麦芽别名：大麦芽、大麦蘖、麦蘖 。
性味：甘，平 。
归经：归脾、胃经 。
入药部位：植物的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品 。
麦芽的用法用量用法：煎服，10～15g ， 回乳炒用60g 。
炮制：1、麦芽：除去杂质 。
2、炒麦芽：取净麦芽 ， 照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法 。）炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑 。
3、焦麦芽：取净麦芽，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法 。）炒至焦褐色 。放凉，筛去灰屑 。
麦芽的功效作用功效：行气消食，健脾开胃，回乳消胀 。
主治：用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛 。
麦芽的禁忌授乳期妇女不宜使用 。
麦芽的配伍1、快膈进食：麦芽四两，神曲二两 ， 白术、橘皮各一两 。为末，蒸饼丸梧子大 。每人参汤下三、五十丸 。（《本草纲目》）
2、治产后发热，乳汁不通及膨 ， 无子当消者：麦蘖二两，炒，研细末 。清汤调下，作四服 。（《丹溪心法》）
麦芽的相关论述1、《药性论》：消化宿食，破冷气，去心腹胀满 。
2、《日华子本草》：温中，下气 ， 开胃，止霍乱，除烦 ， 消痰，破症结 ， 能催生落胎 。
3、《医学启源》：补脾胃虚，宽肠胃，捣细炒黄色，取面用之 。
4、《滇南本草》：宽中，下气，止呕吐，消宿食 ， 止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止 。
【麦芽硒 麦芽】5、《本草纲目》：麦糵、谷芽、粟糵 ， 皆能消导米面诸果食积 。观造饧者用之，可以类推 。但有积者能消化，无积而久服，则消人元气也，不可不知 。若久服者 ， 须同白术诸药兼用，则无害 。
