1、水鱼煲汤需放哪些材料?原料：水鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精 。
做法：
1、将水鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的水鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据水鱼的老嫩和季节掌握）捞出；
2、放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在水鱼的腹部切开十字刀口 ， 挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉；
3、还要把水鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边 ， 位于水鱼周围 ， 是水鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了；
4、水鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇 ， 姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒；
5、然后就是花时间去炖了 ， 看水鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧；
水鱼这种鱼类是我们生活中比较好的鱼类之一 ， 虽然目前没有大规模的养殖，但是人们对于这种鱼类的需求还是在一定的范围之内的 ， 所以，希望有兴趣的人士可以了解一下水鱼煲汤的做法,为自己奉上一道经典美味的鱼肉大餐 。
材料：淮山、圆肉各25克，水鱼1只，猪瘦肉100克、生姜3片 。
炖水鱼是一道传统药膳，属于粤菜系 。既是秋日家庭靓汤，又是有名的民间食物疗法，可用于肺结核低热、痰中带血、脾肺两虚的慢性咳嗽、食欲不振、贫血、心悸、肝硬化、慢性肝炎等 。
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2、怎么做水鱼汤?水鱼就是甲鱼 ， 把甲鱼切好焯水 ， 锅中放入排骨煲10分钟，然后放入甲鱼和其他配料盖盖煲20分钟，放入豆腐和盐，拌匀盛出，水鱼汤完成 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：甲鱼 1只、豆腐 1块、排骨 1条、姜 1块、枸杞子 1小勺、水 6碗、盐 1小勺 。
1、甲鱼切好，放一旁备用 。
2、甲鱼、排骨焯水，捞出洗净 。
3、锅内加水，放入排骨 ， 煲10分钟 。
4、洗干净姜、枸杞子、甲鱼 。
5、放入姜、枸杞子，加盖煲20分钟 。
6、豆腐切小块 ， 放入锅中 。
7、加盐拌匀 。
8、盛出 ， 完成了 。
注意事项：
甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯，焯水可以去除甲鱼的异味，口感更好 。
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3、水鱼煲汤的做法大全1、第一步先准备好以下食材：水鱼、料酒、红枣、枸杞、鸡精、盐、姜 。如下图所示 。
2、第二步将水鱼切小焯水放到锅里，如下图所示 。
3、第三步焯一下水去掉脏东西 ， 如下图所示 。
4、第四步洗一下水鱼 。如下图所示 。
5、第五步放在盘子里待用 ， 如下图所示 。
6、第六步下入少许油，爆香姜块 ， 如下图所示 。
7、第七步下入水鱼偏炒干水分 。
8、第八步倒入料酒去腥，如下图所示 。
9、第九步准备一壶开水倒入锅里煮一下 ， 开了以后去掉浮沫，如下图所示 。
10、第十步就做好了 。
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4、水鱼煲汤要什么材料?水鱼可以搭配排骨、红枣、党参、姜一起煲汤 。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：排骨300克、水鱼一只、姜50克、红枣五个、党参10克、盐少许、味精少许 。
1、排骨洗净切成小段 ， 然后准备好姜和红枣 。
2、水鱼清洗干净 ， 然后切块备用 。
3、处理好水鱼放到砂锅中 。
4、加红枣和姜 ， 再倒入适量的清水，然后大火煮沸，转小火炖1小时 。
5、出锅前放入少许盐和味精调味 。
6、完成 。
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5、水鱼煲汤的做法大全1、第一步先准备好以下食材：水鱼、料酒、红枣、枸杞、鸡精、盐、姜 。如下图所示 。
2、第二步将水鱼切小焯水放到锅里 ， 如下图所示 。
3、第三步焯一下水去掉脏东西 ， 如下图所示 。
4、第四步洗一下水鱼 。如下图所示 。
5、第五步放在盘子里待用 ， 如下图所示 。
6、第六步下入少许油，爆香姜块，如下图所示 。
7、第七步下入水鱼偏炒干水分 。
8、第八步倒入料酒去腥，如下图所示 。
9、第九步准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫 ， 如下图所示 。
10、第十步就做好了 。
【水鱼煲汤要什么材料,水鱼煲汤需放哪些材料？】
