1、非洲鲫鱼(罗非鱼)和鲫鱼,哪个刺少些?哪个营养高?鲫鱼刺比较多，非洲鲫鱼（罗非鱼）的刺比较少 。营养是鲫鱼的比较高 。
罗非鱼又叫非洲鲫鱼,但不是鲤形科的鱼 。它属于鲈形目丽鱼科罗非鱼属.该属原产于非洲，有600多种,目前被养殖的有15种 。
罗飞鱼是一群中小型鱼类 ， 它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼 。广盐性鱼类，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层 。鲤鱼唇边有一对须,罗非鱼则无.
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鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类 。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居 。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克 ， 并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效 。
【罗非鱼 非洲鲫鱼是罗非鱼吗,非洲鲫鱼和鲫鱼，哪个刺少些？哪个营养高？】鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产 ， 以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一 。最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米 ， 无毒，经济型食用鱼类，物美价廉 。多产于黄河流域、长江流域一带 ， 洱海鲫鱼较为出名 。
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罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等 。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia 。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一 。
通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河 ， 池塘的浅水中 。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性 。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物 。
扩展资料：
罗非鱼俗名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼 ， 罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼 。福寿鱼属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存 。对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层 。有着优良的适应能力及强大的繁殖力 。
参考资料：百度百科-罗非鱼
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2、鲫鱼是罗非鱼吗 淡水鱼跟海鱼鲫鱼和罗非鱼的长相其实是有点相像的，所以很多人第一次看到罗非鱼的时候都认为罗非鱼就是鲫鱼 ， 下面介绍鲫鱼是罗非鱼吗 淡水鱼跟海鱼 。
鲫鱼是罗非鱼吗
鲫鱼不是罗非鱼，鲫鱼长在淡水中，罗非鱼长在海水中，罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等 。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫(学名：Oreochromismossambicus)，现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称;英文里统称为Tilapia 。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类 ， 且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一 。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中 。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性 。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物 。
罗非鱼营养价值
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源” 。
罗非鱼主要还是要看水质 。如果水质好，从生物学上来讲 ， 他是肉食性鱼类、本身就是草食系的高级、刺少肉嫩滑 。
鲫鱼的生活习性
鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美 。鲫鱼的生活层次属底层鱼类 。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息 。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食 。
成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主 。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广 。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质 。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，另外还有小虾、蚯蚓、幼螺 ， 昆虫等 。
鲫鱼以2～4月份和8～12月份的最为肥美 。除西部高原地区外，广泛分布于全国各地 。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存 。即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖 。
鲫鱼的采食时间依季节不同而不同 。春季为采食旺季 ， 昼夜均在不断地采食;夏季采食时间为早、晚和夜间;秋季全天采食;冬季则在中午前后采食 。
鲫鱼喜欢群集而行 。有时顺水，有时逆水 ， 到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵;遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来 。
鲫鱼豆腐汤的做法
材料：鲫鱼1条，豆腐200g ， 香葱少许，姜两片 。食用油适量，盐适量，白胡椒少许 。
做法：
1-2、鲫鱼去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，用厨房纸擦干 。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结 。
3、.热锅凉油，放入姜片爆香，放入鲫鱼煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色 。
4、加入开水没过鱼身 ， 转入砂锅大火滚煮15分钟 。
5、嫩豆腐切块 。
6、放入豆腐，转中火继续煮20分钟 。出锅前5分钟调入盐、白胡椒，最后可放香葱调味 。
煎鱼不掉皮的妙招：
1、鱼用厨房纸巾吸干多余水分 。
2、锅要洗干净擦干，在加热时拿姜擦锅 。
3、锅烧热后再倒冷油 ， 待油热后再放鱼 。
5 。鱼下锅后，不要急着翻面 ， 转小火煎，在一面完全煎好再翻 。
小贴士
*炖肉炖汤加热水，这样不但汤白，味道也更好 。也有人习惯加凉水 ， 汤也一样可以熬白 。
*加入开水后，一定要大火煮15分钟以上，然后可以转中火继续 ， 不易用太小的火 。所谓小火出清汤大火出白汤就是这个道理 。
*盐要最后放，这样不破坏食物的营养和口感 。
我有话说：以上就是我教大家做的鲫鱼豆腐汤，浓白的鲫鱼汤，鲜美极了 。
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3、非洲鲫鱼,罗非鱼,福寿鱼是一种鱼吗?罗非鱼 ， 俗称非洲鲫鱼、福寿鱼、南洋鲫、非洲仔 。
罗非鱼最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省，为纪念这两个人，先称“吴郭鱼” 。1957年从越南引进我国内地 ， 又名“越南鱼” 。因其原产于非洲，形似本地鲫鱼 ， 故又有人叫它“非洲鲫鱼” 。是同一种鱼，只是各地叫法不同而已 。
是同一种语 。而且我可以告诉我，我经常吃 ， 我现在在非洲，前段时间去一个地方出差，那里有一条支流，里面好多罗非鱼，建议只能酱炖，我尝试了10几种吃法 ， 只有酱炖不会很腥，不然土腥味会很大 ， 如果你也在非洲，千万不要吃鲶鱼 ， 非洲的鲶鱼头里面全是寄生虫，类似蛆一样的东西
罗非鱼，俗称非洲鲫鱼、福寿鱼、南洋鲫、非洲仔 。
罗非鱼最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省 ， 为纪念这两个人，先称“吴郭鱼” 。1957年从越南引进我国内地，又名“越南鱼” 。因其原产于非洲 ， 形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼” 。
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4、罗非鱼是什么鱼如题 ， 罗非鱼 也称 非洲鲫鱼 、越南鱼 学名
慈鲷科 （丽鱼科）Cichlidae 口孵非鲫属 Oreochromis 鱼类
下图为 莫桑比克口孵非鲫 Oreochromis mossambicus ，俗称 非洲鲫鱼、非鲫、越南鱼、南洋鲫、罗非鱼
在1954年前后传入到中国南方，作为一种淡水塘养鱼类，因其形似鲫鱼，原产非洲，称为非洲鲫鱼，简称非鲫 。又一度因自越南传入，而称之为越南鱼 。1981年郑葆珊在《广西淡水鱼类志》中将此鱼称为罗非鱼 ， 属丽鱼科 。罗非鱼得名自越南语中鱼的发音为“罗非”，可能是广西养鱼者对此鱼来自越南的称呼 。
罗非鱼的外表想鲫鱼，罗非鱼在海水和淡水中均可以生存，是一种广盐性鱼类，一般栖息在水的底层 ， 但水温的改变也会导致它们改变栖息的水层 。
罗非鱼又名非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼 。
罗非鱼原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫(学名：Oreochromismossambicus)，现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称;英文里统称为Tilapia 。
现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一 。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河 ， 池塘的浅水中 。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性 。绝大部分罗非鱼是杂食性 ， 常吃水中植物和碎物 。
罗非鱼是一种小型鱼类，有很多的品种，名字在不同地区也有不同的叫法 。
罗非鱼俗名非洲鲫、福寿鱼，属于鲷科热带鱼类 。罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖 ， 外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼 。福寿鱼属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存 。对低氧环境具有较强的适应能力，有着优良的适应能力及强大的繁殖力 。由于肉多刺少 ， 生长迅速等优点，我国于上世纪80年代引进推广大量养殖，现主要分布于我国的南方地区 。
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5、罗非鱼和鲫鱼的区别罗非鱼和鲫鱼的区别如下：
1、鱼鳞的区别 。
罗非鱼的鱼刺比较少，鱼鳞颜色较浅，而鲫鱼的颜色比较浓郁，呈现出黑色，腹部的鱼鳞颜色比较偏白色 。
2、口感的区别 。
罗非鱼是一种肉质鲜嫩微甜的鱼品种 ， 而且肉质紧 ， 食用的价值高，经过烹饪之后，罗非鱼有浓浓的鱼香味 ， 其中的蛋白质含量更高，而鲫鱼虽然也有清甜的口感，不过香味较淡，罗非鱼的食用口感更好 。
3、生活习性的区别 。
鲫鱼和罗非鱼虽然属于同类别，不过生活习性有很大的区别，罗非鱼喜欢在淡水和海水交界的地方生活，而且对食物的比较敏感，喜欢食用浮游植物、水蚯蚓等小型动物，而鲫鱼只能生活在淡水中，喜欢食用糠和米饭 ， 而且育肥的速度很快 。
4、营养价值的区别 。
鲫鱼中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养物质，食用的价值高，能提高抗病能力，避免出现肝肾疾?。薹怯阒泻写罅康陌被岷涂笪镏?。
5、产地区别 。
罗非鱼原产于非洲 ， 人称非洲鲫鱼 ， 是现在培养的优质淡水鱼类 ， 适应性强，现在国内河南、山东、广东等地都有养殖，鲫鱼的分布范围广，现在湖南、湖北、江西、安徽等地都有生产鲫鱼，产量丰富，市场需求高 。
