为什么排骨比肉贵,为什么排骨的价格比其他肉都要贵?

1、为什么排骨的价格比其他肉都要贵?好吃啊,营养更丰富,买的人多,价格自然更贵了 。
价值决定价格 , 排骨的营养价值绝对在猪肉之上,排骨不仅好吃,更有很高的营养价值,排骨炖煮后,其可溶性的钙、磷、钠、钾等,大部分溢入汤中 。钙、镁在酸性条件下易被解析 , 醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙,可以更好地被人体吸收利用 。猪肉中胆固醇含量偏高 , 故肥胖人群及血脂较高者不宜多食
什么叫物以稀为贵?在一头猪身上,最不缺的就是满身的肉,但排骨,也就是肋排 , 就那么几根,所以就贵喽!
因为现在物资不匮乏了,吃多了大鱼大肉的人们觉得肉不好吃了 。
因为排骨上的肉好吃啊
求大于供吧

为什么排骨比肉贵,为什么排骨的价格比其他肉都要贵?

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2、在乡下为什么猪肉才10元一斤,而排骨却要22元一斤?说起猪肉就不得不提起一个特殊的部分 , 那就是排骨,排骨是猪的肋骨去除掉里脊肉剩下的部分,这部分主要是骨头筋,筋上面沾点肉,平时主要是用来炖着吃,因为直接炒的话,排骨会比较硬很难咬,而且吃不掉上面的肉,做成排骨汤以后,可以轻松吃掉上面的肉,而且筋吃起来很有嚼劲,味道非常不错 。
对于排骨,如果在农村和城市都有生活过就知道,城市里面,排骨虽然有这么多骨头 , 但是它的价格比猪肉还要贵,有时候想买还没有 , 而农村则刚好相反,排骨的价格远低于猪肉,而且还没人愿意买,这是为什么呢?
其实造成这种现象的原因,很大程度上还是因为供需问题,农村和城市之间存在很大的差异 , 包括消费观念也是如此 。在城市里面其实很多家庭也不是经常做排骨吃,但是在很多饭店,餐馆却有很多排骨汤提供给消费者,很多人也愿意来一小份排骨吃,毕竟在家里面也很少做 , 吃一点正好解解馋,把排骨当成了特色食物,而一头猪身上的排骨其实比猪肉少很多 , 有人需求 , 自然排骨的价格会比较高;而在农村,饭店餐馆少,普通人也很少做排骨吃,所以对排骨的需求会比较低 , 但是也还是没人愿意买 , 做排骨毕竟也是比较麻烦的,需要的时间很长,很多人宁愿到外面吃,也不会自己做 。
还有就是总体而言 , 如果自己有时候愿意花时间买排骨吃 , 还并不是单单为了享受美味的排骨汤,而是对营养方面有需求,比如有的人缺钙就会经常想喝点排骨汤来补钙,排骨里面含有很多的骨髓成分 , 确实是补钙的好食物,而且骨髓吃起来柔嫩滑舌,口感特别好 , 很多老年人都比较喜欢,对排骨非常有目的性的消费主要也还是城市里,所以也造成了价格的差异 。
多数人对排骨营养价值的错误认识造成了排骨比肉贵很多 。他们认为排骨含钙量很高 , 对人体补钙大有好处 。其实这与事实刚好相反 。就是众人的智商税把排骨价格无厘头地捧上了天 。
物以稀为贵,而且排骨的营养价值比猪肉高,味道也好 。
因为排骨数量比较少,所以排骨的价钱会更加高一点 。
因为可能在乡下,猪肉非常常见,而排骨不常见 。
为什么排骨比肉贵,为什么排骨的价格比其他肉都要贵?

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3、猪排骨为什么比猪肉贵?因为消费者买猪排骨是为了做排骨汤,而不是为了吃肉 。消费者认为排骨汤更有营养 , 所以愿意花更多的钱买排骨 。
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补 。不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐 。
营养价值:汤白,味鲜
功效:滋补润心 , 补阳益髓 , 壮体抗老 。
扩展资料:
排骨汤做法:
排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块 。旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨下锅炒至灰白色 。排骨炒干水分,下盐水姜煨一下,放 足清水以盖住排骨以上,旺火上煨半小时后 , 加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨2小时即成 。
1、排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉 , 然后一次加足煲汤冷水 , 汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身 。然后盖盖子中火烧至汤滚 , 再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可 。最后放盐,不必再放味精了 。
2、建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美 。
3、有医学专 家说在水烧开后可适量加醋 , 醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头,慢火熬它两个小时就可以喝了,这个汤不用加味精也一样鲜甜的
5、如果是羊 骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.
参考资料:
排骨汤-百度百科
为什么排骨比肉贵,为什么排骨的价格比其他肉都要贵?

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4、为什么猪排骨比猪肉价格贵?因为一头猪的排骨少猪肉多,而且排骨肉更好吃,所以猪排的价格更贵也就理所当然 。物以稀为贵就是这个道理 。
排骨营养价值比猪肉高 , 人们对排骨的需求比猪肉多,都喜欢吃排骨,价格也就贵了
18元 不过你说的紫排没有听说过! 满意请采纳 您好是18元,请好评谢谢 。
数量比肉少 , 需求量却比较大,价格自然也就上来了?。。?
为什么排骨比肉贵,为什么排骨的价格比其他肉都要贵?

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5、为什么排骨比肉贵如果排骨和肉同样价格,你买哪个?当然买排骨,而在一头猪身上,好排骨比猪肉少多了 。要买的人多 , 而排骨(不包括腔骨)少,于是根据市场规律,当然排骨的定价就上去了 。至于说营养什么的,那在定价中处于次要地位 , 关键看买卖关系 。
http://zhidao.baidu.com/question/288547275.html
我觉得是因为猪身上肉比较多一点儿,排骨就那么点儿,好的就更少了,根据市场定律所以比肉贵……还可能是排骨周围的肉比较嫩,所以口感比较好就贵了吧
【为什么排骨比肉贵,为什么排骨的价格比其他肉都要贵?】买的人多了就贵 。如果你是卖猪肉的,每天排骨早早就卖光了,是不是想要提点价?

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