1、配菜切好、酱汁调好备用 ， 排骨腌制后加蛋液和淀粉抓拌均匀，锅中放油烧热，排骨入锅不断翻面煎制，直至两面金黄盛出备用 ， 留底油 ， 放洋葱炒香，倒入酱汁放入排骨，再放入配菜翻炒均匀，出锅装盘，完成 。
2、黄糖片代替白糖，口感会更佳 。
3、不怕麻烦的话，可以用新鲜番茄做番茄汁 ， 味道会更加鲜美 。
4、怕酸的人不妨多放糖，缓解番茄汁以及醋的酸味 。
【酸甜排骨的做法窍门 酸甜排骨的做法窍门有什么】5、青、红椒不可太早放 ， 煮久了维生素会流失，菠萝也是 。
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3、不怕麻烦的话，可以用新鲜番茄做番茄汁 ， 味道会更加鲜美 。
4、怕酸的人不妨多放糖，缓解番茄汁以及醋的酸味 。
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