1、三文鱼头可以吃吗?三文鱼头的营养价值
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿 。提高免疫力 。调低血压 ， 缓冲贫血，有利于生长发育 。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
3、其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用 。
食物功效
二、吃三文鱼头的功效及禁忌
功效：
防治心血管疾病
三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证人体内细胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同时它还是作为合成人体凝血恶烷和前列腺素的前驱物质 。人体内保持正常含量的不饱和脂肪酸，可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇 ， 从而对防治心血管疾病有非常大的帮助 。
降低胆固醇
三文鱼的营养价值比较丰富，常吃三文鱼可以有效的降低胆固醇 。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 能够有效的降低血胆固醇和血脂 ， 其中Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质，具有增强脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆等多种功效 。
补充维生素D
当然可以啊 。许多卖鱼生的地方都卖?。慵迦挠阃贰⒀紊杖挠阃贰⒑祆巳挠阃返鹊?做法很多 。
洗干净了可以的 ， 做个鱼头汤应该可以 。
aqui te amo 。
三文鱼鱼头含有丰富的磷脂和胶原蛋白 。能提供更全面的氨基酸 。鱼头以扁平的大块骨头为主，肉质较少，所以更适合烹煮入汤 。在口味上，因为鱼头比较清淡，在熬汤时，还可以放入味噌，丰富菜式的口感层次 。相比普通的淡水鱼头，三文鱼头肉质更丰富而且滑嫩，胶质也多，烹调成熟以后晶莹剔透，味道鲜美 。
三文鱼头豆腐汤
材料清单：
三文鱼头 一个 西红柿 二个 内酯豆腐 一盒
葱 姜 蒜 少许 料酒 少许 盐 少许
步骤分解:
三文鱼头洗净 ， 沥干水 ， 对半切开 ， 西红柿切块备用 。姜蒜切末待用 。
锅热倒入少量油（因为三文鱼头富含油脂），姜蒜爆香，微煎鱼头至金黄色，倒入少许料酒、水（最好是用开水，这样煮出来的汤浓白色），煮开后继续烧5分钟 。
待汤色显白的时候，放入西红柿，豆腐，少许盐，继续炖10分钟左右，一碗鲜美无比的三文鱼头豆腐汤出锅了 。
可以?。咀懦?，火锅也可以
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2、三文鱼头可以吃吗问题一：三文鱼头有很多油能吃吗？不适合，三文鱼不是有多的问题，它是高脂肪，高蛋白食物 。血脂高的人不宜实用 。知道自己的身体状况，就要平时多注意，好好保养，我父亲也类似情况，平时又有点嘴馋，要控制住 。
问题二：三文鱼头能吃吗可以 。而且很好吃，如：烤，做汤 。但无论什么吃法，都要趁热吃，不然会很腥味 。营养价值很好！
问题三：吃三文鱼头有好处吗1富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿 。提高免疫力 。调低血压 ，缓冲贫血 ， 有利于生长发育 。
2.富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
3.其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用 。
希望能帮到您，望采纳
问题四：三文鱼鱼头能吃吗三文鱼头豆腐汤
1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片
2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块
3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可
煎h三文鱼头
做法
1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会 。
2.拍上生粉 。
3.起油锅，将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了 。
ㄈ文鱼头煲
1.三文鱼头切块 ， 用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用
2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段
3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉
4.锅中放油烧热，入鱼头块煎
5.煎至两面金黄，盛出
6.用锅中底油，爆香大葱
7.入煎好的鱼头块，加点料酒8.加一大匙海鲜酱
9.加一大匙沙茶酱
10.倒入少许水一起煮开
11.砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅
12.盖上盖子煮10分钟
13.开盖撒大蒜叶 ， 再盖上焖一分钟即可出锅
这些都是我在甫田网上看到的，里面有很多食谱，同时也卖食材，还是蛮不错的，你可以去看看~
问题五：三文鱼头不能和什么一起吃海鲜不能和含有大量维生素C的食物一起吃，因为海鲜中有磷元素，会和维生素C相反应，形成砒霜，从而使人死亡！
【三文鱼头为什么不能吃,三文鱼头可以吃吗？】
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3、三文鱼的头能吃吗?怎么做?三文鱼是深受大家喜爱的一种食用鱼类 。而一只完整的鱼,有不同的部位可以食用 。那么 ， 三文鱼什么部位最好吃呢？三文鱼什么部位最好吃不能笼统的说三文鱼哪个部位一定最好吃，看个人喜好，毕竟不同部位的口感和做法是有些区别的 。像追求肥嫩口感的，那绝对是肚腩、腹部的肉好，尤其是肚腩，肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高 ， 口感也最好，适合做刺身 。从嫩口感角度来说，肚腩要好于腹部 ， 而腹部好于背部，因为越往上脂肪含量越少 。而像鱼头就不宜做成刺身生吃，更适合做汤 。三文鱼的各个部位应该怎么吃切割好的三文鱼大致分为肚腩、腹部、背部、鱼尾及鱼头、鱼皮、鱼骨等 。这些部位分别怎么吃？哪些适合生吃，哪些又适合熟做？1、肚腩、腹部这两个部位最适合的还是吃刺身 ， 即生吃，尤其是肚腩 。肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高，口感也最好，有很多的死忠粉 。当然，也有人觉得它太肥，特别是女性 。因为一条鱼上的肚腩所占比例不大 ， 所以这部分刺身的价格也比较高 。腹部稍微次之，脂肪含量较肚腩稍低，但一般日料店用它做刺身最多，因为口感没有像肚腩那么肥腻 ， 能被大多数人所接受 。2、背部相比三文鱼腹中丰富的脂肪，背脊两侧的鱼肉脂肪含量低一些 ， 蛋白质含量高一些，口感没有那么腻 ， 也可以制作刺身的部位，适合一些不太喜欢吃肥腻鱼腹的人群食用 。背部也适合做熟了吃 。做法也很简单，用盐和黑胡椒腌渍一下，煎熟了淋上柠檬汁就可以了 。三文鱼和牛排一样，可以根据自己的喜好选择不同的熟度 。但烹饪时间一长，三文鱼肉就会变得干柴，令人无法下咽 。所以煎三文鱼的好方法就是，选择铸铁锅，先把鱼皮那面煎至酥脆，然后翻面、关火，用锅剩余的温度把鱼肉煎熟 。3、鱼尾三文鱼在水中游动，尾部是运动最多的部位 ， 因此尾部中脂肪含量最低，但口感最脆 。三文鱼尾部最合适做寿司或烤三文鱼 。因为三文鱼尾部的肉，没有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，吃起来相对“柴口”，做刺身的话颜色也不好看，跟寿司饭结合的话，可以一定程度上掩盖这些缺点 。另外就是烤三文鱼尾 。与煎三文鱼类似，先用盐和黑胡椒腌渍一下，烤盘上放锡纸，抹上黄油 ， 烤箱预热200度，把鱼尾放入烤箱烤20分钟即可 。这样吃不会太过腻口 ， 比较适合不太喜欢生三文鱼口感的人群食用 。4、鱼头鱼头当然不能生吃，但它最完美的处理方法是用来炖鱼头豆腐汤，特别鲜嫩 。三文鱼头汤是一款典型的东北菜，汤汁浓厚粘稠，香味浓郁，是早年东北过年时候的必上菜肴，寓意年年有余之意 ， 是一道象征着吉祥、幸福的菜肴 。鱼头可以拿来烤，煎，做火锅等，三文鱼头和味曾简直就是最佳拍档，两者用来做火锅，其味道堪称极品，另人流口水 。5、鱼皮鱼皮可能被很多人丢掉了，就算做成菜 ， 不少人也会把它当成黑暗料理 。其实，三文鱼鱼皮的口感相当不错 。三文鱼鱼皮最方便的料理方法就是凉拌 ， 将鱼皮放在漏勺中，在沸水中滚10下，然后放进冰水中 。凉下来之后切丝，与香菜、鸡蛋干等凉拌即可 。还有，鱼皮也很适合油炸，特别是要炸的脆一点，小孩子很喜欢 。三文鱼鱼皮最难的就是处理 ， 鱼皮上的鱼鳞一定要去除干净 ， 这可是个力气活；然后翻过来 ， 把残余的鱼肉也处理掉 ， 与鱼皮相连的鱼肉有一部分是黑色的，而不是我们熟悉的橙红色，这是三文鱼身上特有的褐色肉，这一部分其实也可以吃 ， 但是会有腥味，凉拌的话还是去除掉 。
能吃 。三文鱼鱼头的油脂特别丰富，并且肉也不少 ， 主要是鱼头里的骨头都是软骨，所以吃起来还是很美味的 。怎么烧三文鱼头――【尖椒焖三文鱼头】【主料】三文鱼头【配料】葱姜蒜、尖椒【调料】郫县豆瓣酱、料酒、八角一瓣、一品鲜酱油、白糖、白醋【做法】处理鱼头:把三文鱼鱼头从头顶劈开，劈成下颌部相连的两半 。出去鱼头里残存的鱼鳃，把鱼头清洗干净 。处理配料:把葱姜蒜切成大块，然后用刀拍一下便于入味 。尖椒洗净去根剖开，去除尖椒的籽 ， 然后切成细末备用 。炒制:锅中入油爆香葱姜蒜和八角，下入郫县豆瓣酱炒出红油，烹入料酒，下白糖炒匀后添汤 。焖制:把清理干净的鱼头轻推入锅，大火烧开后淋一些一品鲜酱油调色 ， 然后转小火盖盖焖制 。焖到锅中汤汁浓稠时，下入切好的尖椒末，沿锅边淋一些白醋盖盖焖一个开出锅即可 。成品图:【制作要点】三文鱼鱼头的腥味比较重，所以炖制添汤后开大火煮一会 ， 这样可以用蒸汽把鱼头的腥味带去一部分 。三文鱼头一般都以冰冻的为主，所以挑选的时候要选择眼睛明亮，肉质泛红的来食用 。如果肉质暗淡，并且眼睛发混的就不要选择了 。为了掩盖三文鱼的腥味，所以用郫县豆瓣和尖椒的辣味来去腥，这样可以使三文鱼鲜辣诱人 。如果能吃辣的，还可以加干辣椒一起爆锅 。因为一品鲜酱油和郫县豆瓣酱都比较咸，所以这道菜不需要加盐 。因为三文鱼鱼头的胶质比较多，所以炖制时要注意经常晃动一下锅 ， 防止鱼粘底糊锅 。【美味小贴士】三文鱼现在属于特别受大家喜欢的鱼，不过市面上卖的也“鱼龙混杂” 。分辨三文鱼、虹鳟鱼、大马哈鱼主要有这两点:看个头的大小 ， 三文鱼的个头都很大，通常在3公斤以上，而虹鳟鱼一般在2公斤左右 ， 大马哈鱼的个头还要小点 。三文鱼和虹鳟鱼最大的区别在于它们的臀鳍，三文鱼的臀鳍上长有12～19根臀刺，而虹鳟鱼没有 。三文鱼的体型修长、微扁 ， 并且表面有光滑的鳞片，而且长有不同的斑纹 。【尖椒焖三文鱼头】的特点:鱼头胶质丰富，鱼肉鲜香微辣，特别下饭的一道美味 。说在最后：鱼头的营养价值极高，三文鱼头做为加工的副产品，大家可以经常买来食用 。做好三文鱼头的关键在于:鱼头的挑选、焖制的火候、调料的配比 ， 只要掌握好这三点，家里一定可以烹制出美味的三文鱼头 。
三文鱼鱼头的油脂特别丰富，并且肉也不少，主要是鱼头里的骨头都是软骨，所以吃起来还是很美味的 。
怎么烧三文鱼头――【尖椒焖三文鱼头】
【主料】三文鱼头
【配料】葱姜蒜、尖椒
【调料】郫县豆瓣酱、料酒、八角一瓣、一品鲜酱油、白糖、白醋
【做法】
处理鱼头:把三文鱼鱼头从头顶劈开，劈成下颌部相连的两半 。出去鱼头里残存的鱼鳃，把鱼头清洗干净 。
处理配料:把葱姜蒜切成大块 ， 然后用刀拍一下便于入味 。尖椒洗净去根剖开，去除尖椒的籽，然后切成细末备用 。
炒制:锅中入油爆香葱姜蒜和八角，下入郫县豆瓣酱炒出红油，烹入料酒，下白糖炒匀后添汤 。
焖制:把清理干净的鱼头轻推入锅 ， 大火烧开后淋一些一品鲜酱油调色，然后转小火盖盖焖制 。焖到锅中汤汁浓稠时，下入切好的尖椒末，沿锅边淋一些白醋盖盖焖一个开出锅即可 。
成品图:【制作要点】三文鱼鱼头的腥味比较重，所以炖制添汤后开大火煮一会，这样可以用蒸汽把鱼头的腥味带去一部分 。三文鱼头一般都以冰冻的为主，所以挑选的时候要选择眼睛明亮，肉质泛红的来食用 。
如果肉质暗淡，并且眼睛发混的就不要选择了 。为了掩盖三文鱼的腥味，所以用郫县豆瓣和尖椒的辣味来去腥，这样可以使三文鱼鲜辣诱人 。如果能吃辣的 ， 还可以加干辣椒一起爆锅 。因为一品鲜酱油和郫县豆瓣酱都比较咸，所以这道菜不需要加盐 。
因为三文鱼鱼头的胶质比较多 ， 所以炖制时要注意经常晃动一下锅，防止鱼粘底糊锅 。
【美味小贴士】三文鱼现在属于特别受大家喜欢的鱼，不过市面上卖的也“鱼龙混杂” 。分辨三文鱼、虹鳟鱼、大马哈鱼主要有这两点:看个头的大小，三文鱼的个头都很大，通常在3公斤以上，而虹鳟鱼一般在2公斤左右 ， 大马哈鱼的个头还要小点 。
三文鱼和虹鳟鱼最大的区别在于它们的臀鳍，三文鱼的臀鳍上长有12～19根臀刺，而虹鳟鱼没有 。三文鱼的体型修长、微扁，并且表面有光滑的鳞片，而且长有不同的斑纹 。
【尖椒焖三文鱼头】的特点:
鱼头胶质丰富，鱼肉鲜香微辣，特别下饭的一道美味 。
说在最后：鱼头的营养价值极高，三文鱼头做为加工的副产品，大家可以经常买来食用 。做好三文鱼头的关键在于:鱼头的挑选、焖制的火候、调料的配比，只要掌握好这三点，家里一定可以烹制出美味的三文鱼头 。
三文鱼鱼头的油脂特别丰富，可以吃，并且肉也不少，主要是鱼头里的骨头都是软骨，所以吃起来还是很美味的 。
怎么烧三文鱼头――【尖椒焖三文鱼头】
【主料】三文鱼头
【配料】葱姜蒜、尖椒

【调料】郫县豆瓣酱、料酒、八角一瓣、一品鲜酱油、白糖、白醋
【做法】
处理鱼头:把三文鱼鱼头从头顶劈开，劈成下颌部相连的两半 。出去鱼头里残存的鱼鳃，把鱼头清洗干净 。

处理配料:把葱姜蒜切成大块，然后用刀拍一下便于入味 。尖椒洗净去根剖开，去除尖椒的籽 ， 然后切成细末备用 。

炒制:锅中入油爆香葱姜蒜和八角，下入郫县豆瓣酱炒出红油，烹入料酒，下白糖炒匀后添汤 。

焖制:把清理干净的鱼头轻推入锅，大火烧开后淋一些一品鲜酱油调色，然后转小火盖盖焖制 。焖到锅中汤汁浓稠时，下入切好的尖椒末，沿锅边淋一些白醋盖盖焖一个开出锅即可 。
成品:【制作要点】三文鱼鱼头的腥味比较重 ， 所以炖制添汤后开大火煮一会，这样可以用蒸汽把鱼头的腥味带去一部分 。三文鱼头一般都以冰冻的为主 ， 所以挑选的时候要选择眼睛明亮，肉质泛红的来食用 。

如果肉质暗淡，并且眼睛发混的就不要选择了 。为了掩盖三文鱼的腥味，所以用郫县豆瓣和尖椒的辣味来去腥，这样可以使三文鱼鲜辣诱人 。如果能吃辣的，还可以加干辣椒一起爆锅 。因为一品鲜酱油和郫县豆瓣酱都比较咸，所以这道菜不需要加盐 。
因为三文鱼鱼头的胶质比较多，所以炖制时要注意经常晃动一下锅 ， 防止鱼粘底糊锅 。
【美味小贴士】三文鱼现在属于特别受大家喜欢的鱼，不过市面上卖的也“鱼龙混杂” 。分辨三文鱼、虹鳟鱼、大马哈鱼主要有这两点:看个头的大?。?三文鱼的个头都很大，通常在3公斤以上，而虹鳟鱼一般在2公斤左右，大马哈鱼的个头还要小点 。
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泰式三文鱼头
中文名
泰式三文鱼头
主要食材
三文鱼头，蒜 姜 紫洋葱 柠檬
分类
泰式
用料
材料
用量
三文鱼头 1个
蒜 姜 紫洋葱 柠檬 适量
家里种的柠檬树摘了几片树叶
牛奶 500克
做法
1. 少量色拉油抄香大蒜
2. 放入泰式红咖喱炒匀
3. 下剁好的鱼头翻炒加柠檬树叶
4. 加入鲜奶 ， 挤入柠檬汁，调慢火炖熟
5. 最后出锅前再稍加一些奶炖开锅关火，完成蒸三文鱼头
原料
三文鱼头1个、姜片3片约15克、葱10克 。
做法
1、将三文鱼头去掉腮洗净沥干水分，在乐葵料理盒内放入姜片和葱段 。
2、在乐葵料理盒内放入隔板，将三文鱼头放在乐葵料理盒的隔板上 。
3、盖上料理盒，放入微波炉，高火2分钟即可 ， 取出将三文鱼头上的肉拆下，分成小块给宝宝吃
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4、吃三文鱼头有好处吗有好处 。
1、三文鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素D等 。最值得一提的是 ， 它富含欧米伽3脂肪酸 。研究证明，这种脂肪酸对心脏有益，还能增强记忆 ， 改善情绪 。
2、每周吃2~3次三文鱼，可确保欧米伽3脂肪酸的摄取达到最优水平 。
3、保护心脏，预防心脑血管疾病 。深海鱼中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益 。
4、增加肌肉含量，强壮男人体魄 。
5、维持正常性功能 。三文鱼是锌和镁的良好来源，经常吃对于改善性功能好处多多，对于保护正常性功能，营造和谐的夫妻生活可谓是一剂良方 。
扩展资料：
生吃三文鱼注意：
1、保鲜
三文鱼主要生活在环境极复杂的水中，有什么不知道的细菌，并且还有传染性 。所以，三文鱼在进行保鲜时，要进行密封，以免感染其它食物 。
2、新鲜程度
生吃三文鱼最主要的是因为味道很鲜美 ， 营养不会受到破坏，可是这是要在鱼肉是新鲜的前提下的，否则生吃鱼肉不仅不鲜美、营养，还会引起腹痛、腹泻、呕吐等不良反应 。所以在挑选三文鱼时，一定要挑选那些既结实又有弹性，并且颜色是鲜艳的橙红色的鱼肉 ， 并且一次性不要买太多，否则其新鲜度不宜保存 。
3、不与水果同食
虽然没有相关报道，三文鱼与什么食物相克，但是三文鱼作为海鱼的一类 ， 而海鱼是不能与富含维生素C的水果同食，所以为避免三文鱼的营养遭到破坏，不要与水果同食 。另外，也尽量别与蜂蜜与甘草同时食用，以免出现中毒等情况 。
4、杀菌
三文鱼体内有许多的寄生虫和细菌等微生物，并且对人体是有害的，如果不经过杀菌就直接生吃三文鱼，会导致中毒、感染等严重后果的 。
参考资料来源：百度百科-三文鱼
1富含蛋白质 ， 具有维持钾钠平衡;消除水肿 。提高免疫力 。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育 。
2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
3.其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆 ， 辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用 。
希望能帮到您，望采纳
文章插图
5、三文鱼头为什么不能吃三文鱼头可以食用 。三文鱼头富含大量蛋白质，钙，铜 ， 维生素，不饱和脂肪酸等营养元素，适量的食用有益健康 。三文鱼头常见的做法有蒸、红焖、滚汤、h等 。
三文鱼头为什么不能吃
三文鱼又名大马哈鱼，鲑鱼，撒蒙鱼等 ， 主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，加上它肉质鲜美，被国际美食界誉为冰海之皇 。
三文鱼肌肉发达，肉质有弹 ， 挑选三文鱼时，建议挑鱼眼眼球清晰、干净，鱼鳃鲜红 ， 鱼体色泽鲜艳、有弹性，鱼肉明亮清新 ， 有光泽的三文鱼，这样的三文鱼比较新鲜 。
三文鱼口感觉结实饱满，肉质爽滑 ， 它的鱼柳肉质细致，含油量少，可作生鱼片，鱼尾可熬汤或作汤底之用，鱼腩是三文鱼最肥美的部位 ， 是生鱼片的最佳原料，可用来油炸和炖煮等 。
