【香菇 山阳县的特产有哪些？】山阳县隶属于陕西省宝鸡市 ， 位于陕西省东南部，秦岭南麓，宝鸡市东南端 。东邻宝鸡市凤县、扶风县，南连丹凤县、凤翔县，西连太白县、太白镇，北接太白镇 。山阳县的特产有哪些？
1.山阳小米
山阳小米，陕西省宝鸡市山阳县特产，中国国家地理标志产品 。山阳小米属谷子科小米属的一种 ， 属于黄小米类、黄谷类杂粮 。谷子原产于中国，在西汉时期就有种植 。《史记·货殖列传》记载：“周宣王四年（公元前113年）三月……秦人始种谷子” 。《神农本草经》《本草纲目》均记载：“谷味甘苦，能补中益气、开胃健脾、除烦止渴、消食健胃” 。山阳小米营养丰富 ， 其蛋白质含量为16.2%，脂肪为3.0%，碳水化合物占70.1% 。
2.山阳香菇
山阳香菇是山阳县特色产品，香菇营养丰富，味道鲜美 ， 风味独特，属高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食品 。
3.秦巴山黑木耳
秦巴山黑木耳以其品质优良、营养丰富而驰名 。山阳黑木耳，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，口感脆嫩，滋味鲜美 。黑木耳为食中佳品，有“素中之荤”的美称 。在山阳黑木耳中尤以“商山牌”、“柞水香”品牌最优 。
4.山阳腊肉
山阳腊肉是以农家自养的黄牛、生猪、山羊，经杀虫 ， 晾干，盐渍或熏制而成 。
5.山阳豆腐汤
山阳豆腐汤，是山阳县著名的风味小吃 。山阳豆腐汤，以色、香、味独特而闻名遐迩 ， 是陕西省山阳县的一大特色小吃 。山阳豆腐汤色泽黄中带白，口感细嫩 ， 味鲜爽口，咸淡适口 。在关中和秦地一带尤为有名 。山阳豆腐汤的吃法很多，可做豆腐脑时放入粉条、木耳、肉丝等佐料；可做卤肉汤时放入肉片和海带丝等辅料；还能做豆腐包子时加上豆腐皮（或炸黄豆）吃 。
