【牛腩怎么炖】1、牛腩切块 ， 注意不要切得太小啦，因为煮了以后会变小 。
2、把切好的牛腩下入冷水中煮沸捞出 。
3、锅里放少量油，把煮好的牛腩下锅炒一下，炒出香味后，加入盐、洋葱、生姜、醋、生抽、八角、陈皮、香叶、白胡椒继续炒 。
4、加入水和料酒 ， 注意水不需要太多 ， 没过牛肉即可，就可以开始炖了 。
5、牛肉要炖1小时 ， 还剩下10分钟的时候，番茄切块，下入锅中，再煮10分钟 ， 就可以了 。出锅后撒上点香菜，大功告成！
【牛腩怎么炖】1、牛腩切块 ， 注意不要切得太小啦，因为煮了以后会变小 。
2、把切好的牛腩下入冷水中煮沸捞出 。
3、锅里放少量油，把煮好的牛腩下锅炒一下，炒出香味后，加入盐、洋葱、生姜、醋、生抽、八角、陈皮、香叶、白胡椒继续炒 。
4、加入水和料酒 ， 注意水不需要太多 ， 没过牛肉即可，就可以开始炖了 。
5、牛肉要炖1小时 ， 还剩下10分钟的时候，番茄切块，下入锅中，再煮10分钟 ， 就可以了 。出锅后撒上点香菜，大功告成！
