1、准备红豆500克，水适量，白砂糖适量 。
2、红豆提前5个小时左右用清水泡好 。
3、泡了5个小时左右的红豆，多清洗几遍，选出有杂质的豆子 。
4、锅中放进没过红豆的清水，不要盖锅盖，大火煮沸5分钟左右 。
5、捞出红豆过2遍凉水 。
6、锅中重新加入适量的清水，盖上锅盖继续大火煮红豆 。
7、沸15分钟后关火，不要打开锅盖 ， 让红豆在锅中焖 。
8、焖了半小时左右，重新开火煮到沸 ， 又关火 。
【蜜红豆的做法 蜜红豆的做法 君之烘焙】9、重复2-3次煮沸，然后关火焖的步骤，基本红豆就熟了 。
10、煮熟的红豆滤干水份 。
11、把红豆放在干净的容器中，然后加入适量的白砂糖腌制出甜味 。
12、做好了蜜红豆一定要用盖子或者保鲜膜密封好，放在冰箱冰藏保存就好了 。
