【油炸牛肉丸子的做法大全家常菜 油炸牛肉丸子的做法】1、材料:牛肉500克 。
2、辅料:白薯芡100克、面粉50克、姜适量、鸡蛋1个 。
3、勒条处绞碎牛肉500克 , 姜末适量,鸡蛋一个 。
4、加100克白薯芡和50克面粉 。
5、加盐一勺即可 。
6、加味精1~2勺 。
7、直接拌和成型,勿加水等其他 。
8、挤丸子时,旁边放碗凉水清手,肉馅不宜粘手 , 挤出的丸子更有型 。
9、中火炸丸子,中间翻转几次 。
10、炸至丸子自然浮起即可捞出 。
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