石泉县，隶属于陕西省汉中市 ， 地处陕西省东北部，秦岭南麓，是全国重点生态功能区、全国商品粮基地县、全省首批小城镇综合改革试点县 。石泉县境内有汉江、白河2条水系，总长41.5公里，天然湖泊15个，面积达244.84平方公里 。石泉县的特产有哪些？
1.石泉花椒
石泉花椒，又名川花椒、大红袍花椒，为漆树科、红叶树属植物，是我国特有的珍稀树种 。主要分布于陕西省石泉县东南部山区以及四川东北部（汉源县、太白县） 。以“麻”出名，素有“麻中之王”的美誉 。
2.石泉豆腐干
石泉豆腐干是陕西省汉中市石泉县的特产 。早在明代就有制作豆腐干的记载，但当时所用的豆是用大豆磨成的浆，而非用豆腐 。豆腐干的制作工艺与其它豆制品不同，它是以当地黄豆为原料 ， 经浸泡、磨浆、过滤、点卤、点卤等工艺制作而成的 。
3.青木川李
青木川李为中国特有树种 。其果形大，美观，果肉细爽清甜，多汁多纤维，风味独特 。青木川李果实6月中旬成熟、7月下旬成熟、8月中旬成熟 。青木川李树高2.5米 ， 胸径1.45米至1.5米，树干通直，树冠圆球形；枝灰褐色，分枝角中等；幼枝及叶片暗绿色，老树淡绿色 。
4.石泉核桃
【花椒 石泉县的特产有哪些？】核桃 ， 是我国重要的经济林木之一，在经济上具有较高的食用价值和经济价值 。石泉核桃主要产于陕西省石泉县 。其中以石泉县境内分布最为集中，总面积达1750平方公里 。全县现有核桃林45万亩，年产量10万吨左右 。全县有耕地面积15.6万亩，人均拥有耕地2.04亩，是陕西省人均耕地最多的县市之一 。
5.紫阳香菇
紫阳香菇是一种名贵食用菌，也称猴头菇，它具有很高的营养价值，是餐桌上难得的美味佳肴 。
