花椒果 南川市的特产有哪些?
【花椒果 南川市的特产有哪些?】南川是重庆市辖县,位于重庆市东北部 , 因境内有南川河而得名 。全市总面积20904平方公里,辖10个镇、3个乡 。南川古镇是“中国民间文化艺术之乡”、全国环境优美乡镇、全国卫生村,中国历史文化名镇 。南川古镇风景优美,民风淳朴,有着悠久的历史文化底蕴和独特的人文景观 。
1.南川鱼面
鱼面是一种用优质面粉和天然鱼肉为原料,经特殊工艺精制而成的食品 。是重庆市南川的一种传统名点 。具有色泽白如银 , 筋道爽口 , 不粘腻,易消化等特点 。鱼面是中国汉族传统名点之一,有“百味之首”之美誉 。
2.南川萝卜干
南川萝卜干,是重庆市南川区的特产 。其制作方法为:将萝卜洗净切成薄片,加食盐拌匀,入缸腌制半个月左右即可 。成品色泽鲜艳,咸甜适口,具有独特的香味和口感 。南川萝卜干含有丰富的维生素A、B族及维生素C、纤维素等成分 。具有下气消食、化痰止咳、宽中理气、清肺化痰的功效 。
3.南温泉板栗
“南温泉板栗”色泽鲜艳 , 肉质细腻、香甜可口、营养丰富,深受消费者喜爱 。同时,还具有益肾补精、健脾益胃、活血止血等功效 。对肺结核、气管炎、腰腿痛等病症也有一定疗效 。
4.南川花椒果
花椒果 , 又称“花椒树” 。因它果形奇特、鲜红如火而得名 。南川花椒已被国家质检总局列为地理标志保护产品 。