1、所需食材：
土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量 。
2、制作方法：
（1）将土豆洗净刮皮 。
（2）先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点 。
（3）将土豆片切成细丝 。【酸辣土豆丝教程 需要哪些食材】
（4）用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘） 。
（5）将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末 。
（6）锅内放油放入花椒煸炒出香味 。
（7）将炸好的花椒捞出，备用 。
（8）锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味 。
（9）放入泡好的土豆丝 。
（10）煸炒土豆丝倒入醋烹出香味 。
（11）放入适量盐调味 。
（12）放入红椒丝炒匀 。
（13）最后放入蒜末提味 。
（14）翻炒均匀即可出锅即可 。
