可以的，而且蒲公英炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜 。蒲公英炒鸡蛋是由蒲公英、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜 。鸡蛋味甘；性平 。归肺；脾；胃经 。滋阴润燥；养血发胎 。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下?。慌奔玻惶躺耍黄ぱ祝恍槿擞?。
【请问新鲜的蒲公英可以炒鸡蛋吃吗】蒲公英（拉丁学名：TaraxacummongolicumHand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物 。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂 ， 基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月 。
