1、新买的铁锅没有开锅就用了 。饭菜吃到肚子里会不会生病?不会生病，开锅只是为了更好的使用锅子 。
开锅通常指新锅在第一次使用前的保养措施 。正确的开锅步骤可以让锅在以后使用的日子里可以不生锈不粘锅 。所以新买的锅先别急着用，开锅的方法如下：
所需材料：稍肥一些的猪肉两块，植物油少许 。
第一步：将新锅洗干净 。
第二步：洗干净的锅放置于火上 ， 用小火将水烤干 。
第三步：待锅内水份完全干后，放一块生猪肉下锅沿一个方向由底到顶一圈一圈地擦拭 。为防止烫手可用长筷子或夹子夹住肉操作 。
第四步：锅内每一个地方都均匀地擦拭完油后 ， 关火锅冷后将锅再清洗一遍 。
第五步：取一块新的猪肉，按前面的步骤进行第二遍油锅擦拭，保证每一个位置都接触到猪油 。
第六步：第二遍油锅后将锅清洗干净 ， 刷上一层植物油静置一晚上，第二天就可以正常地使用 。开锅便完成了 。
不会，新铁锅开锅的目的是为了防止生锈 。
铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化 。在炒菜、煮食过程中 ， 铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的 。
新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用 。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜 。同时 ， 尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失 。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗 。、
铁锅掉黑渣原因
铁锅掉黑渣主要有四个原因：
一是用后不擦干，遇潮容易生锈，一旦受热 ， 铁锈与食物中的某些成分反应，容易产生黑渣；
二是酸腐蚀，烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时 ， 如山楂、藕等 ， 会发生化学反应生成黑渣；
【没开锅直接用了怎么办,新买的铁锅没有开锅就用了。饭菜吃到肚子里会不会生病？】三是炒菜温度过高，食物发生碳化 ， 也就是常说的炒糊了；
四是清洗不彻底，锅里的杂质在高温条件下容易产生黑色的粉末 。
不论是何种原因，这些黑渣成分都不利健康，可能引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等，如果反复刷洗后还会出现，要赶紧换锅 。
以上内容参考 人民网–家里那口锅 你用对了吗？、人民网–铁锅掉黑渣就该换 长期食用对健康不利
新买的铁锅没有开锅就用对身体不好 。新的铁锅在打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉 。要不然的话 ， 长期使用生锈的锅煮东西，确实对身体不好 。
新锅买回来之后 ， 上面是会有一层机械加工室留下来的残油 。如果没有开锅的新锅，这些机械油是清洗不掉的，吃多了对身体非常不好 。
注意事项：
1、开锅的原理是，锅经过高温煅烧 ， 表面形成一层致密的氧化膜（就是那层黑黑的），以达到不粘的效果 。而加入的油脂会填充铁锅氧化膜中缝隙，即强化了不粘性，又隔绝了空气防止氧化膜进一步氧化成铁锈 ， 一举两得 。
2、只有没有涂层的铁锅才能用这种方法开锅 。其它材质，比如铝锅，铜锅 ， 珐琅锅 ， 不锈钢锅，或者带有不粘涂层的锅都不不可以 。
3、旧锅因为使用不当，导致表面生锈，也可以用这种方法来保养，但是一定要先用钢丝球将表面的铁锈完全除干净 。
新买的铁锅没有开锅就用了 ， 只要清洗干净饭菜吃到肚子里不会生病的 。
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化 。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等 。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等 。
使用窍门
1.铁锅清除异味．新铁锅除味 。新铁锅有一股怪味 ， 在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，怪味即除 。
2.除锅内油渍味，炒过菜的锅烧开水时会有油渍味 ， 若在开水锅内放一双未被油漆的筷子，油渍味便可消除 。
3.除猪肉异味，炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮，可除异味和油感，增加汤的鲜味 。
4.可把番薯皮放一些在锅内煮一会儿 ， 然后倒出，将锅洗净，新铁锅的铁味就可以去除 。
5.有鱼腥味的铁锅或其他器皿，用清水洗净控干，再用白酒10～15克涂擦一遍，待晾干后 ， 即可去除鱼腥味 。
新买的铁锅没有开过就用了 ， 我感觉不要紧 。铁锅本身就生锈 。有点儿锈，吃到肚子里也是不要紧的，没有太大的问题，不用担心 ， 不会生病的 。
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2、空气炸锅没开锅就用了怎么办空气炸锅没开锅也可以使用的，就是有一点味道 。你可以用抹布蘸一点洗洁精之类的，把它洗一下就可以了 。
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3、新买的锅没开锅就用对人体有害么新买的锅，如果没有开过的话，对人体是有害的，新买的锅上面浮现一层保护层，在制造的过程当中，会表表面上会浮上一层保护东西，这种物质 ， 它是对人体有害的 ， 如果买了新锅的话，要及时的把他开过，用的时候把它及时的排出，首先把他放到火上，打上面也可以拌点面糊糊煮一会儿，然后把面糊糊倒掉 ， 这样的都等于开过了 ， 还有一种办法，那就是你可以买一块猪油或者鸡油把锅烧热，发油均匀的涂 ， 涂抹在锅上，把锅慢慢烧热，熬一会儿，这样的过也等于是开过了，所以说要多刷几遍，多洗几遍，这样你的波非常的好用 ， 而且对人体也不会有害
当然有啊 ， 我前两天也买了结果没煮过水就直接煮饭，饭好大的很奇怪的味，肯定是有物质才会这样的，原材料的味道，那饭我也没吃了
我觉得买的新锅没有开锅对人的身体没有什么伤害，就是用着可能会有异味，也不耐用而已
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4、土锅没有开锅就使用了,可以二次开锅吗?土锅没有开锅就使用了，第二次开锅还是可以的，这个并不会有太大的问题 。只需要将锅刷干净 ， 然后点火加热以后 ， 放入一点植物油或者用一块猪皮在锅里反复的擦拭几遍，大概过两三分钟左右即可，最后放入水多清洗几遍，晾干以后就可以正常使用了 。
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5、没开锅直接用了怎么办没开锅直接用了可以再重新开锅 。新的铁锅在打造时会有很多杂质残留在锅面，为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅在出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉 。因此，新锅需要先开锅才能使用 。
没开锅直接用了可以再重新开锅 。新的铁锅在打造时会有很多杂质残留在锅面 ， 为保持未使用前不致与空气接触起锈 ， 铁锅在出厂时通常会喷上薄薄的保护层 ， 这些都应在煮食使用之前清除掉 。因此 ， 新锅需要先开锅才能使用 。
