1、学习做馒头可以去哪学?1.
包子油条培训特惠班 。
培训品种：天津灌汤肉包 馒头 花卷 豆沙包 莲蓉包 奶黄包 油条，韭菜粉丝包、榨菜萝卜包、梅菜包、香辣素包 。
2.
广式包子高级班 。
广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包、天津灌汤肉包、馒头、花卷、豆沙包、莲蓉包、 油条、韭菜粉丝包、榨菜萝卜包、梅菜包、香辣素包 。
3.
包子全能班 。
广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包、天津灌汤肉包、老面馒头、百年莲蓉包、蝴蝶豆沙花卷、广式豆沙包、韭菜粉丝包、榨菜萝卜包、梅菜包、香辣素包、酥炸春卷、炸咸水角、前葱油饼、糯米卷、双色馒头、油条麻圆 。
4.
广式包子点心班 。
作为中国老百姓早餐桌上常见的食物，包子大家并不陌生，主要材料其实只有两样，就是面和馅 ， 相信平日里，很多人在家也都自己制作包子，但是外型和口感却比不上市场上的包子，同时，包子的种类也是比较繁多，小笼包、灌汤包、烤包子、叉烧包等数十种，所以想要开店创业，还需要接受专业的培训 。
学包包子应该归属到中式面点的学习中 ， 在海南新东方烹饪学校，就可以学习到各种包子的制作方法 ， 面团的和制、揉制、馅料的制作等等，都可以通过培训进行全面地学习 。
学馒头的话到正规的小吃培训学校 ， 一般学习3-7天就能学会一个项目，建议到学校现场参观了解，能够看到学校老师的教学水平 ， 还可以品尝味道，做餐饮生意的主要就是产品口味，口味好客源才会比较多 。
去学校里面学吧，别到网上看教程就以为能学好，总会差点意思的，面怎么做 ， 发酵多久，蒸多久，都讲究
想学习馒头的话，建议可以找一家专业培训包子的学校，这样可以很快地学到技术，也能更省时间
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2、蒸馒头技术去哪学可以上各种浏览器上、百度、知乎、抖音、快手，等等上搜索，有视频、有图片、也有图文并茂、文章等等内容是很丰富的，都可以学到的 。
去当地乡镇或区，县的包子、馒头店里打工，拜师学艺 ， 很快就会掌握蒸馒头的技术 。
新东方新东方新东方
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3、老面馒头培训哪里正宗河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校 。乘车路线:新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到 。
北方比较正宗 。因为馒头主要是在北方吃的人比较多，而且人们也擅长做老面馒头 。
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4、成都哪里有正宗老面馒头技术培训学习老面馒头就到专业的面食学校，就可以学习到更全面的技术，现在学校升级为技工学校 ， 能更全面的教授你更多的技术 。
老面馒头做法：
先将老面用水泡过混匀，放入面粉和水 ， 待面发酵后 ， 放入固态的糖和碱，反复揉和，加入适量的干面粉，继续柔合后制成馒头形，入锅点火开始蒸烙 。燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱，蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通；上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔，锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通 。圆盘上放置上火，蒸汽水箱的下面放置下火 。用此锅制作的馒头既有蒸柔软的特点又有烙的香味，老少皆宜 。
我朋友之前就在熟人介绍哪家学习的 ， 有嚼劲，味道好，现在他生意还挺好的 。
成都新东方可以哦我都是从那里面出来的 现在都自己开店创业了
可以去专业的餐饮培训学校看看，选择口碑技术好的就可以了 。
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5、哪里可以学老面馒头 正宗老面馒头培训做馒头 ， 其中面粉是最不可缺少的食材，仅是发面就有很大的技巧：
第一大发面技巧：选对发酵剂 。
1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉 。它们的工作原理都差不多：在合适
的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口 。
2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好 。而且它是弱碱性物质 ， 会
破坏面粉中的维生素 ， 降低面食的营养价值，不建议选用 。
3、面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵
。面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味 。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好掌
握，成品容易造成浪费，呵呵~所以也不建议使用 。
4、活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有
丰富的维生素和矿物质 。它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用 。还不仅仅
如此 ， 酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素 。所以 ， 用它发酵制作出的面食成品要比未经发
酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍 。
第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少 。
发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物
质也说不定 。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率 。我常用的安琪酵母和丹宝利酵
母，在超市碰到哪种就买哪种，效果都不错 。
但是，再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母的，大致的用量比例是：500g面粉用5g左右的干酵母粉就
差不多了 。温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效这个要灵活调整来运用 。
第三大发面技巧：活化酵母菌对新手比较重要 。
加干酵母的方法我其实是不讲究的 。有时候偷懒就直接和面粉混合了 ， 再加温水和面 。不过对于新手
来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题 ， 会对发面结果产生一些影响 。所以，建议新手先活化酵母菌
：适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可，别太少 。如果图省事
，全部水量也没问题 。）将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用 。这就是活化酵母菌的过程 。然后再将酵
母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀 。
第四大发面技巧：和面的水温要掌握好 。
和面用温水 。温度在28-30度之间最好 。如果没有温度计的话，也可以用手感受大致的温度，别让手
的感觉出烫来就行 。特别提示：用手背来测水温 。就算是在夏天，也建议用温水 。当然你也可以用冷水，
我只是希望发面过程尽量短一些，能节约时间不是
第五大发面技巧：面粉和水的比例要适当
面粉、水量的比例对发面很重要 。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了 。水少面多，面
团就硬，这样的面团适合做手擀面 。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差 。大致的配比：500g面
粉，水量不能低于250ml,即约等于：2:1的比例 。如果是做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己的需要
和饮食习惯来调节面团的软硬程度 。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，这个还是要灵活运用 。
你可以自己在家里做啊 。配方很简单的
老面馒头的做法
将面肥（也叫老面，面引子）撕成小块用温水浸泡30分钟
取适量面粉（如图，一般用4小盒）放在干净的盆中 。将浸泡好的面肥和浸泡的水一同加入面粉中，如水不够，需酌情加入 。液体与固体的比例为1:2 。
开始揉面，我喜欢放到面包机中，选择揉面发酵档位 。
如果没有面包机，揉好后，盖好，放在温暖处发酵 。
发酵至原来大小的2-3倍，用手指戳个洞，不反弹为好 。
将2克左右纯碱用少量温水溶化加入面团中
面板上放干面粉，面团用手揉，将碱水和面团揉均匀后，用刀切开，可见均匀小气孔为止 。如发酵过头，则须增加碱的用量，如小孔消失或过少，则说明碱放多了，需再次发酵一下 。
将揉好的面团整形为长条状，切成大小均匀的面块，可按照自己的喜好做成任意形状 。
冷水下锅，蒸屉上放好盖布（可用蒸屉纸或蒸屉硅胶垫），将面团放入，注意留出足够间隙 。大火 ， 开过冒蒸气时开始计时 ， 蒸25分钟 。
蒸制过程中尽量不要打开锅盖 ， 25分钟后关火 ， 闷3-5分钟后，打开锅盖，享用大白馒头 。
老面的意思就是用白面本身做的酵母引子，而非用酵母粉吧？你本次发酵好的面团，揪一块下来就可以做下次发面的发酵引子，用的时候掰碎掺进面粉里再和面就可以了 。
百度一下家附近的专业的培训学校 ， 然后选择大一点的有实力的就可以了
【哪里有学老面馒头技术,学习做馒头可以去哪学？】百度搜索老面馒头培训 ， 里面找找
