材料主料：小麦面粉五百克，辅料：鸡蛋一百五十克，韭菜两百克，对虾一百五十克，肥瘦猪肉一百克，调料：盐八克，味精两克，料酒十五克 。具体做法主要分为以下九步：
1、面粉加入适量温水，和匀备用 。
【黄瓜素三鲜饺子馅怎样做】2、把大虾去头、去皮洗净 。
3、韭菜洗净切碎 。
4、鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟 。
5、把虾切成大点块 。
6、在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味 。
7、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀 。
8、将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子 。
9、将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可 。
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