凌海市位于辽宁省东北部，辽河入海口的东北岸，辽东湾西岸 。东临营口港，西靠锦州港 ， 北邻营口市 。凌海市总面积2760平方千米，下辖1个街道、7个镇和2个乡；户籍人口106.7万人 。“凌海”为辽东州的别称 。境内有辽西地区最大的内陆河——鸭绿江河 ， 为辽、冀、津三地重要港口之一 ， 是辽宁省最大的钢铁生产基地和重要的原材料基地 。这里矿产资源丰富 ， 已探明石油天然气储量达156亿吨；煤炭资源主要有白云石、煤炭、石灰石、白云岩4种类型；非金属矿产主要有硅石、石灰岩1种类型；矿产开发利用主要有煤、铁、钼等；旅游资源丰富，有国家重点文物保护单位大黑山古城遗址等 。
1、凌海豆腐
凌海豆腐又称白豆腐、千张豆腐 。起源于明代，距今已有300多年历史，是著名的地方传统小吃 。该产品选用优质大豆制成 ， 具有嫩、香、滑等特点 。其营养价值高，含丰富的蛋白质和人体所需8种氨基酸及多种维生素及矿物质等，经常食用对人体健康有益 。产品制作精细、营养丰富、色清味美、香味扑鼻 。用凌海豆腐调和菜食之 ， 可制成风味独特的凌海豆腐宴，深受广大消费者欢迎 。
【豆腐 凌海市的特产有哪些？】2、凌海大枣
凌海大枣，辽宁省凌海市特产，中国国家地理标志产品 。凌海市大枣栽培历史悠久 ， 早在明代就有栽培 。凌海市现有大枣品种20多个，其中大赤枣、枣肉厚、糖度高、含淀粉丰富 。据记载，中国有4000多年的栽培历史 ， 是中国最早的栽培枣之一 。近年来，经农业部门科技人员选育，又出现了大花大紫枣、红枣桃等新品种 。由于当地气候温和湿润、土壤肥沃疏松、日照充足等自然条件适宜枣树生长繁衍 。
