1、黄豆和猪肝是绝配组合，美颜补血，猪肝含高胆固醇是不争的事实 。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量（300毫克）非常接近 。再吃些别的含胆固醇食物 ， 摄入就多了 。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要 。
2、想吃猪肝 ， 又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调 。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争 ， 减少胆固醇的吸收 。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用 。
【猪肝的最佳搭配】3、黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合” 。它具有健脾宽中、润燥消水的功效 。儿童多吃有助于补铁，更是女性美容养颜的食疗汤水 。
