清蒸鲈鱼的营养做法窍门 清蒸鲈鱼的营养做法

清蒸鲈鱼的营养做法窍门 清蒸鲈鱼的营养做法

1、配料:鲈鱼1条(约500克)、葱半棵、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、油适量 。
【清蒸鲈鱼的营养做法窍门 清蒸鲈鱼的营养做法】2、鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净,在身上斜切几道,葱切成葱花和葱丝 , 姜切片 。
3、把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上,盘底放一些姜片和葱花 , 然后放鱼,在鱼的身上放葱花和姜片 。

4、锅中烧开水,放入鱼蒸8至10分钟,关火后再虚蒸个三五分钟 。
5、把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃,倒掉盘中多余汤汁,把葱丝撒到鱼身上 。
6、锅中烧热油,浇倒在鱼身上 。
7、再把蒸鱼豉油倒入锅中,少添一点水烧开后淋在鱼身上即可 。

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