食皆宜 。北方以大葱为主，南方多以小葱为主 。葱不仅可作调味佳品，而且能防治疫?。?可谓佳蔬良药 。
葱中含有相当量的维生素C ， 有舒张微血管、促进血液循环的作用，可以改善血压升高所致的头晕 。
经常吃葱，可降低身体胆固醇含量，增强体质，葱含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量 ， 对预防胃癌及多种癌症有一定作用 。
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3、小葱的味道怎么形容(葱的气味和味道怎么形容)1、小葱的气味怎么形容 。
【葱叶的味道,葱是什么味道?】 2、葱的味道和气味怎么形容 。
3、形容葱的味道 。
4、小葱的气味是什么 。
1.辛辣而臭，气味浓烈，刺激性强 。
2.小葱隶属于百合科葱属，别名香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱 。
3.上部为青色葱叶，下部为白色葱白 。
4.原产于西伯利亚 ， 我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地 。
5.葱是重要的调味料，食用部位为葱叶、葱白、葱须 ， 可鲜食、炒食，还可加工制成葱干、葱酥 。
6.保存小葱的方法找一个塑料瓶在底部接少量的清水后，把小葱带有根须的一面插入到塑料瓶当中，这样可以保存一周左右的时间 ， 保存期间叶子不易变黄 。
7.将小葱切成葱末之后放入到一个保鲜盒当中进行冷冻保存，随用随?。?可保存一个月左右的时间 。
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4、葱叶的气味如何描述?中间是空心的，颜色碧绿，气味浓烈 ， 带有刺激性，还会有一些呛鼻 。大葱既可生吃也可熟食 。北方人炒菜，是离不开葱的 。油锅烧热后，一定要先放入葱花炝锅；煮鸡炖鱼时 ， 也要切个葱段或打个葱结放进去 。凉拌就更不用说了 。
南方人对葱似乎没有北方人这么偏爱，葱也要小得多 。高不盈踝，细如竹筷 。很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备，葱叶常被忽视掉 ， 甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾 。其实葱叶和葱白比起来 ， 营养价值和保健功能会更高一些 。
扩展资料
葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四种 。
1、大葱
大葱（学名：Allium.fistulosum L.var.gigantum Makino）为葱种下一变种，区别于分葱（小葱）变种与红葱（楼葱）变种 。大葱植株地上部的外形很象洋葱 。叶圆筒形而中空 ， 它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白” 。葱白是主要食用部分 。
2、分葱
分葱百合科(Liliaceae)葱属葱的一个变种，一年生或多年生草本植物 。分葱性喜冷凉，忌高温多湿 。原产於中国西部,亚洲西部叙利亚一带.台湾则由早期先民从大陆引入 。在我国南方地区广有栽培，主要分布于江苏、浙江、安徽、上海、江西等地 。
3、胡葱
胡葱是一种植物，分布于北温带 。具有药用、食用价值 。
4、楼子葱
楼子葱 ， 别名龙爪葱、楼葱、龙角葱、羊角葱、天葱等 ， 为百合科葱属中葱的一个变种，多年生草本植物 。我国有部分地区以及俄罗斯、日本等国有零星种植 。我国以延边地区较多 。以楼子葱的假茎和嫩叶作菜肴调料，花茎上较肥大的气生鳞茎也可供食用 。楼子葱的葱香味极浓郁，是一个极少见的葱种类 。
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5、葱白好吃还是葱叶好吃 葱是我们日常烹饪离不开的配料 ， 比如在炒菜之前放一点葱花下锅，炒出来的菜会有特殊的香味 。另外在煲汤的时候放一点葱花也可以提鲜去腥，我们也可以用葱来做饺子包子馅，做葱油饼、葱油面等等 。葱当中也含有挥发油、维生素、微量元素等成分，营养价值丰富 。葱有葱叶、葱白之分，那么葱白和葱叶哪个好吃，做菜有什么区别呢？
一、葱白好吃还是葱叶好吃
葱白和葱叶都属于葱，但是它们是不同的部分 。葱叶是绿色，葱白是白色，葱白包裹在葱叶的下部 。就味道而言，葱白比葱叶差 。葱白的味道有点辣，而葱叶则比较甘甜 。葱白和葱叶富含许多营养素 。葱叶中所含的胡萝卜素，维生素C和叶绿素非常丰富，并且还含有大量的镁 。吃葱可以补充营养并帮助改善某些疾?。蛭兄泻幸恍┛咕煞郑梢韵迥诔鱿值哪承┫妇?。
二、葱白和葱叶做菜有什么区别
葱白适合用于做炝锅，馅料，配料或煲汤等，而葱叶则更适合于制造葱油，也可以用于制造葱饼或葱卷等食品，当炒鸡蛋时，您可以添加一些葱叶，有加香效果 。吃大葱时，不要扔掉葱叶 。因为葱叶中的叶绿素和类胡萝卜素对人体具有重要的保健作用，例如抗辐射，清除毒素和增强肌肉 。如果您购买的葱叶很老 ， 并且枯萎变黄 ， 那么可以扔掉 。
三、吃葱有什么效果作用1.解热和祛痰
葱含有挥发油等成分，可以刺激人体的汗腺，并达到出汗和散热的效果 。
2.促进消化吸收
葱还可以刺激人体消化液的分泌，可以增强脾胃食欲，增加食欲 。
3.抗菌和抗病毒
大葱中包含的大蒜素对抵抗细菌和病毒具有显著作用 ， 特别是对于痢疾杆菌和皮肤真菌 。
