1、目前亚麻籽油哪个品牌最好?近期，越来越多的消费者电话咨询"麻小勺"有机亚麻籽油是否脱蜡问题 ， 这说明：
一．亚麻籽油逐渐被消费者认可和接受，消费热度越来越高；
二．部分厂家和供应商对亚麻籽油的加工，存在概念上的“偷换”和“误导” ， 从而导致了亚麻籽油的消费误区 。
为了让消费者放心食用天然、原生态的“麻小勺”有机亚麻籽油，维护身体健康，我们需要重新认识亚麻籽油“脱蜡” ， 揭开科学的真相 。
1．蜡与脱蜡工艺
蜡是高级一元醇与高级脂肪酸合成的酯（引自GB/T 8873油脂工业名词术语） 。脱蜡是指除去油脂中蜡质和少量固体脂的精炼工序（引自GB/T 8873 油脂工业名词术语） 。
由此可见，“脱蜡”是精炼油脂的一个工序，而真正的冷榨油应保持油脂的天然状态，不应涉及任何精炼工序 。因此 ， “脱蜡冷榨亚麻籽油”已经脱离真正意义上的天然冷榨，属于半精炼产品 。
另一方面，真正采用冷榨工艺的亚麻籽油是在低于40℃下加工的，而蜡的熔点是高于40℃的 。这就是说，如果亚麻籽油是采用真正冷榨工艺压榨的 ， 就不用单独脱蜡 ， 亚麻籽中的蜡会在过滤工序直接去除掉 。需要特殊脱蜡工艺的亚麻籽油，说明其加工温度较高，蜡质熔解，而非真正的冷榨油 。
2．亚麻籽油中的“蜡”
既然真正冷榨亚麻籽中不含有蜡，那么在低温下出现“混浊”或“沉淀”是什么原因呢？
首先说明的是，这种“混浊”或“沉淀”现象是冷榨亚麻籽油低温贮存的正常现象 。精炼油能长期保持澄清，甚至在低温下仍保持澄清是因为精炼过程通过物理、化学等方法，将能溶解于油脂的类脂类物质，如磷脂、甾醇、脂溶性维生素 ， 及微量的蛋白等全部去除掉 。这些物质在较低温下会缓慢析出，而亚麻籽油中的这些天然成分对人体健康确是有益无害的，如磷脂是组成大脑和神经细胞必不可少的成份，有助于记忆力与智力水平的提高；脂溶性维生素E能减慢脂质过氧化、清除体内自由基；植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险等等 。
有脱蜡工艺的亚麻籽油能够像精炼的色拉油那样，即使长时间处于低温下也能保持澄清透明 ， 但已经失去了真正的天然、低温、冷榨的意义 。
大家需要擦亮眼睛，生活中尽量避免食用脱蜡工艺的亚麻籽油，选择真正纯天然的亚麻籽油 。
最好这个不敢讲，每个人喜欢的都不一样，我一直长期食用亚麻籽油，换过好多的品牌 ， 长白工坊、关中油坊、鹿源的，最喜欢的是”已所欲”亚麻籽油，主要看中两点：1、含有丰富的α-亚麻酸（Ω-3），约等于17斤核桃、5斤深海鱼,营养丰富 。2、可以降三高、增强免疫力、补脑 。
亚麻籽油吃了必须对身体好啊，是非常好的养生食品 ， 亚麻籽油的盛产王国是加拿大，所以原产地最好的是从加拿大进口回来的亚麻籽油比较好，我在品尚吧马的店里见过亚麻籽油 ， 不过忘记了是哪个牌子的，他们的是纯进口的亚麻籽油 。
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2、亚麻籽油的十大品牌排行榜是哪些亚麻籽油十大品牌排行榜是：陇上农庄、长白工坊、鼎和食品、青泽源、福来康泰、西王/XIWANG、欣奇典、鹿源、红井源、关中油坊 。亚麻籽油是采用亚麻籽制取而成的油 ， 营养价值非常高 。冷榨亚麻籽油中含有丰富的α－亚麻酸，而α-亚麻酸是人体必需脂肪酸 。
亚麻籽油的选购方法：
1、看包装 。玻璃瓶包装而且是深颜色，这样可以确保里面的欧米咖3 ， 亚麻籽油是怕阳光的，因为阳光可以破坏油中的欧米咖3，从而失去保健功效，如果亚麻籽油放在透明的玻璃瓶中 ， 一是包装有问题，二是有可能不是冷榨的亚麻籽油方法 。
2、冷冻法 。冷榨亚麻籽油经过0度冷藏后会有絮状物，这是冷榨脱蜡的亚麻籽油一个明显特征 。
3、闻味道 。当您选择了非常高品质的冷榨亚麻籽油的时候 ， 打开瓶盖会闻到生油的味道，有时略带苦涩和一点点青草味，热榨的油有胡香味 ， 精炼的亚麻籽油有鱼腥味 。
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3、目前国内亚麻籽油哪个品牌最好?亚麻籽油怎么吃？很多朋友买了亚麻籽油后不知道怎么吃 ， 小编今天就给大家总结一下如何吃亚麻籽油 。
直接当作食用香油炒菜吃，或者是自己煮米饭或蒸土豆饭的时候加上一勺 。
亚麻籽油不宜加热，所以是出锅时加入 。
在榨蔬菜汁、水果汁的时候可以加入亚麻籽油 。
可以把一些谷物粉碎成粉，然后放入真空包装的盒子或袋子里 。每天早上要喝一杯米糊 ， 再加上一小勺亚麻籽油 。
随着现代生活水平的不断提高，人们越来越注重精神享受，越来越多的朋友喜欢烘焙 。朋友们可以用亚麻籽油代替食用油进行烘焙 。
夏天，很多人都喜欢吃凉菜 ， 这是一个非常好的选择，沙拉里放一小勺亚麻籽油会好一些 。
亚麻籽油可以作为调味品 ， 进行各种的调料 。
主要针对一些肠胃消化不良、夜间不宜进食的人群 。
首先，要把水放在大火里烧开，然后把它变成小火 ， 之后加入亚麻籽油，对人体可以提供很多营养，比如对伤口有抗炎作用，可以增加人体的吸收能力 。
亚麻籽油可以用作烹调各种食物的辅料，很多朋友习惯于在自己煮的食物中加入适量的亚麻籽油，如馒头、面包、蛋糕等 。
另一种食用亚麻籽油的方法是在煮熟的粥和汤中加入亚麻籽油，以增加颜色和新鲜度 。
食物出锅后，可以在美味的食物中撒上或倒入亚麻籽或亚麻籽油，使其更加健康美味，如炒蔬菜、鲜汤、面食、凉菜等 。
亚麻籽油营养丰富，对人体有益，我们可以把它与炼乳混合，搅拌食用，这样可以丰富口感，保留原料本身的营养 。
亚麻籽油还可以与酸奶一起食用，在酸奶中加入冷榨亚麻籽油，酸奶自己制作的比较好，可以取200ml酸奶 ， 加入15ml亚麻籽油，搅拌均匀 ， 对身体有好处 。
亚麻籽油又称为胡麻油 。
亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61% 。
亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油 。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低 。
最好这个不敢讲 ， 每个人喜欢的都不一样，我一直长期食用亚麻籽油，换过好多的品牌 ， 长白工坊、关中油坊、鹿源的，最喜欢的是”已所欲”亚麻籽油，主要看中两点：1、含有丰富的α-亚麻酸（ω-3），约等于17斤核桃、5斤深海鱼,营养丰富 。2、可以降三高、增强免疫力、补脑 。
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4、亚麻籽油是否能炒菜吃?怎样吃更科学?一，亚麻籽油(ALA) ， 有一定营养，但不神秘，广泛存在于蔬菜，水果 ， 核桃 ， 各种坚果等植物中 。当人吸收后转化为EPA，DHA只有1一2%，转化率十分低 。要想补充ALA不一定刻意吃亚麻籽油，可以从上述植物中获取，安全 ， 不会超量 。
二，对人体心血管，降脂，降坏胆固醇功效方向面不及葵花籽油 。最近国际脂质杂志对全球13种食用油 ， 按降脂，降坏胆固醇功效评定，亚麻籽油被评为第五名 ， 第一名是葵花籽油 。对商家扩大宣传亚麻籽油，扩大神秘感可降降温了 。
三，亚麻籽油容易氧化，不耐储存，买来尽量早点吃完 。由于烟点低，加热易冒烟 。最好与其它植物油混合炒菜 ， 不要单用亚麻籽油炒菜 。给宝宝 ， 小孩吃要凉拌为好，每次在5_IO克左右 。每天总油量在25一30克以内 。
研究发现，每天服用2-6勺鹿源黄金初榨亚麻籽油，在短时间内可以明显改善睡眠，精力充沛 。它被称为“陆地上的深海鱼油”，它的亚麻酸含量高达56%，是目前已知陆地上omega-3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一，因此亚麻籽油被认为陆地上最补脑的天然食物 。经常食用有助于大脑智力发育，提高记忆力 。
亚麻籽油自西汉张骞出使西域引入中国后，已在中国有好多年的历史了 。亚麻籽油作为一种传统的油料作物，其最大的优势是陆地上α亚麻酸含量最高的食物 。
α亚麻酸是一种人体必需但不能自身合成的多不饱和脂肪酸，他在人体内有很多非常好的生理作用 。被誉为“陆地上的深海鱼油”及“液体黄金” 。具有促进婴幼儿大脑发育，降三高 ， 维持血管弹性等生理作用 。
亚麻籽油中富含α-亚麻酸，α-亚麻酸及其代谢物(EPA、DHA)约占人脑重量的10%，在大脑磷脂中约占20% 。除了水 ， 人脑的60%为DHA ， 它是欧米伽3脂肪酸的主要成分之一，是流体智力的载体 。一个人是否聪明健康，很大程度上就取决于DHA的多寡 。
亚麻籽油由亚麻籽制取而成， 属于冷榨油 ， 不宜高温炒菜用， 适合凉拌 ， 喝粥喝牛奶时直接加入食用 。
作为新手家长，辅食阶段是一个全新的 ， 纠结到死的阶段 —— 我们总是希望选择最完美，营养最丰富的饮食给孩子，同时也担心任何一种食物的安全隐患可能对孩子造成长期甚至永久的伤害 。
6个月-3岁是宝宝大脑发育黄金时期，这时的大脑发育快速，所以在辅食中添加补脑营养是很关键的 。
1岁以内的宝宝不能加盐、糖等调味品，《中国居民膳食指南》在这本书中关于7-12个月婴儿膳食部分 ， 就有一句“如婴儿辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主，需要额外添加5~10g油脂 。
随着90后宝妈成母婴消费主要群体，互联网育儿成为主流，婴幼儿辅食喂养随之升级 ， 辅食油慢慢受到欢迎 。
而核桃油，被很多宝妈看作是最适合婴幼儿的食用油，营养被宝妈广泛认可 。
不过，宝妈自制的油，并不是“调味必备品” 。
自榨油因为缺少低温过滤等多道工序，很多天然有害的物质无法去除 。花生、大豆、玉米、小麦等是最容易被污染的，如果挑拣的过程不合格，榨出的油中黄曲霉毒素就会超标 。
要知道，黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物，它的毒性极强，相当于鹤顶红的 68 倍，氰化钾的 10 倍，而且烹饪时的高温也无法将其杀灭 。
出于对自制油不安全、易变质、营养低等问题的担忧，宝妈不得不选择成品油作为调味必需品 。
常见的食物油分为植物油和动物油 。
动物油包括猪油、牛油、黄油、肉蛋奶中含有的脂肪等，其中主要含有饱和脂肪酸，吃多了容易变胖 。
植物油包括花生油、橄榄油、菜籽油等植物中提取的脂肪，主要含有不饱和脂肪酸 。
相比动物油来说，植物油会更健康 。
所以咱除了日常给孩子吃肉蛋奶之类的动物性食物外，要额外加油的话，首选植物油 。《中国居民膳食指南（2016版）》中提出首选富含α-亚麻酸的植物油 。比较有代表性的就是亚麻籽油和核桃油 。
最后总结一下，那就是什么时候吃油，主要看孩子的饮食结构 。开始添加油后，首选富含α-亚麻酸的核桃油、亚麻籽油这类的植物油 。
但也不能只吃这两种油，最重要的是不同营养特性的油要经常换着吃 。
问题一：亚麻籽油不能用来炒菜 。
亚麻籽油、紫苏籽油等富含欧米伽3脂肪酸的油脂确实耐热性很差 ， 还不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油等，一旦加热 ， 氧化聚合速度非常快，也会产生有害的油烟，所以日常不宜用来炒菜 。
问题二：亚麻籽油的科学吃法 。
1. 和芝麻油（香油）混合，用来拌凉菜 。亚麻籽油等不耐热，最适合拌凉菜 。但因为它们味道不佳 ， 单用时人们不易接受 。如果和香浓的芝麻油1∶1混合，拌出来的菜就显得味道比较正常了 。
2. 和其他日常烹调油混合，用来做烤制和蒸制食品的原料，如做饼、做面包等 。
3. 做馅料 。拌饺子馅、包子馅等的时候 ， 可以加一部分亚麻籽油 。
4. 亚麻籽油可以和黄豆一起加入豆浆机里，也可以在打好豆浆之后混合进去 。豆浆是个乳化体系 ， 只要搅拌一下就能均匀分散 。
5. 做沙拉酱 。舀一勺蛋黄酱或千岛酱，然后加一小勺亚麻籽油，一起拌凉菜 。
：亚麻籽的功效与作用
1. 有益皮肤
亚麻籽可使皮肤光滑透亮，减少皮肤过多脂肪，让皮肤健康呈现，风采肆放 。
亚麻籽还具有减肥修身的功效，可消耗体内聚集的大量脂肪，为您带来完美身材 。
3. 改善便秘
亚麻籽可增加吸收能力，减少便秘的情况 。
：人民网-亚麻籽油有益健康 专家推荐几种吃法
人民网-亚麻籽功效多 但食用要避免陷入误区
可以炒菜 ， 但是一遇高温，其氧化聚合速度很快，还会产生有害的油烟，所以亚麻籽油是不宜用来炒菜的 。
1、和香油(芝麻油)混合用来拌凉菜 。亚麻籽油不适合加热，最好的办法就是用来拌凉菜 。但由于它的味道不咋地，单独使用能接受的人很少 。如果将它和香浓的芝麻油以1:1的比例混合，凉拌后的食物味道就更容易入口了 。另外 ， 你还可以在凉拌菜中加入一些味道重的香料，如黑胡椒粉、花椒粉等 ， 可以更好地掩盖异味 。
2、和菜籽油、葵花籽油等耐热的油混合，用来炖煮菜 。可以先用2/3量的菜籽油炝锅，然后加入各种菜品，等温度下降、菜炖到半熟时，再加入1/3的亚麻籽油 。
3、做馅儿 。在做饺子馅、馄饨馅、包子馅等的时候，可以调入少许亚麻籽油 。
4、做豆浆 。可以将黄豆加少许亚麻籽一起放入豆浆机里，这样做出来的豆浆没有异味，而且很健康 。
α亚麻酸是主要的欧米伽3型多不饱和脂肪酸之一 ， 在大豆油、花生油，葵花籽油、橄榄油、芝麻油等食用油中含量很低 。亚麻籽油的这一特点非常关键，常用来补充上述植物油的不足，对维持膳食中欧米伽6型和欧米伽3型多不饱和脂肪酸的平衡具有重要意义 。
亚麻籽油中含有一定数量的木酚素 ， 这种活性物质被认为是一种植物雌激素 ， 具有调节女性内分泌的作用 。因此，整体而言，亚麻籽油是一种营养价值较高的食用油 。
：人民网-亚麻籽油的养生功效高味道却不好？教你健康又美味的吃法
可以炒菜吃 。我现在吃的膳帅亚麻籽油就可以 。全程85°C的低温压榨 ， 九道低温精炼 ， 22道物理工艺完美保留了亚麻籽油中的营养物质，烟点高达2000°C，是可以炒菜的亚麻籽油 。
低温烹饪：日常用油健康又美味
靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油增色又调味
巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜 拌沙拉 美味速升级
烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点 清香怡人
混合食用 ：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用 营养新时尚
各类人群每天使用多少量合适？
年龄5个月以上：参考用量3-5ml/天
【鹿源亚麻籽油怎么样,目前亚麻籽油哪个品牌最好？】参考方法：在鸡蛋羹、肉泥、稀粥、面条、碎菜等辅食中加入亚麻籽油 。
孕妇：孕早期（15-20ml/天），孕晚期（20-25ml/天）
儿童：5-10ml/天
成人、老人：10-20ml/天
参考方法：煲汤、拌凉菜、拌面、烘焙、包馅、调汁、蘸料等均可 。亦可烹饪出锅前淋油 ， 也可直接饮用 。
温馨提示：参考用量为一天等量 ， 请根据每日不同等用餐营养酌情调整；建议给宝宝添加时，初期用量减半 。
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5、亚麻籽油真的那么好吗?这几年亚麻籽油成了烹调油中的新宠，商家称其为减肥神油、月子油 ， 还声称其有治疗便秘、降低胆固醇等功效 。
亚麻籽油的这些养生奇效 ， 不过都是夸大宣传，骗你掏腰包交智商税罢了 。
一、早晚1勺亚麻籽油，只会越喝越肥
并没有亚麻籽油有利于减肥的相关研究，可是商家偏偏宣传亚麻籽油是减肥神油，所以这不过商家出于销售考虑，给亚麻籽油策划的一个卖点罢了，而策划出的这个卖点多半是亚麻籽的缘故 。
亚麻籽富含的可溶性膳食纤维能延缓胃排空、影响小肠吸收；
又有动物试验显示膳食中增加10%的亚麻籽能提高瘦素水平，而瘦素有利于抑制食欲，减少脂肪合成，这些都是亚麻籽有利减肥的理论基础 。
可是“亚麻籽理论上利于减肥”不等于“亚麻籽油实践上利于减肥” 。
如果真按照商家的建议早晚喝1勺亚麻籽油 ， 大约会摄入180千卡能量 ， 这相当于2/3个馒头（50克面粉做成的80克左右的馒头）或2/3碗米饭（50克大米做成的110～130克的米饭） ， 每天这样这样喝不但不减肥反而增肥 。
二、孩子更聪明：不吃亚麻籽油 ， 要吃鱼
亚麻籽油富含a-亚麻酸 ， 其含量在39.90%～60.42%之间 ， 它可以在体内合成有助于大脑发育的DHA（俗称：脑黄金）.
正好人体没有合成a-亚麻酸的能力 ， 所有的a-亚麻酸只能通过食物来获得 ， 所以就有了“吃亚麻籽油孩子更聪明”的说法 。
又考虑到胎儿的大脑发育从孕期20周开始 ， 所以商家都会鼓励从孕妇开始就多点吃亚麻籽油 。
不过理想很丰满现实却很骨感，毕竟a-亚麻酸在体内转化为DHA的转化比例只有9%左右，所以要想给孕妇补充DHA，直接补充DHA含量丰富的鱼效率更高 。
另外亚麻籽油会对激素水平会造成轻微影响，美国卫生国家研究院建议孕期最好不吃亚麻籽油 。
所以要孩子聪明，更建议孕期吃鱼，不过要选择汞含量低的凤尾鱼、黄花鱼、海鲈鱼、鲶鱼、鳕鱼、螃蟹、龙虾、鲱鱼、牡蛎、鲐鱼、淡水鲈鱼、梭鱼、比目鱼、三文鱼、沙丁鱼、扇贝、鲥鱼、鱿鱼、罗非鱼、淡水鳟鱼，每周吃2～3次 。
三、便秘：吃亚麻籽油不如吃菜
宣传中亚麻籽油改善便秘的理由有三：
第一，亚麻籽富含膳食纤维能改善便秘，从亚麻籽中制得的油也有一定的缓解便秘功效 。
亚麻籽的确富含膳食纤维，10克亚麻籽可以提供1克水溶性膳食纤维和3克不溶性膳食纤维，这些膳食纤维可以增加粪便体积，因此吃亚麻籽可能会改善便秘，不过几乎没有相关研究 。
再说亚麻籽制成亚麻籽油过程中膳食纤维尽除，如果要说亚麻籽油能改善便秘，那肯定不是膳食纤维的缘故 。
再说了，要获得膳食纤维多吃菜就是了，建议每天吃1斤菜 。
第二，亚麻籽油的油性特性能润肠通便 。
如果是这样，根本就没必要吃亚麻籽油，为啥？数据显示我国居民平均每天油摄入量为42.1克 ， 油的摄入量已经超标 。
第三 ， 亚麻籽油富含的镁有助于肠道蠕动 。
吃100克亚麻籽油才能获得1毫克镁 ， 厂家宣传再任性也不该任性到这种程度 。
四、降血脂：亚麻籽油没用，亚麻籽更好
2009年包含28个研究的一项荟萃分析显示：
吃亚麻籽油虽然能稍微降低总胆固醇和坏胆固醇，遗憾地是与对照组比其降低程度并不显著；
不过让人高兴的是，吃亚麻籽却能显著降低总胆固醇和坏胆固醇，不过亚麻籽要做熟了吃，因为生的亚麻籽含有生氰糖苷，容易引起中毒 。
虽然亚麻籽油没有防治肥胖、便秘、降血脂、让孩子聪明这些奇效，也推荐亚麻籽油替代部分烹调油如花生油、玉米油、菜籽油 ， 以便脂肪酸摄入更均衡 。
另外亚麻籽油惧高温 ， 最好用来拌凉菜；而所有油加起来的量控制在25～30克／天为宜，以免能量过剩，再说了亚麻籽油那么贵，自然也是要省着吃的 。
