1、冰箱冻肉一年可以吃吗 在购买肉的时候最好买 新鲜的肉，一些冻肉都是经过无数次的冷冻解冻的，而且它在运输过程中也达不到那个温度，自然就会自己解冻，而这个过程就会 滋生细菌。
冰箱冻肉在零下18度 这样的温度下冷冻的放 了一年也还是可以吃的 ， 但是 超过了一年千万就别吃 了，如果达不到这个温度，最多半年就不能吃了，其次海鲜在这个温度下只能放最多6个月 。
文章插图
2、在冰箱里冷冻了一年的肉还能吃吗说到猪肉是我们生活中很平常的肉类食品，如果新鲜猪肉在冰箱里面冷冻了一年，还可以食用吗？如果猪肉没有发生明显的变质 ， 可以食用，但是不建议食用 。因为猪肉如果储存时间超过了一年，虽然在没有变质的情况之下是可以吃的 ， 但是不建议食用 。毕竟这个猪肉储存时间已经长达一年了，如果我们吃已经储存一年猪肉，口感跟新鲜猪肉有着很大差距，而且肉里面的营养物质也已经被破坏了大部分，吃这一类食物也没有什么营养价值 。
我们在购买猪肉的时候 ， 应该是现买现吃，不建议长时间保存 。如果一下子真的吃不完，可以储存在冰箱里面，但是我们在储存猪肉的时候 ， 一定要选择保鲜盒 ， 把盖子盖好 ， 或者使用保鲜膜覆盖，避免和其他食物接触到 。
一般情况之下，新鲜猪肉放在冷藏室里面，这个冷冻时间不要超过三个月，也不要超过9个月 。当然也有一些特殊情况是例外的 ， 也就是说严格按照控制肉类食品冷藏工艺，还有就是储存条件，这样的环境之下 ， 猪肉储存时间长达一年或者更久，是没有什么问题 ， 猪肉的营养成分和口感也不会打折扣，吃这些猪肉你也不用担心什么问题 。
对于我们普通家庭，不建议把猪肉储存很长时间，因为冰箱不具备存放很长时间，只要严格按照肉类食品冷藏工艺，在这样的储存环境中，储存是可以长时间储存 。所以说我们购买的新鲜猪肉尽量是买多少吃多少，如果一下子吃不完，可以选择短暂地放在冰箱里存放几天 。但是，一定要把这些猪肉放在保鲜盒里面，而且用塑料薄膜盖起来，避免碰到其他食物 。
冰箱的肉冻多久就不能吃一猪肉不要超过三天内二 牛肉买了很多牛肉放进冷冻室进行保存 性质稳定一些三 禽肉类的保存期没有那么长了将肉清洗干净四 水产 类 冷冻在六个月左右储存在零下几个月
不能吃了
1）家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右 ， 而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化 。
所以，在冰箱当中冷冻的鱼和肉，最好不要超过两个月，要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了 。
2）按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完 。另外需要提醒的是：1.在买回后，也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度 。2.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果
3）专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大 ， 而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的 。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了 。
放在冰箱里冷冻 ， 已经长达一年的食物就不要再使用了，因为里面含有大量的细菌和很多的有害物质，吃了以后很容易导致中毒 。
文章插图
3、冰箱里放了近一年的冻肉还能吃吗?冰箱里放了一年的冻肉，如果确保冰箱一直没有断过电，则还能吃，但味道和营养成份都有所下降，如果中途冰箱有停过机 ， 肉就不能吃了，建议直接丢掉 。\x0d\x0a在零下18℃的时候，新鲜的肉储存超过3个月，肉营养素的变化会非常明显，主要是维生素A跟维生素E的变化，在第三个月的时候，大概就损失百分之二三十左右，到第八个月的时间，损失就更多了 。另外，它们的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡了，水分丢失得也很厉害 。\x0d\x0a家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化 。\x0d\x0a所以 ， 在冰箱当中冷冻的鱼呀 ， 肉呀，最好不要超过两个月，要不然便享受不到食物原有的美味和营养了 。
文章插图
4、存冰箱1年冻肉还能吃吗?一年的肉最好不要吃了，正常肉在普通冰箱冷冻箱，可以保存4-5个月，最多半年，如果是低温冰箱，温度在-16-18℃，肉抽真空包装的话，也最多存放一年至18个月 。长时间冷冻的肉类 ， 营养素会有损失 ， 脂肪会氧化，营养价值就会降低 ， 口感和味道也会变差，会对人体有害，即使吃后没有食物中毒的现象 ， 也不适合继续食用 。
从肉质上看,新鲜肉酸味重、杂质多;而冻肉入库前进行了排酸处理,肉体内的水分和污血基本上都被清除了,因此肉味更加鲜美 。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜 。因为冻肉出库的温度在-18℃左右,而家庭用冰箱的制冷能力有限,一般只有-4℃左右,冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质 。因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完 。
拓展资料：冻肉与鲜肉相比,在营养上没有多大区别,只是冻肉在食用时需要解冻,解冻方法不当,会造成营养成分的损失 。需要提醒的是,冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分,导致肉中最富有营养的细胞质液体随水分一起流失 。
一般情况下，冻了一年的肉最好不要吃了 。
肉的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，冷冻之后会适量氧化，导致营养价值降低 。
在长达一年的保存期中，肉的营养价值会不断降低 ， 因此不建议食用，但是没有变质的话还是可以食用的 。
拓展资料：
吃了冻了一年的肉怎么办
1、喝热水
食用冰冻一年的肉类，及时没有任何反应 ， 也需要多喝一些水，促进体内氧化油脂和其他成分的代谢 。
2、止泻
出现了拉肚子的情况就需要吃一些具有止泻作用的药物，严重的话甚至要去医院看医生 。
家里冰箱冷冻超过两个月的肉，一般不建议食用 。
现在买什么都很方便，市场上的商品可以说是“应有尽有”，随时都会买到新鲜的食材 。肉类家里最好随买随吃，冷冻时间不要超过二个月 。因为：
1、家里的冰箱冷冻的条件有限制:虽然现在家里的冰箱制冷效果也很好，大多都是变频的冰箱 。但是也需要经常的启动和制冷，很难达到专业冷库的恒温恒湿 ， 所以不建议长期存放冷冻肉类 。
2、家里的冰箱开关太频繁:家里的冰箱可以说天天都需要开关门，这样就会把室内温度带进去，无疑会引起冰箱里温度的变化，导致肉类不可能天天恒温保存 。
3、冷冻时间过长，影响肉的品质和味道:市场上卖的冷冻肉 ， 无论怎么吃都跟新鲜肉类的营养和口感差太多 。
如果还有什么不懂的，可以看看这个 ， 感觉写的蛮仔细的http://www.q2d.com/yscs/9482.html……
存冰箱1年的冻肉，如果一直保持在-17度以下，则还能吃 。如果中途有停电或拿出来解冻过，则不能吃了 。
冻肉虽然可以保存很久，但营养学家提示,冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月.
在保质期内的冻肉吃了没有问题,超过保质期后的肉口感发硬,营养也降低 。
我是部队的，我们这里存了一年多的都可以吃，只是要看一下你的条件了 ， 如果条件可以，建议还是别吃，相反则答案不言而语 。
文章插图
5、在冰箱里冷冻一年的肉还能不能吃在冰箱里冷冻一年的肉是不能食用的 。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，冷冻肉如果经过长时间冷冻，营养素会有较大流失 。她指出，虽然在低温储藏条件下，营养素的损失会比常温下慢一些，但是由于冷冻的时间比较长，维生素的含量会越来越低 。
另一方面，蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重 ， 而这个氧化会产生很多促进衰老的物质，并且会使肉质变差 ， 香气慢慢损失，味道也会有所变异 。
因此，范志红提醒，鲜肉在冷冻室存放不要超过3个月 ， 因为即便在低温的情况下，脂肪也在缓慢的氧化，至于冷冻保存一年以上的肉类更不应该再进行烹饪食用 。
扩展资料
冰箱正确储存肉类的措施：
1、按食用计划摆放：生肉熟肉要分开存放 ， 熟食在上，生食在下 。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域 。准备长期贮藏的 ， 则应放入冰箱的冷冻室内 。
2、切块包装存储：对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块 ， 分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中 。按需食用，不影响其他食物 ， 还能提高肉的冻结速度 ， 保证肉质良好 。
3、速冻存储更保鲜：速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期 。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大 。
参考资料来源：人民网-冰箱冻肉别超仨月，学会科学储藏肉类
【冰箱冻肉一年可以吃吗,冰箱冻肉一年可以吃吗】参考资料来源：人民网-肉类反复解冻还能食用吗，冰箱如何正确储存肉类
