扒糕的蘸料怎么调好吃,蘸料怎么调好吃蘸料怎么调最香_生活知道

1、蘸料怎么调好吃蘸料怎么调最香1、万能蘸料配方：2勺辣椒粉，1勺食盐，2勺白糖，大蒜末，孜然粉，用筷子将其搅拌均匀，再往锅中倒入适量的食用油，烧热后，将其淋到碗中，一般淋入的同时一边用筷子搅拌，随后往里面加入花生碎，白芝麻，2勺生抽， 1勺陈醋搅拌一下即可。
2、火锅蘸料配方：1勺海椒干碟，大蒜末，香葱，芝麻油，泰国椒，花生碎，蚝油，用筷子搅拌均匀。
3、海鲜蘸料配方：1勺酱油，1勺陈醋，半勺白糖，两滴香油，生姜末，半勺蚝油， 1勺辣椒油，葱花，辣椒搅拌一下。
【扒糕的蘸料怎么调好吃,蘸料怎么调好吃蘸料怎么调最香】 4、水饺蘸料配方：葱花，香菜，紫菜，虾皮，接着往里面加入食盐，味精，油辣子用筷子搅拌一下，然后往里面加入生抽，陈醋，按照2:1的比例加入。
5、酸汤蘸料配方：将葱花和大蒜末放到碗中，加入2勺辣椒面， 1勺白芝麻，往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，再淋到碗中，把里面的调料激发出香味，再往里面加入1勺花椒油，2勺生抽，5勺陈醋，半勺食盐，半勺白糖，适量的开水，用筷子搅拌均匀即可。
6、油辣子蘸料配方：50g辣椒面，20g熟芝麻， 5g白糖，花椒，全部混合在一起碗中，接着烧锅倒油，等到油温达到5成热的时候，往里面加入大蒜，洋葱，炸制金黄色的时候捞出，随后往里面加入桂皮，香叶，草果炸香，再把所得到的热油淋到碗中，最好是分为3次，一边倒入的同时，一边用筷子将其搅拌。
7、凉菜蘸料配方：首先将1勺白糖，3勺大蒜末， 2勺香油，3勺生抽，2勺蚝油，2勺香醋，用筷子将其搅拌，随后淋到凉拌菜上面搅拌均匀即可。
8、糖醋汁蘸料配方：将1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋， 5勺清水，用筷子搅拌一下，再倒入锅中，和食材一起混合炖煮，这样一道美味的糖醋菜就制作完成了。

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2、马齿苋扒糕的做法有哪些?前言
马齿苋又称长寿菜，含有较多的胡萝卜素，食用可以清热解毒、利水消肿，还能降压呢……总之，好处多多啦。
材料
主料：面粉300g、马齿苋200g；
辅料：盐适量、醋适量、蒜6瓣、香油适量
马齿苋扒糕
1
新鲜马齿苋洗干净
2
把马齿苋切成细碎
3
加入适量面粉
4
加水适量、盐少许和成面团
5
手沾水团成1厘米厚的圆饼，上锅蒸，水开后蒸10分钟
6
出锅，晾凉
7
切成菱形块
8
蒜捣成蒜沫
9
在蒜末里加入醋、香油、盐，马齿苋扒糕就可以蘸料吃了
小贴士
1.团小饼时可以在手上沾点水，这样才不会粘手。
2.蒸好后的扒糕一定要晾凉再切，这样吃的时候口感好，不会感觉粘

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3、扒糕如何做扒糕怎么做1、食料：荞麦面300g，清水300g，花椒、小茴香、食用盐适量。一黄瓜1根、适量的生抽、香醋、麻油。
2、把准备好的荞麦面与清水放在一起调匀，两者之间的比例是一比一。调制时要注意不能让荞麦面产生疙瘩。
3、把准备好的花椒和小茴香放在一起入锅，用小火慢慢炒制，炒出香气花椒变成黄色以后取出，放在干燥的面板上，用擀面杖把花椒压碎，过筛以后得到细末与食用盐放在一起调匀。
4、把得到的花椒盐放到调好的荞麦糊中，再准备几个干净的大碗，把调好的荞麦糊分别倒入到碗中，然后入蒸锅蒸制，开锅以后调小火力再蒸半小时，这时锅中的扒糕就能蒸好。
5、扒糕蒸好以后取出降温再把它用刀切成条状，把准备好的黄瓜切成条状，与扒糕放在一起，加入生抽、香醋以及麻油调匀，这时味道诱人的扒糕也就做好可以食用了。
6、制作扒糕的花椒粉可以多做一些，平时放在冰箱中保存，方便随吃随?。舭歉馐笔褂玫耐胫锌梢苑派倭康氖秤糜停?这样能防止扒糕在蒸好以后出现粘碗的情况。

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4、蘸料怎么调好吃食材：大蒜2瓣、小米辣2个、香葱1根、炒熟的白芝麻、盐小半勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油半勺。
1、把大蒜去皮后简单拍碎后用刀剁成蒜末、小米辣清洗干净后切成圈、香葱摘洗干净也切成末，然后把它们一起装入准备好的小碗中。
2、把干辣椒放入锅中炒干炒香后放凉后用粉碎机打成辣椒末，要是没有粉碎机直接用刀剁碎，然后放入调料碗中，同时把炒熟的白芝麻放一勺。
3、然后开始调味，依次放入盐小半勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油半勺，用勺子充分搅拌均匀后静置10分钟，让调料充分融合。
4、用它来拌的一个面条，味道相当的不错。