1、皮皮虾中间硬的能吃吗皮皮虾中间硬的可以吃，那是虾的虾籽 。下面介绍皮皮虾的做法：
准备材料：皮皮虾500g、葱3段、姜1块、蒜3瓣、白糖1勺、香醋5勺、酱油少许、香油几滴、香菜1棵、盐半勺
制作步骤：
1、将皮皮虾冲洗干净 。
【皮皮虾中间的红色硬长条能吃吗,皮皮虾中间硬的能吃吗】2、蒸锅底部加足水，大火烧开后 ， 在上屉放入皮皮虾，保持大火蒸12分钟关火 。
3、趁蒸皮皮虾的时间 ， 把葱姜蒜切碎 。
4、将葱姜蒜碎和调味料放一起拌匀，再加入香菜碎 。就可以和蒸好的皮皮虾一起上桌了 。
5、成品图 。
皮皮虾
不好剥皮 除了海鲜主体部分的虾肉、蟹肉外，其它地方的，如：肺等器官及其排泄物都不宜吃！
容易扎手 煮熟后可以先用剪刀 把身体两侧的皮（扎手的那部分） 分别剪掉 再用一根筷子 从皮皮虾尾部 贴着下腹插进去 然后用手从尾巴一掀 肉肉就露出来了 母的还有一条黄
皮皮虾
不好剥皮 除了海鲜主体部分的虾肉、蟹肉外 ， 其它地方的 ， 如：肺等器官及其排泄物都不宜吃！
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2、东北虾爬子是什么意思 虾爬子中间硬的是什么1东北虾爬子是什么意思
东北话里面的“虾爬子”其实就是之前网络上很火“皮皮虾”，学名“虾蛄”，英文俗名为“Mantis Shrimp（螳螂虾）”，另外，还有、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子等别名，在不同的地区叫法可能会不相同 。
虾爬子属于海鲜 ， 是一种海生节肢动物，一般在每年4、5月或者9、10月大量上市，肉质细嫩、营养丰富，有很好的补钙强身、补肾壮阳、通乳脱毒的功效 。
2虾爬子中间硬的是什么
虾爬子中间硬的部分考虑是皮皮虾的籽，说明这是一种母虾爬子，里面的籽是可以吃的，而且富含磷脂、蛋白质，营养丰富，也很好吃 。一般4、5月分捕捞的虾爬子中比较常见 。
3虾爬子的黄是什么样的
皮皮虾的黄其实就是虾卵，是黄色的，在虾爬子的中间，只有母虾才有 。一般每年春季4、5月的时候，是虾爬子产卵的季节，这时候母虾体内的虾黄最为饱满丰厚，非常美味 。
4虾爬子和皮皮虾一样么
是一样的 。
“虾爬子”这个叫法在东北地区比较常见，而“皮皮虾”这个说法在北京比较常见，而经过之前网络的发酵，现在很多年轻人也都习惯叫皮皮虾了，其实它们都是一种生物，只是叫法不一样 。
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3、皮皮虾蒸熟后,虾肉里面是红的东西挺硬,是什么呢?那是皮皮虾的籽，这说明是一只母皮皮虾，是可以吃的而且很香的 。
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4、虾背上的橘红色条状的是啥?能吃吗?是母虾的虾膏，是可以吃的 。
发育未彻底成熟前，虾体内会出现这种胶状物，母虾的最终会长成一粒粒的卵 ， 集中在胸至尾的位置 ， 呈黄或红色 ， 公虾的话则是呈白色 。
虾的营养价值：
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 ， 另外 ， 虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高 ， 虾的甜味就越高 。
虾和鱼肉禽肉相比 ， 脂肪含量少 ， 并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 ， 虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
扩展资料：
不能和虾一起吃的食物：
1、果汁
果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象 。
2、黄豆
黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状 。
3、红枣
红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒 。
4、金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效 。但是虾性温，味甘、咸 ， 具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉?。ū壤』估骱Φ囊恢植≈ⅲ?，对身体健康有一定的损害作用 。
参考资料来源：人民网-虾不能和什么一起吃？教你辨别虾的新鲜度
人民网-遭人为注胶？皮皮虾“喊冤”：那是我的虾黄、虾膏
那是个好东西，
广东叫有“膏”营养非常丰富，是虾的卵巢
吃起来有点硬还甘香
有“膏”的虾比没膏的虾贵一倍都不止 。就像大闸蟹，有膏的母蟹三两一个就卖200一个，公的三两只卖40，
那是虾线，能吃
虾线，
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5、虾爬子中间的红柱能吃么虾爬子中间的红柱能吃 ， 那是雌虾爬子的卵 ， 就是俗称的“黄”，营养价值更高 。
虾爬子一般指皮皮虾又名虾蛄，全为海生 。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域 。中国沿海均有 ， 其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种――口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大 。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，等 。
傻瓜！那是雌的，你说的那红柱是它的卵，就是俗称的“黄” 。虾爬子母的贵，公的便宜！
