苦瓜需要焯水 。
准备用料：苦瓜2根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、蒜蓉辣酱适量、姜葱末适量
1、准备好原材料；
2、在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；
3、烧锅开水， 加入盐和几滴油，将苦瓜放入进去焯水；
4、焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；
5、烧热锅，加入适量的油， 下入姜葱末爆香；
6、倒入准备好的蛋液 ， 转动锅， 让蛋液凝固定型；
7、再将鸡蛋翻炒切成小块，加入焯过水的苦瓜；
8、翻炒一下，加入适量的盐和蒜蓉辣酱酱；
【苦瓜炒蛋要不要焯水 苦瓜炒蛋是否要焯水以及做法】9、翻炒均匀即可；
苦瓜需要焯水 。
准备用料：苦瓜2根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、蒜蓉辣酱适量、姜葱末适量
1、准备好原材料；
2、在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；
3、烧锅开水， 加入盐和几滴油，将苦瓜放入进去焯水；
4、焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；
5、烧热锅，加入适量的油， 下入姜葱末爆香；
6、倒入准备好的蛋液 ， 转动锅， 让蛋液凝固定型；
7、再将鸡蛋翻炒切成小块，加入焯过水的苦瓜；
8、翻炒一下，加入适量的盐和蒜蓉辣酱酱；
【苦瓜炒蛋要不要焯水 苦瓜炒蛋是否要焯水以及做法】9、翻炒均匀即可；
