1、小年吃什么小年吃饺子、年糕、麻糖、米饼、年猪等 。
1、饺子
饺子就是小年的必备食物，在北方是很常见的，也是种好的寓意 。北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意送行饺子迎风面 。
2、年糕
南方的年糕糍粑，就是种很好的食物，和麻薯是一类的，无论是炒制还是炖汤都是很不错 。要说起好吃的年糕 ， 第一想到的就是南方了，在南方人的手中，人们总是能将这种食物做的多样又好吃 。
3、麻糖
麻糖以精选糯米芝麻、麦芽糖为主要原料 ， 精制而成，无任何化学污染，无任何加剂，是一种纯天然绿色食品 。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻回味无穷，形似玉梳白似璧 ， 薄如蝉翼甜如蜜的典型特征 。
4、米饼
农历腊月廿三，民间俗称小年，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗 。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形 ， 再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有团团园园的寓意 。
5、年猪
杀年猪恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水山寨等地都有杀猪过春节的习俗 。过了小年夜农历十二月二十三，杀年猪的热闹戏就算开台了 。
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2、小年到年味浓!在小年夜这一天人们都会吃什么?在小年夜里面，第一个大家会吃的是饺子，因为在小年里面都有吃饺子的传统习俗而吃饺子是因为有“送行饺子迎风面”的这层意思 。所以吃饺子就成了历年来小年夜的传统习俗 。因为在这一天大家都会通过是导致来祭拜自己的噪声，当然如果在一些条件不好的地方他们吃不了饺子，也会使用类似的糕点或者面条来替代饺子，但是这种习俗还是存在的，也一直保留下来的 。其实饺子的传统已经距离我们大约有1800年的日子了 ， 大约是在我们东汉时期的时候发明的，一旦发明的时候就受到了大家的喜欢，所以饺子又称为水饺，而这个水饺更多是一种北方的民间小吃或者是主食 。
还有要吃的是灶糖，其实灶糖就是我们平时吃的麦芽糖 ， 因为它的形状很长，所以也有关东糖的称呼 ， 这个糖他的口味有点酸 ， 但是吃起来却有点脆、香、甜的风味在里面 。一口咬进去非常地酥，所以也受到了大家的喜欢 。不过有点黏牙，所以随着时间的变化，现在买的人确实没有以前多了，但是还是有的，因为它是传统习俗 ， 所以老一辈的人还是在遵循这种传统习俗的 。
第三个要吃的是麻糖，因为在于这一天来说，通过麻糖来祭拜是必不可少的 。其实所谓的麻糖就是芝麻和糖混合起来的一种甜点，它带有芝麻的香味，又带有糖的甜味，所以特别受到小孩子的喜爱，因为小孩子都喜欢吃糖的，而这个糖又带有芝麻香味 。再加上有传统习俗作为背书，所以麻糖到现在也是比较受欢迎的 。而马场之中最有名的就是在湖北孝感这个地方，因为这个地方是在元朝的时候就以这个特产而闻名，所以一直保留到现在，再加上这种麻糖，它其实是比较绿色和天然的，对身体也是比较好的 。
其实每年到小年了之后大家就会很开心，因为在我国北方的传统习俗里面，他们认为小年比大年还要重要，而相关的仪式也更加重要，因为小年代表着来年的发展和未来的向往，所以在小年的时候，他们除了祭拜之外，还总是吃各种习俗相关的小吃这也证明了我国文化的丰富性和博大性 。而中国文化发展到现在 ， 也衍生了各个地方不同的习俗 。
在小年夜这一天，人们都会吃:1.饺子 。2.粘糕 。3.麻糖 。4.米饼 。5.杀年猪 。6.火烧 。7.年粽 。8.爆米花糖 。9.面食 。10.关东糖 。11.炒玉米 。12.糖瓜 。这些东西人们在过小年夜的时候一般都会吃 。
小年到年味浓，在小年夜这一天，人们都会吃糖瓜儿，因为自古以来流传着一句顺口溜:“二十三，糖瓜儿粘”，意思吃了糖瓜儿就封住了嘴，哪些不吉利的话就别说了 。
在北方的小年夜人们通常吃饺子，家长也会买一些糖瓜、麻糖等，因为小年要送灶王爷，这些都是要给灶王嘴上涂抹的吃食，儿童有时候也会有几块糖吃，给他们解解馋 。
小年代表新年的开始，在小年夜这天吃什么其实各个地方可能有不同的习俗 。但是一般来说会吃饺子，吃饺子是小年夜的传统 。
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3、温州小年夜为什么吃芋头和红薯主要是为了讨个好彩头 。芋头有遇好人的意思，希望来年一年顺顺利利 。遇好人 。
1.年糕
年糕是温州人最值得骄傲的美食之一，温州属于我国的东南部 ， 盛产大米，用温州米做出来的年糕，味道软糯，入口回甜，是温州人小年夜必须要吃的美食哦，而且年糕不仅仅是因为好吃，老人老朋友都很适合，还有这非常好的寓意，年糕的音同“年高”，同每年都步步高的寓意 ， 很是吉祥 ， 深受温州人的喜爱哦 。
2.鱼
作为一个沿海地区的城市，温州人过小年的餐桌上怎么能够少了鱼呢？温州喜欢吃鱼 ， 也很会做鱼 ， 并且鱼音同“余”有年年又余之意，因此鱼是温州人家家户户过小年必备的菜肴哟 。
3.鸭舌
我们都知道 ， 温州的鸭舌是最为出名的，当然了，作为温州人的骄傲，温州人做的鸭舌，入口微辣 ， 但会回甜，而且鸭舌吃起来肥厚，又很有乐趣，是温州人小年夜必不可少的下酒菜哟 。
4.温州鱼丸
在华东地区，小编相信，每个大型的也是都一定会有温州鱼丸的身影吧，当然了，温州人自己的小年夜餐桌上，温州人做的鱼丸富有弹性，煮出来的汤连带着都非常的鲜美可口了 ， 而且温州每家每户都会有自己做鱼丸的独特比例哦 。是每家每户招待朋友的必备美食呢 。
5.熏鸡
如果说没有一只鸭子能够活着离开南京的话，那么应该也没有一只鸡能够活着离开温州吧，温州有一家非常出名的藤桥熏鸡，是温州人当地都非常热爱的美食，据说每到小年夜 ， 藤桥熏鸡店的门口总是站满了排队的人，去晚了还怕买不到呢 。
6.汤圆
当然了 ， 温州人必不可少的小年夜美食，也有汤圆的身影哦 。汤圆不仅仅是温州人必备的美食，也是全国各地家家户户都喜欢吃的，因为汤圆不仅软糯香甜，而且寓意团圆
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4、过小年吃什么传统食物小年是我国的传统节日，小年的到来也意味着春节即将到来 ， 而在小年的时候也有许多习俗活动，下面和我一起来看小年吃什么传统食物，希望有所帮助！
过小年吃什么传统食物 篇1
饺子
北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子 ， 因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面” 。
火烧
河南漯河、平顶山一带小年夜这天不吃饺子，而是家家户户自己做火烧吃 。火烧又叫烧饼 ， 与小年几乎划等号，当地人讲没有火烧的小年算不上完整的小年 。
粘糕
山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕 。粘糕是用黄米、红枣等做成的一种甜味糕点，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事 。
麻糖
晋西北地区小年夜要吃麻糖 。山西大同的麻糖是用优质小米熬成“饧”，再加入磨好的小米面搅拌均匀，通过特殊工艺发酵和固化处理，做成各种形状的糖块，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夹馅麻糖、瓜蛋糖、板子糖等 。不管是哪种麻糖，都是为了粘住灶王爷的嘴，以免他把人间美味奢华的事报告给上天 。
关东糖
关东糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到 。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的风味特殊的糖制品 。关东糖又香又酥，粘性大 ， 主要是祭灶用 。祭灶时，要把关东糖用火烤融化涂在灶王爷嘴上，这样他到玉帝那里就不能讲坏话了 。
糖瓜
“二十三，糖瓜粘”，这首民谣很多人应该都听过 。糖瓜跟关东糖的做法相似，只是关东糖是长条型的，拉成扁圆型就是糖瓜，吃起来香酥脆甜，粘性很大 。
炒玉米
晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的习俗 。人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成一块一块的，口感脆甜香酥 。
面花
山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍、团圆饼、寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花 。
北方小年吃什么：小年北方吃炒玉米
晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒 ， 大年初—一锅倒”的说法 。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜 。
北方小年吃什么：小年北方吃豆腐
腊月廿五是“豆腐日”，老例有做豆腐、买豆腐、炸豆腐的说法 ， 炸好的豆腐可以一直储存到过年再吃 。过年吃豆腐只是要为新的一年取个“斗福”的好彩头，期望福气能成斗成斗的来 。做好或买来的鲜豆腐不好储存，又不想都做成冻豆腐，所以就采取炸的方法保存，也让过年的餐桌上多一种吃食 。
北方小年吃什么：小年北方吃蒸花馍
腊月二十三后，家家户户要蒸花馍 。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型 。前者庄重，后者花梢 。特别要制做一个大枣山 ， 以备供奉灶君 。“一家蒸花馍，四邻来帮忙” 。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品 。
北方小年吃什么：小年北方吃麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话 。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事 。也就是灶神的述职日？吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开 ， 不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来 。
北方小年吃什么：小年北方吃火烧
许多北方省市的小年夜饭都渐渐被被饺子统领了，但还有一个地方列外，那就是河南 。在河南 ， 家家要自己做火烧吃，火烧与小年几乎划等号 。
北方小年吃什么：小年北方吃饺子
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面” 。上供时，饺子要端端正正摆上供台 。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食 。
北方小年吃什么：小年北方吃粘糕
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣 。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事 。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道 ， 入口绵软，取“年年高”的吉庆之意 。
北方人过小年吃的东西：麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话 。据说 ， 小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事 。也就是灶神的述职日？吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来 。
北方人过小年吃的东西：米饼
农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗 。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料 ， 放入模具打制成圆形 ， 再经高温蒸熟 ， 吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意 。
北方人过小年吃的东西：饺子
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行 ， 取意“送行饺子迎风面” 。上供时，饺子要端端正正摆上供台 。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食 。
北方人过小年吃的东西：粘糕
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣 。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子 ， 意为粘住灶王的嘴 ， 让其上天言好事，不说人间坏事 。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意 。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意 。
北方人过小年吃的东西：杀年猪
恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗 。过了小年夜（农历十二月二十三） ， 那杀年猪的热闹戏就算开台了 。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒 ， 邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤 。
北方人过小年吃的东西：火烧
祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品 。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆 。
北方人过小年吃的东西：年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）” 。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅 ， 有大有?。谐び卸蹋?有圆有扁 。剥去叶子后，皮是糯米 ， 馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料 。
北方人过小年吃的东西：爆米花糖
靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法 。“小年”这天 ， 人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美 。
北方人过小年吃的东西：面食
在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽（又称大馒头）、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余 。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅 ， 此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫 。
北方人过小年吃的东西：关东糖
关东糖又称灶王糖、大块糖 。一年之中，只有在小年前后才有出售 。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的 。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽 ， 扁平，呈丝条状 。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖 。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用 。
北方人过小年吃的东西：炒玉米
晋东南地区，有吃炒玉米的习俗 ， 民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法 。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜 。
北方人过小年吃的东西：糖瓜
灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖” ， 拉制成扁圆型就叫做“糖瓜” 。冬天把它放在屋外，因为天气严寒 ， 糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味 。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子 ， 买的人很少 。
过小年吃什么传统食物 篇2
过小年传统食物
1、饺子北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面” 。上供时，饺子要端端正正摆上供台 。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食 。
2、粘糕在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣 。每年腊月廿三 ， 是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事 。粘糕用黄米、红枣等为原料 ， 香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意 。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意 。
3、麻糖晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话 。据说，小年是灶神上天的日子 ， 他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事 。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来 。
4、米饼农历腊月廿三 ， 民间俗称“小年” ， 广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗 。米饼是用糯米粉作主料 ， 花生、芝麻、白糖作配料 ， 放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意 。
5、杀年猪恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗 。过了小年夜(农历十二月二十三) ， 那杀年猪的热闹戏就算开台了 。挑选出最好的肉，或炒或炖 ， 精心烹饪 ， 再满满斟上一杯酒 ， 邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤 。
6、火烧祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品 。每到腊月二十三祭灶这天 ， 城市中的烧饼摊点生意非常兴隆 。
7、年粽南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)” 。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有?。?有长有短，有圆有扁 。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的’食品做馅料 。
8、爆米花糖靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法 。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美 。
9、面食在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余 。此制做起来比较麻烦 ， 发面后醒面 ， 再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面 ， 待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花” ， 非常好吃，但很费工夫 。
10、关东糖关东糖又称灶王糖、大块糖 。一年之中 ， 只有在小年前后才有出售 。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的 。乳白色的大块糖 ， 放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽 ， 扁平，呈丝条状 。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香 ， 有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖 。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用 。
11、炒玉米晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒 ， 大年初一一锅倒”的说法 。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜 。
12、糖瓜灶糖是一种麦芽糖，粘性很大 ， 把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜” 。冬天把它放在屋外，因为天气严寒 ， 糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味 。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形 ， 中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的 ， 不过用作幌子，买的人很少 。
全国各地小年传统食物有哪些
吃灶糖｜甜甜黏黏
灶糖是古老的汉族传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品 。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖 ， 把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜” 。
古话说：“二十三 ， 糖瓜粘，灶君老爷要上天 。”这天大街小巷都有卖灶糖的，家中大人在赶集市时早早会将灶糖买回家 。祭灶时 ， 还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，希望灶王替自已多多美言 ， 后逐渐演变成了小年必吃的零食 。
吃饺子｜送行饺子迎风面
祭灶节，民间讲究吃饺子，尤其是在北方，意为给灶王爷送行 ， 取意“送行饺子迎风面” 。上供时，饺子要端端正正摆上供台 。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节 ， 饺子更成为一种应时不可缺少的美食 。
炒玉米｜二十三，不吃炒，大年初一一锅倒
晋东南地区 ， 流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法 。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来 ， 冰冻成大块，吃起来酥脆香甜 。
吃“年粽”｜年年高中（粽）
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）” 。年粽有馅 ， 有大有小，有长有短 ， 有圆有扁 。剥去叶子后，皮是糯米 ， 馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料 。
做米饼｜团团圆圆
广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗 。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料 ， 放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟 ， 保住了大米、花生、芝麻等源香味口感与健康营养 ， 吃起来别有风味，寓意“团团圆圆” 。
杀年猪｜家一起杀年猪、讨好运
恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地 ， 都有杀猪过春节的习俗 。过了小年夜，那杀年猪的热闹戏就算开台了 。挑选出的肉，或炒或炖，精心烹饪 ， 再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤 。
粘糕粘｜年年高
山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事 。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软 。其谐音为年糕，取“年年高”的吉庆之意 。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福 。
吃麻糖｜二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头
晋西北有“二十三吃麻糖 ， 吃不上麻糖啃指头”的俗话 。相传，麻糖把灶神的嘴巴粘住 ， 不能把人间的美味奢华的情景禀报给天 ， 以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒 。意在表达期盼平安丰年的心愿 。
捏面花｜面塑艺术
山东半岛的人们大多自农历腊月二十三后，家家开始忙着做大枣饽饽（又称大馒头）、团圆饼、寿桃等“面花”，表示全家大团圆，日子过得年年有余 。这些面食从和面、醒发和制作上都非常讲究，很费工夫 。吃起来一层又一层 ， 特别有嚼劲，口感自是非比寻常 ， 用来春节待客作为主食食用 。
廿四团｜廿四夜吃团子
“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗 ， 做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味，寓意着一家团团圆圆、幸福美满 。“廿四团”用糯米粉制作，馅料有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种 。蒸制好的团子上都要点红色的印子 ， 有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿 ， 同时也带来一年的好彩头 。
吃火烧｜红红火火
祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品 。用面粉加红糖烙烤而成的红糖烧饼、芝麻酱糖火烧 ， 供不应求 ， 民间取其谐音，预示来年日子红红火火 。
爆米花糖｜小年小年，爆米糖甜
江西靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法 。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美 。
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5、小年夜吃什么菜小年夜吃的菜有饺子、红烧全鱼、糖瓜、狮子头、扣肉等 。
1、饺子
北方地区，饺子是人们很喜爱的一种食物，不仅有很好的味道，还寓意丰富美好 。小年被视为过年的开端，大家都很重视 。事实上，这还和我国民间信仰的灶神有着分不开的关系 。因为民间讲究吃饺子 ， 取意“送行饺子迎风面”，吃饺子就是为了给上天述职的灶王爷送行，上供时 ， 饺子要端端正正摆上供台 。
2、红烧全鱼
红烧鱼寓意红红火火 ， 年年有余，可以说是小年夜晚宴上的“领头羊”，带着“连年有余”的美好祝愿，迎接新年的钟声 。
3、糖瓜
每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚 。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料 。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上 。这样他就不能在玉帝那里讲坏话了 。
4、狮子头
狮子头是北方的一道特色民间美食，在过年的时候有很多的人都会将狮子头作为一道大菜 。
5、扣肉
【温州小年夜吃什么,小年吃什么】在我们当地还有小年“蒸猪肉”的习俗，一碗颜色红亮，软耙入味的梅菜扣肉 ， 也是祭灶神的供品之一 。
