1、北京冬天鸡蛋放车里会坏吗【鸡蛋放在零下5℃的车里可以吗,北京冬天鸡蛋放车里会坏吗】新华社北京2月1日电春运期间，中国多地出现寒潮 ， 带来明显大风降温和雨雪天气 。美国同样遭遇严寒，当地媒体日前就指出 ， 天寒地冻时 ， 不论开车新手还是老司机，有几样东西不要长时间落在车里 。
手机：手机锂电池是大部分手机中最“不扛冻”的部件，偶尔一次长时间暴露在低温中或许会暂时失灵，若是多次置于低温环境里，可能会出现难以逆转的损坏 。
罐装食品或饮料：水在凝固时体积会增大，罐装食品在低温时可能因体积膨胀而漏气 ， 导致食物腐败 。如果是装有碳酸饮料的易拉罐，甚至可能发生爆炸 。
乐器：热胀冷缩是一般物体的特性 。低温不仅会使乐器“走调” ， 甚至还会造成严重损坏 。例如，木质乐器可能因低温而开裂，产生昂贵的维修费用 。专业人士建议，如果乐器在车里长时间“挨冻”，不要迅速拿到温暖的地方 ， 而是需要逐渐“回暖” 。
鸡蛋：鸡蛋一旦冻住特别容易破裂 ， 而冻裂的鸡蛋容易遭细菌感染，不能食用 。如果没有破裂，需要把鸡蛋放在冰箱冷藏室内化冻后再食用 。
药物：虽然一些药物需要冷藏，但并不是温度越低越好 。比如，胰岛素虽然需要冷藏，但冷冻会使其失效 。
冬天鸡蛋放车里不会被冻 。
一般来说鸡蛋在零下1℃以下裸露放置2个小时就会受冻,此时鸡蛋里面的蛋白会凝固,蛋黄也会变得十分坚硬,而且在放置时间过长的情况下鸡蛋的蛋壳也会出现破裂的情况 。冬天汽车里的温度不会降到零下,所以不怕被冻 。
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2、鸡蛋放车里一天高温会不会坏有可能不会坏 ， 也有可能会坏 。如果是夏天把车停在阳光下暴晒，那么车里的最高温度甚至可以达到60℃-70℃，把鸡蛋放在高温的车里一天，高温会加速蛋白质的腐败变质，鸡蛋的蛋黄可能会化掉 。
鸡蛋放车里一天高温会不会坏
保存鸡蛋比较适宜的温度在2℃-5℃，车里温度高很容易导致鸡蛋变质 。
放在高温车里一天的鸡蛋 ， 在食用的时候要注意看是否已经变质，如果已经发生了变质不建议食用，如果没有发生变质，那么剩余的鸡蛋也不要长时间放置，应该尽快食用 。
鸡蛋尽量放在冰箱里冷藏，放在冰箱冷藏室一般可以放30天左右，建议竖着放，且大头在上 。
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3、夏天鸡蛋能在车里放着吗夏天鸡蛋在车子里 ， 如果没有开空调的话鸡蛋很容易变质 。所以不能把鸡蛋放在车里 。因为车里的最高温度是55度，很可能会把鸡蛋煮熟 。
下面来看看鸡蛋平时怎么保存：
保存的方法一：保鲜膜包裹
鸡蛋最适宜的保存温度是2-7度，温度过高会加速其变坏，所以最适宜放在冰箱冷藏室 ， 要是放冰箱的话一般温度在2℃～5℃适宜 ， 千万不能冷冻，冷冻会使蛋白质发生变化，导致蛋黄凝固，还有可能发生蛋壳破裂的情况 。
首先准备一些保鲜膜，剪得比鸡蛋略大，能包裹住整个鸡蛋的，用纸巾或者报纸都可以 ， 一个鸡蛋一个包装纸，鸡蛋放入冰箱的正确姿势 ， 不要横放，应该是小头在下 ， 大头在上 ， 这样蛋黄就会上浮 ， 因为鸡蛋上面还有气室 ， 蛋黄就不会贴在蛋壳上 ， 避免形成粘壳蛋或者靠黄蛋 。
保存的方法二：涂抹食用油
买回来的鸡蛋不用清洗，直接将食用油涂抹到鸡蛋壳上，要抹均匀！可以有效防止鸡蛋内水分的流失，也能隔绝空气中的细菌，夏天也可以存放更长的时间 。
保存方法三：米糠或者大米掩埋
准备一些米糠或者大米 ， 如果鸡蛋脏，先用抹布把鸡蛋擦干净，然后先铺一层米糠或者大米，放一层鸡蛋，鸡蛋放置方法仍然是小头在下 ， 大头在上，然后再放一层米糠或者大米，再放鸡蛋，最后用米糠或者大米，将它们盖住 ， 不要让鸡蛋跟空气直接接触，从而避免了空气里面的细菌 。
不可以，孵鸡蛋要恒温的，车里的温度不稳定，并且孵鸡蛋需要二十多天，外界因素影响大 。
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4、冷藏车拉鸡蛋打冷多少度要选择不同的机组 ， 保鲜是零下5度 。冷冻是零下15度 。
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5、鸡蛋在零下5度会冻坏吗鸡蛋在零下5度会冻坏，鸡蛋裸露2小时以上就会受冻 ， 蛋白凝固 ， 蛋黄坚硬不散 ， 严重时蛋壳裂开 。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上 ， 营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。
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