【小米茶 高平市的特产有哪些？】高平是山西省晋城市下辖县级市，位于晋城市中部 ， 太行山东麓，太行山脉中段 。境内为晋东南革命老区和太行山革命纪念地 。高平是全国重点文物保护单位最多的县市之一 ， 是中国民间文化艺术之乡 。高平也被誉为“中国民间文化艺术之乡” 。高平有丰富的旅游资源：国家级风景名胜区——王莽岭、道教圣地—王莽岭、中国古代建筑鼻祖—三皇寨、高平市第一个县级国家森林公园——高平神农山、晋城最大的温泉旅游景区——高平市大龙泉；全国唯一一座“世界地质公园”—高平市国家地质公园；中国历史文化名镇（村）—上党古城；全国重点文物保护单位—王家大院 。
1.长山贡米
高平长山贡米是山西省晋城市高平市的特产 。该大米为米粒呈椭圆形 ， 细长柔软、晶莹透明、香浓味甜、清香可口，软硬适中 。该大米产于晋城市高平市 。由于气候温和 ， 雨量充沛，光照充足，雨水充沛，所以种植该米既可保证稻米的质量与产量，又能充分利用水资源 。
2.高平小米茶
小米茶，是中国北方地区特有的一种茶叶 。小米茶属黑茶，产于山西高平一带 ， 色泽黄润，质地细嫩，香气独特 ， 滋味鲜美 。《本草纲目》中有“小米汤面治一切疾气”之说 。它含有多种氨基酸、维生素和人体所需的微量元素 。它是制作普洱茶、黑茶等的重要原料之一 。由于小米茶中含有大量人体所需的微量元素“硒”，所以被人们誉为“抗癌小人参” ， 又被称为“黄金叶”、“长寿茶”等 。
3.平川粉条
粉条是山西的特产之一，粉条以平川为正宗 。原料选用当地优质小麦或荞麦面，配以传统的独特工艺精制而成，粉条色泽纯正 ， 柔韧耐煮，口感滑爽 。以产自高平的平川粉条最为出名 。高平“八大碗”之一的平川凉粉就是源于平川红薯粉 。相传康熙年间 ， 在一次宴请外宾时，康熙喝了不少酒，又吃了一些凉粉面和粉丝汤（当时的凉粉面和粉丝汤是分不开的）便觉得味道鲜美无比、回味无穷 。从此平川粉条声名远播，传遍大江南北 。
