1、排骨蒸10分钟熟了吗排骨蒸10分钟还没有熟还不可以吃，蒸10分钟的排骨肉还是比较硬的 ， 排骨不一定能够熟透 。蒸排骨的话一般可以用嫩肉粉腌制过，这样可以缩短蒸排骨的时间，然后蒸15分钟即可 。
排骨蒸10分钟熟了吗
蒸排骨时锅里需要放水蒸，一般水的量以不超过蒸盘为宜，不能放太多，否则会冒出来流到排骨中，导致蒸好的排骨湿黏水多 。
加入适当水量利用水蒸气的加热作用蒸熟排骨，通常蒸好的排骨是会自带部分肉汁的，无需额外添加水分 。
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2、蒸排骨10分钟能熟吗蒸排骨时排骨切的小块蒸个10分钟就可以了 ， 如果切了大块一些的排骨需要蒸30分钟，蒸时间也是要根据锅具的受热情况来定的 。如果是很密封的高压锅蒸10-15分钟就可以了 。
说到蒸排骨，做法也是花样百出，搭配不同的食材一起蒸出来的排骨也都各有风味 。之前也有跟大家分享过不少蒸排骨的做法 ， 豉汁蒸排骨、剁椒蒸排骨、香芋蒸排骨等等都备受家人的喜爱 。这样搭配蒸出来的排骨既有排骨的鲜香，还有叉烧酱的酱香，非常入味又好吃 。
准备食材：排骨适量、叉烧酱一勺 。配料：一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺生粉 。
1、排骨洗干净放入水里泡15分钟洗干净，将血水泡掉，挤干水装盘待用 。（蒸排骨跟炒排骨不同，不建议焯水可以用清水浸泡去血水，焯水后的排骨肉质变紧缩了 ， 这样再加入配料腌制不容易入味，而且蒸出来的排骨口感也不那么嫩滑了） 。
2、排骨浸泡处理干净后装盘，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺叉烧酱和一勺生粉 。
3、加生粉一起腌制的排骨蒸出来口感有生粉的嫩滑口感，换成鸡蛋液也是可以的 。
4、将配料和排骨充分搅拌均匀后 ， 用手抓拌排骨到表面发粘发滑有黏液，这个过程可以加入少许的姜葱水，没有用清水代替，小量多次加入 ， 加到排骨吸饱水为准 。腌制40分钟入味待用 。也可以装入保鲜袋内，放入冰箱里腌制3个小时 。（这个抓拌上浆出黏液的过程，也是能保证蒸出来的排骨口感更嫩滑多汁的关键所在） 。
5、锅里加入适量的清水，大火将水煮开 。锅上汽后将腌制好的排骨下锅隔水蒸 。这里的排骨切的小块蒸个10分钟就可以了 ， 如果切了大块一些的排骨需要蒸30分钟 ， 蒸时间也是要根据锅具的受热情况来定的 。如果是很密封的高压锅蒸10-15分钟就可以 。
排骨蒸10分钟好像是时间短了点儿，我平时蒸最少也得蒸一个小时
十分钟是蒸不熟的，最少也得要四十分钟以上 。
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3、隔水蒸排骨要蒸多久(蒸排骨需要几分钟)1、隔水蒸排骨10分钟可以了吗 。
2、隔水排骨需要蒸几分钟 。
3、排骨蒸十分钟可以了吗 。
4、开水蒸排骨要几分钟? 。
1.如果排骨切得较小块，隔水蒸10分钟一般是可以的 。
2.如果排骨切成正常大小并用嫩肉粉腌制过，则一般需要蒸15-30分钟左右 。
3.此外 ， 蒸排骨的时间也要根据锅具的受热情况来确定 。
4.蒸排骨是一道家常菜肴，常见的做法有：豉汁蒸排骨、剁椒蒸排骨、香芋蒸排骨等 。
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4、隔水蒸排骨10分钟可以了吗?如果排骨切得较小块，隔水蒸10分钟一般是可以的 。如果排骨切成正常大小并用嫩肉粉腌制过，则一般需要蒸15-30分钟左右 。此外，蒸排骨的时间也要根据锅具的受热情况来确定 。
用普通的锅蒸蒜香排骨需要20分钟，用高压锅清蒸蒜香排骨要10分钟 。排骨的数量越多蒸熟的时间越长，反之则越短 。大火蒸蒜香排骨要10分钟，中火蒸蒜香排骨要15分钟 ， 慢火蒸蒜香排骨要20分钟 。
生排骨要焯水冷冻还是直接冷冻：
直接冷冻 。生排骨放冰箱不需要焯水，直接冷冻下次用的时候 ， 要放到开水里焯一下，漂去血水泡沫就可以了 。若是焯水以后再冷冻会导致肉里的蛋白质遭到流失 ， 冷冻完再化冻还要用水洗，这样会严重影响排骨的味道，营养也流失的太多 。不建议焯水冷冻 。
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5、排骨蒸10分钟熟了吗排骨此做法，蒸一蒸10分钟就好，鲜到流口水，营养美味，孩子爱吃 。立秋过后，很多地区都有贴秋膘的饮食习惯，贴膘自然少不了要吃肉，但初秋的秋老虎气候依然很炎热 ， 这个时候不建议吃太过于肥腻的食材 ， 也不宜过度大补，以免上火或者导致身材肥胖 。蒸菜就是不错的选择 ， 蒸一蒸就好了，即保留了食材本身的鲜美口感，营养还不容易流失 。
话梅粉具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥的效果，秋天干燥吃点话梅粉多去燥很有好处 。除此之外，话梅粉含有大量果酸，跟排骨一起蒸有3大好处，一、可以软化肉质，使排骨鲜美嫩滑；二、可以消脂除腻；三、还有开胃增食欲的作用 。两者的结合简直是绝配 。
【话梅粉蒸排骨】
准备食材：排骨适量、话梅粉适量、葱花少许 。
准备配料：半勺生抽、半勺蚝油、小半勺糖、盐少许、适量话梅粉、生粉适量 。
详细做法：
1、排骨买的时候让店家帮忙斩件，这样拿回来清洗处理即可，更方便一些 。
2、排骨洗干净放入水里泡10分钟洗干净沥干水分待用 。（蒸排骨的排骨不建议焯水，焯水后排骨的肉质变紧缩，腌制的时候就不容易入味，蒸出来口感偏老） 。
3、泡好洗净的排骨装盘 ， 加入半勺生抽、半勺蚝油、小半勺糖、少许盐和适量话梅粉 。
4、将所有配料和排骨搅拌均匀，再加入1勺生粉和少许的植物油 。
5、再次搅拌均匀 ， 腌制10分钟入味待用 。（不着急煮的话，可以放入冰箱里冷藏腌制半天，这样更入味） 。
6、将腌制好的排骨装入盘中 。
7、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将排骨下锅蒸10-15分钟即可 。（量少的排骨不建议蒸太长时间，以免排骨口感变老了） 。
出锅趁热撒上少许的葱花点缀提香，即可上桌享用，这样一道家常版的：话梅粉蒸排骨就做好啦，这样蒸出来的排骨鲜香嫩滑，还带有话梅粉独特的酸甜口感，非常开胃好吃又下饭 ， 蒸一蒸10分钟就上桌了，秋老虎天太热没胃口，蒸一盘这美味 ， 上桌准能让你胃口大开 。营养滋补还不上火，大人小孩都很爱吃，入秋贴膘吃它再合适不过了，每回蒸一盘，上桌三两下就被光盘了 。简单好吃的做法分享给你，喜好可以试试哦 。
小贴士：
1、蒸排骨不建议焯水，用浸泡冲洗的方式来去血水，这样处理好的排骨，加入配料腌制入味，蒸出来的排骨更入味嫩滑 。
2、腌制排骨时，可以加入少许的生粉和植物油一起拌匀，这样蒸出来的排骨口感更嫩滑 。
【隔水蒸排骨10分钟可以了吗,排骨蒸10分钟熟了吗】排骨洗净处理，水开后蒸十分钟可以吃了，要想吃的软烂一般蒸半小时左右 。
