1、第一步，将洋葱清洗干净，两头切掉 。然后切片，大家可以根据个人喜好，切成洋葱片或者洋葱圈圈都行 。
2、第二步，在盆中打入5个鸡蛋 。加适量的盐和酱油 ， 用筷子细细地搅打均匀，这一步比较费手劲 。
3、第三步，在蛋液中加入一点点水和淀粉 。加入水是为了让蛋炒出来更加嫩 ， 加入淀粉则是增加蛋液的粘稠度 。
4、第四步，热锅凉油 ， 把洋葱放进去翻炒，适当加入一点酱油和耗油 。如果喜欢吃生一点的洋葱，就不要炒那么久 。
5、第五步，将蛋液倒进去，不停地翻炒，切记不要粘了锅 。一直翻炒直到蛋液凝结成蛋块状 。
【洋葱炒蛋怎么做 洋葱炒蛋做的方法】6、第六步，出锅 。洋葱的香味在翻炒的过程中已经沁入到蛋液里面，吃起来很香，很嫩滑 ， 很爽口 。
