1、盐的分类有哪些?食用盐是生活中最为常见的调味品之一，世界之大，无奇不有，平时通常食用的是碘盐，食用盐的种类其实非常繁多，那么盐的分类有哪些呢？
1、 岩盐：岩盐的咸味比海盐低，但矿物味和土壤味会更重，其能够长时间保持在某个温度 ， 除了常见的研磨盐外，还可以用来撒在冰激凌上，或者用来烹饪鱼肉蔬菜 。
2、 湖盐：湖盐是人类最早发现的食用盐类，湖盐指盐湖中采掘的盐或以盐湖卤水为原料制成的盐 。一般通过采盐机或者采盐船直接从盐湖中采掘原盐，并通过运输、洗涤脱水、堆垛等步骤完成生产，其咸度相对柔和 。
3、 井盐：与海盐相比 ， 井盐的味道更柔和，入口后是鲜味先至，咸味来得很慢，十几秒后 ， 口中隐隐还有一点回甘 。而腌制正宗的四川泡菜，必不可少的就是自贡井盐，腌出来的泡菜脆度是最好的 。
4、 犹太盐：犹太盐是用于制作犹太教洁食的专用盐 ， 这种盐较粗，不含碘，不像精制食盐那样容易溶解 ， 由于其纯净无杂质，很适合烹调食物 。
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2、盐都有哪些种类盐的种类有海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐 。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95% 。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质 。
食用盐的烹调用法
食用盐是菜品中咸味的主要来源 ， 具有提鲜味、增本味的作用；食用盐可以防腐杀菌，调节原料的质感，增加原料的脆嫩度；和面制馅时 ， 加入适量的盐，能增加面团的韧性、促使馅心吸水上劲儿 ， 提高泥茸的黏力 。
注意事项
烹调中应注意盐的投放时间，制汤时不宜早放盐，否则会使肌肉蛋白凝固 ， 蛋白质不易溶于汤中，使汤不鲜浓；炒制叶茎类蔬菜时宜早放盐，这样盐会使水分溢出，成菜迅速、减少维生素C和叶绿素的损失 。用盐量要适当，过量食用盐不仅影响菜品口味，而且不利于人体健康 。
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3、盐有哪些盐的种类有海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等 。盐的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95% 。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质 。食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐 。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性 。碘化物性质极不稳定 ， 易分解、挥发而失效 。
盐：
在化学中，是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子结合的化合物，如硫酸钙、氯化铜、醋酸钠 ， 一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应等 。盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐 ， 合盐分为复盐和络盐 。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物 。通常在标准状况下 ， 不可溶的盐会是固态 ， 但也有例外，例如熔盐（英语：moltensalt）及离子液体 。可溶盐的溶液及熔盐有导电性，因此可作为电解质 。包括细胞的细胞质、血液、尿液及矿泉水中都含有许多不同的盐类 。
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4、盐有哪些物质?盐太多了，它是无机物中的一大类物质，它一般是酸和碱中和反应的产物，下面给你分类说说：
盐是由金属离子(或铵根离子NH
4
+
)和酸根离子组成的化合物
[sali-;lalin-;salini-;salino-]
含有氢离子的盐叫酸式盐,如:碳酸氢铵(NH4HCO3);硫酸氢钠(NaHSO4);磷酸二氢钾(KH2PO4)等等；
含有氢氧根离子的盐叫碱式盐,如:碱式碳酸铜(Cu2[OH]2CO3)等等；
不含氢氧根离子和氢离子的盐叫正盐,如:氯化钠(NaCl);碳酸钠(Na2CO3
)硝酸钾（KNO3）碳酸镁（MgCO3） ， 硫酸钡（BaSO4）硅酸钠（Na2SiO3），硫化钾（K2S）等等 。此外还有复盐(如明矾)等 。
这回你就知道怎么判断盐了吧，实在太多了 ， 重要的是掌握方法，而不是一味的注重结果，加油，你能行的！有什么不会的可以联系我 。。。
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5、化学中常见的盐有哪些?【盐有哪些,盐的分类有哪些？】硫酸钠,氯化钠,亚硫酸钠,硫代硫酸钠,硝酸钠,碳酸钠,磷酸二氢钠和磷酸氢二钠,碘化钠
硫酸钾,氯化钾,硝酸钾,碳酸钾,重铬酸钾,高锰酸钾,碘化钾,磷酸二氢钾,磷酸氢二钾
碳酸钙,硫酸钙,硝酸钙,氯化钙
硫酸镁,硝酸镁,氯化镁
硝酸钡,氯化钡
硝酸铅,硝酸铝,氯化铝,硫酸铝
硝酸汞,氯化汞,硝酸银,其余的过度金属盐主要是硫酸盐、氯化物和硝酸盐.
