山西有哪些特色小吃 山西特产
山西的特色小吃有大同刀削面、山西小窝头、焖面、昔阳吊炉小烧饼、古交油面儿、阳曲折饼、娄烦子推蒸饼、灵丘黄烧饼、老大同八大件、大同黄糕、浑源凉粉、应县凉粉、右玉羊肉、怀仁黄糕 。
1、大同刀削面
大同刀削面是山西的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史 。选用优质面粉和臊子为主要原料，最后制成的刀削面十分美味 ， 色香味俱全，吃起来滑爽筋道 ， 味道鲜美，被誉为我国最著名的五大面食之一，同时也深受广大消费者的喜爱 。
2、山西小窝头
山西小窝头是山西的传统特色小吃，有着悠久的历史，窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了 。玉米中含有较多的粗纤维，当点心食用，有助于肠胃蠕动，益于健康 。窝头实在算不上现代美食中的极品 ，但绝对是现代健康饮食中的精品 。其中最著名的，要数山西小窝窝头了 。
3、焖面
焖面是山西的特色小吃，有着悠久的历史 。焖面主料是面粉 ， 配料主要是卷心菜，豆角和猪肉 。其他随自己喜好而加 。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。
4、昔阳吊炉小烧饼
【山西有哪些特色小吃 山西特产】吊炉小烧饼是山西的特色美食 ， 有着悠久的历史，起源于金元时期，距今已有八百多年的历史了，起初人们是为了躲避战乱远走他乡的时候可以有果腹、易保存和易携带的食物 ， 所以吊炉小烧饼就应时而生，而现在的小鹿小烧饼更加多样化，选用优质的白面粉为主要原料 ， 最后制作出来的小烧饼吃起来脆香可口，味道十分醇正，而且还营养丰富 。
