1、冬瓜配木耳汤有助于减肥 。
2、冬瓜的维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能 ， 而不变成脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以防止人体发胖，有助于体形健美 。
3、黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动 ， 防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出 。【冬爪木耳汤能减肥吗 冬爪木耳汤能减肥吗】
4、除了有助于减肥外 ， 黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高 。
5、其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多 。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源 。
