1、新鲜香菇就直接洗干净 。用干香菇的话就用开水泡发,肉末加适量盐,生抽,生粉 , 鸡蛋搅拌均匀腌几分钟 。
2、泡好的香菇洗净,朝上摆放在盘子里 。
3、将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧 。
4、热锅倒油,开小火 。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄??,已经闻到好香啦!
5、全部煎好后重新摆放在盘里,入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透 。
【肉酿香菇的做法 肉酿香菇做法和步骤】6、取一个干净盘子,铺上生菜叶 , 将蒸好的香菇摆放整齐 , 将蒸出来的香菇水倒进碗里,加少量生粉 , 水,生抽入锅勾芡 , 倒在蒸好的香菇上 。
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