1、糯米提前浸泡1小时 ， 使得更加软烂，使用前加入食用碱 。花生提前浸泡半小时 。
2、五花肉提前切好，加入生抽、老抽、料酒、生姜、胡椒粉等腌制半小时入味 。
3、将新鲜的粽叶和马莲（绑绳）清洗干净备用 。
4、将两片粽叶叠在一起 ， 折成漏斗性状 。
5、先放上花生，糯米 。在中间放五花肉，压实 。
【夏天粽子怎么做 夏天粽子做法】6、把突出的叶子盖上口，包实，用马莲绑紧密 。
7、喜欢吃甜粽子的可以将五花肉改成豆沙 。包法一样，做好和肉馅区分开来 。
8、一个个包好之后入锅煮两小时，出锅就可以食用了 。
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