1、闷饼丝豆芽鸡蛋的家常做法主料：粉丝适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、白菜50克、黄豆芽100克 。
辅料：食用油2勺、十三香1克、食盐1/2勺、麻油1勺、麻馓50克 。
1、准备食材 。
2、白菜切丝 。
3、胡萝卜切丝 。
4、粉丝冷水泡软切成段 。
5、锅中加入食用油加热 ， 放入豆芽 。
6、加入胡萝卜丝 。
7、加入白菜和调料 。
8、加入粉丝和麻馓，倒入一碗高汤大火煮开 。
9、把面粉加少量的水揉成碎面疙瘩 。
10、汤开后把面疙瘩洒入汤锅用勺子搅均匀 。
11、打鸡蛋打个小口，洒入锅中 。
12、出锅时淋些麻油即可开吃了 。
首先准备好：适量绿豆芽、适量饼丝、鸡蛋、葱、姜、蒜 。
一、先把鸡蛋打入碗中拌好，把葱、姜、蒜切好 。
二、把搅拌好的鸡蛋倒入油锅中炒好，炒至七成熟就可以 。
三、把鸡蛋盛出，烧好的油锅中倒入葱姜蒜进行爆香 。
四、然后把洗好的豆芽放到锅中炒 。
五、豆芽差不多好的时候，把饼丝平铺在上面 。
六、 最后把炒好的鸡蛋，切好的蒜放进去均匀的搅拌一下就可以了出锅了 。
以上就是豆芽鸡蛋闷饼的做法了 。
1.准备好适量的豆芽
2.准备适量的饼丝
3.把豆芽摘干净然后洗净，用筐洗净
4.准备好葱还有剥好的蒜
5.用刀把葱切成段，把蒜切成碎末状
6.锅里放入适量的油，待油热后放入事先切好的葱花，然后倒入豆芽
7.再倒入少许酱油再放入少量的盐进行翻炒
8.待豆芽炒成七成熟之后添入适量的水，然后把准备好的饼丝倒入锅中
9.用锅盖焖上2到3分钟
10.大约三分钟后，拿掉锅盖，把事先切好的蒜末放入锅中然后再翻炒
11.将炒好的焖饼盛入盘中 。
文章插图
2、怎样用豆芽西红柿焖饼食谱热量：144(大卡)
豆芽500g
大饼500g
准备食材：豆芽洗净装盘，瘦肉切细条 ， 大饼切长条，鸡蛋打碎，葱姜蒜切碎备用；
炒鸡蛋：鸡蛋中加入少许盐打碎，放入油锅炒熟，油温不宜太高，盛出备用；
炒肉：炼油至八成热，加入葱姜煸炒片刻再加入瘦肉，改小火，加入几滴老抽或少许味极鲜酱油；
炒豆芽：肉炒至九成熟后，倒入豆芽，翻炒片刻加入适量盐，注意：豆芽切不可炒过；
焖饼：将切好的大饼放到豆芽上，不要翻炒，盖上锅盖焖制两三分钟；
翻炒调味：打开锅，将炒好的鸡蛋倒入，再加少许味极鲜酱油快速翻炒片刻；
出锅：翻炒均匀后立即关火，加入适量蒜末，少许香油即可出锅 。
豆芽一定不要炒过，否则口味影响很大 。
姜、蒜、香油可依个人口味添加或不加 。
文章插图
3、做法,正宗焖饼怎么做如果说记忆中让我念念不忘的感觉，有的时候居然就只是一道菜 。我一直特别喜欢吃学校旁边的焖饼 。一碗焖饼，上面盖一个鸡蛋饼，每天下课之后吃一碗焖饼，简直就觉得人生圆满了 。后来我毕业了，再也没有吃到这么好吃的焖饼了 。
于是自己就研究研究，学会了做焖饼 ， 主要用料是鸡蛋、圆白菜、甜面酱以及芝麻香油 。那么如何去做呢？
1. 首先将鸡蛋加适量的盐搅拌均匀 。
2. 给锅里倒入油，然后将锅烧热，把鸡蛋羹倒入 ， 炒熟 。像西红柿炒蛋一样 ， 把鸡蛋炒好以后先盛出来 。
3. 然后我们再在锅里倒一点点油 ， 把葱末和姜末放进去，翻炒出香味儿的时候，我们再把切好的圆白菜丝儿给他放进去 。
4. 七八分熟的时候放入甜面酱、生抽、老抽些许，然后把它翻炒均匀，这个时候我们再加入买好的饼条 。
5. 翻炒，一直炒熟，我们这个时候加一点点盐，一点儿香油 。
6. 然后关火，再把它翻炒均匀 ， 最主要的炒饼丝就做好了 。
7. 这个时候我们把鸡蛋也倒入锅里 ， 翻炒均匀，尝尝咸淡，按照个人口味适量添加 。
这样一份色香味俱全的炒饼就做好了，赶紧大快朵颐吧 。吃惯了米饭、面条，不妨试试做焖饼丝吧，也可以适量添加自己喜欢的蔬菜哦~
1. 那如果要把这个饼焖的好吃，我们需要特别注意的就是，不能忘了甜面酱、蒜、香油，一个都不能少哦 。
2. 焖饼的鸡蛋也可以做成鸡蛋饼盖在蒸饼上面 。
3. 一定要买好的劲道的饼丝 。
焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一 ， 是当地人喜爱的主食之一 。对于华北局部地区来说家家会做的一种普遍饮食之一，它的口味主要表现为鲜咸清香 。
知道了焖饼是怎么来的，我们就来看看怎么样做出好吃的焖饼吧！
豆芽300克、焖饼丝儿250克、花生油25毫升、酱油1勺、醋半勺、鸡精适量、葱花适量、辣椒粉适量
1、把绿豆芽洗干净放入碗中
2、焖饼丝儿准备好
3、往锅内倒入油，把辣椒粉放进去 ， 快速煸炒
4、放入适量葱花，翻炒出味儿
5、将豆芽倒入锅中，翻炒
6、豆芽中放入少量醋
7、将焖饼丝儿倒入锅中 ， 加入适量酱油，翻炒均匀 。如果太干的话，也可以加入适量的水 。
8.焖饼丝儿翻炒均匀后，盖上锅盖焖一会儿 ， 充分入味儿，最后加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀出锅就可以了 。
1、豆芽中放入一点点醋就好了，不要放太多了，不然饼丝儿有酸味，就很奇怪了 ， 不喜欢醋味道的也可以不放的，
2、饼丝儿最后要焖一下 ， 这样会比较软 ， 搭配豆芽的脆，最后做出来的焖饼才好吃 。
焖饼（Menbing）是我国北方小麦主产区的特色食品之一，是经典的传统名吃，源自河北邢台市巨鹿县 。焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食 。对于华北局部地区来说是家家会做的一种普遍饮食之一 ， 是当地人喜爱的主食之一 。焖饼也是河北衡水市冀州区的特色小吃，千层烙饼切丝，加上肉丝之类，熟后有酱香风味 。焖饼发源于河北码头李（今河北省衡水市冀州区码头李镇），一开始是为码头上为漕运船夫提供的美食 。冀州区几乎每家每户都会做焖饼，而且比商业化酒店做的强好多倍，是真正的民间特色名吃 。和面烙饼，饼是“死面饼”，并不需发面 。擀成圆形饼，尺径为宜 。注意事项 ， 烙饼时以饼薄为好，这样可使饼较软，软而不黏 。做成焖饼时，脍炙人口 。饼须切丝 。丝为一寸半厘为长宽 。这是必须的 ， 或者说，这是焖饼的基本特征，也因此在某些地方如山西 ， 山东，焖饼又以“炒饼丝”名 。
1.买的现成的饼丝
2.豆芽洗好
4.锅里放油，油热后放进葱花煸炒出香味
5.再放入豆芽，放老抽，盐炒几下
6.放上饼丝，不要再动了，焖上一分钟
7.蒜切成片
8.开锅后摸下饼丝软透就好，再放上切好的蒜片，鸡精
9.用筷子调均
10.盛到盘子中
11.再煎个鸡蛋饼放上面就OK了
豆芽如果太干的话，可以少放一点水 ， 等饼丝热透，软了之后就可以 了 。
老家味儿焖饼制作教程
文章插图
4、焖饼的做法窍门焖饼是我国北方小麦的主产区的特色美食之一，是经典的汉族名吃 。源自河北省冀州区 ， 焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食 。
烙饼丝 (1/2斤)
豆芽 (1/2斤)
鸡蛋 (2个)
酱油 50克
食用盐 7克
1/5分步阅读
首先把鸡蛋炒好，如下图所示
往锅里放入油先加入调味料，如下图所示
烧饼的制作-「淘宝」坚果零食，超多种类，安心食用!
往锅里放入豆芽现炒一会，如下图所示
下载快手_烧饼的制作制作软件使用方法
然后往锅里放入炒好的鸡蛋和烙饼丝先炒一会如下图所示
拼多多用炉子做的烧饼品牌钜惠，百万好货一折起!
最好把锅调成小火，盖上锅盖焖1/3分钟就好啦 。如下图所示
个人经验，仅供参考
赞踩分享阅读全文
万能转炉烧饼厂家特价直销转炉机烧饼炉
￥1000 元
厂家直供全自动转炉烧饼机自转烧饼机转炉烧饼机自动
￥1000 元
新款烧饼机转炉烧饼
现在随着社会的发展 ， 人们的生活节奏越来越快，上班下班人士在家做饭的几率也越来越少 ， 因为做一顿饭太费时间了，现在我们可以推荐一种简单又方便的做法，炒饼和焖饼也是非常好吃的 ， 以下来推荐几种炒饼焖饼的做法：
一，炒饼1、切丝 ， 切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）
2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后 ， 将花椒和八角取出；（我因为是自己吃就懒得取了）
3、放入葱、姜丝炒出香味；
4、放入切好的饼丝翻炒均匀；
5、放入少许老抽调色调味；
6、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可 。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿，我这次就是比较省事儿的方法 。）
二，焖饼制作程序
和面烙饼，饼是“死面饼”，并不需发面 。擀成圆形饼，尺径为宜 。注意事项，烙饼时以饼薄为好，这样可使饼较软，软而不黏 。做成焖饼时，脍炙人口 。
饼须切丝 。丝为一寸半厘为长宽 。这是必须的，或者说，这是焖饼的基本特征，也因此在某些地方如山西，山东，焖饼又以“炒饼丝”名 。
菜并没有讲究，常见蔬菜、时令蔬菜，一般都可入作焖饼菜 。饭店食堂大量做时 ， 常用菜为白菜、豆芽等 。
菜炒到九分熟时，加少许水 ， 紧接将饼丝倒入，先不必搅动 。盖盖，稍带3分钟 。起盖时，熄火，酱油醋酌量 。
还有最重要的不可或缺的一步就是将菜、油水与饼丝抄匀 。
美味无比的焖饼就此上桌 。就一两只大蒜头，什么是满口生香，蒜就焖饼是也！
下面我便将焖饼的做法详细分享给大家 。
圆白菜鸡蛋焖饼的做法：
备用食材：饼丝400克，大蒜5瓣，鸡蛋3个，圆白菜半个 ， 醋适量，生抽适量，老抽适量；
制作过程：第一步，首先调料汁 ， 大蒜剥皮后将其切成碎末，放入一个碗中，加上醋、生抽和老抽，搅拌均匀即成料汁，待用，鸡蛋磕入在一个碗中，加上点料酒打散；
第二步，圆白菜用半个就可以了，将其切成稍微粗一点的丝，炒锅中添上适量的食用油，待将油烧热后淋入鸡蛋液，将其划散炒熟后，先盛出来；
第三步，重新给锅中加上点油，烧热后放入圆白菜开始煸炒，炒至圆白菜微微发软的时候，加上少许的食盐和生抽 ， 翻炒均匀，待圆白菜炒熟后；
第四步，将事先炒好的鸡蛋码放在圆白菜上面，然后再将饼丝铺在菜上面，加上锅盖稍微焖一会 ， 差不多3分钟的时间，将料汁淋入在锅中；
第五步，淋入料汁后 ， 需要快速翻炒一下 ， 使得饼丝可以充分与料汁混合 ， 并且可以与菜混合好 ， 即可出锅享用 。
小编总结：焖饼是我家时常会做的，因为早餐家人都比较喜欢吃烙饼，所以我经常会做，而居家过日子，难免会出现剩饭的情况，对于吃剩的饼便可以将其做成焖饼 ， 既能不浪费食物，还能让家人享受美味的早餐 ， 这款早餐中有菜有蛋还有主食，确实是个不错的选择 。
1：首先先准备绿豆芽200克，不喜欢吃绿豆芽的可以换成圆白菜也可以 ， 清洗干净控干水分放到盆中备用 。
2：准备一张家常饼差不多300克，切成饼丝 。切点葱、姜、蒜末备用 。
3：碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散，起锅烧油，油色下入鸡蛋，炒熟盛出备用 ， 喜欢吃肉的朋友也可以用肉丝去做 。
4：再次起锅烧油，油热先下入葱、姜爆香，在下入绿豆芽煸炒均匀 。
5：绿豆芽稍微煸炒一下，加盐、生抽、老抽，煸炒均匀以后，上面放上切好的饼丝，不要翻动，给上面盖上锅盖，中小火焖3-5分钟 。
6：3─5分钟后，豆芽里面的水分收的也差不多了，饼丝经过焖制之后也变软了，可以放点尖椒丝配颜色 ， 放上蒜末 。
7：把饼丝翻炒均匀，出锅之前少来点鸡精和陈醋，装盘就开吃了 。
这样我们这道非常好吃的焖饼就做好了 ， 做法简单味道也是没得说，主要就是成本还不到五块钱，完美的解决一餐 ， 来两瓣大蒜，在配一碗鸡蛋汤，那真是不要太好吃?。?
文章插图
5、豆芽炒焖饼的家常做法豆芽焖饼（家常版）的用料
猪肉 500g豆芽 适量蒜薹切段 少许葱姜丝 少许盐 少许甜面酱 少许
豆芽焖饼（家常版）的做法步骤
将做法保存到手机
油锅热油，葱姜丝入锅出味后，放甜面酱肉丝翻炒 。
肉丝炒至发白，加老抽上色～
加适量盐，翻炒～
肉丝炒好入盘～
锅入油适量 ， 葱姜丝煸香，放入洗凉好的豆芽和蒜薹段，翻炒几下放适量盐（量按个人喜好）～
翻炒一分钟，随后放入炒好的肉丝～
把饼条盖在最上面 ， 铺匀～
为保持不干锅，饼条湿润，可以沿锅边注入少许水，一点就好，千万别多了（之前豆芽有水分的）最后上锅盖，闷三到五分钟就可以了～
【豆芽焖饼的家常做法,闷饼丝豆芽鸡蛋的家常做法】豆芽焖饼的做法，锅里放油，葱姜炝锅，然后放点肉 ， 或者是鸡蛋，随后放豆芽，放上盐，稍微炒一下 ， 放一点点的水，然后再把饼丝放进去，带上五分钟，基本上就差不多了，拿两双筷子拌一下就行了，特别好吃
