扎肉的做法 最正宗的做法 扎肉的家常做法

扎肉的做法 最正宗的做法 扎肉的家常做法

【扎肉的做法 最正宗的做法 扎肉的家常做法】1、原料:带皮五花肉500克,青稻草、棕叶、茴香、桂皮、葱结、姜块、鲜汤、酱油、糖、黄酒、味精、各适量 。
2、五花肉切条 , 同棕叶焯水,取出用棕叶将五花肉包起来用青稻草扎紧 , 茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包 。

3、锅中放入鲜汤、香料包、酱油、糖、黄酒、扎肉烧开后转小火加盖煨烧2小时,取出香料包开大火加味精收汁至稠即成 。

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