步骤1
准备食材：鲤鱼800克、土豆40g、水发粉丝40g、白菜梗40g、绿豆芽30g、小葱15g、味精1小匙、盐1小匙、白醋1小匙、辣椒油1小匙 。
【拌菜生鱼的做法 生鱼拌凉菜】
步骤2
鲤鱼去鳞，洗净后剔掉鱼骨，再去掉鱼皮 ， 切成片，改刀切丝 。
步骤3
土豆切丝 。
步骤4
白菜切丝 。
步骤5
锅中烧水，依次放入土豆丝、豆芽、粉丝、白菜，用沸水焯烫至8成熟，然后捞出沥干水分备用 。
步骤6
将鱼肉丝放入装蔬菜的碗中，搅拌均匀 。
步骤7
再加入盐、味精、白醋、辣椒油、葱花，拌匀即可 。
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