常熟,隶属于江苏省苏州市,是江南文化发祥地之一 。常熟古称“常熟” 。是中国首批历史文化名城之一,全国综合实力百强县(市) 。2019年11月20日,入选2019年度全国综合实力百强县(市) 。常熟是江南鱼米之乡 , 地***三角南翼、长江三角洲北翼,为“长三角一体化发展”战略的重要节点城市、中国优秀旅游城市、国家生态园林城市 。常熟古称“常山”、“常熟府”,故得名为常山之地 。
1、常熟米糕
常熟米糕又称“老凤酥”,是常熟著名的传统名点 。它以大米为原料,经过蒸、炒、焙、烙的工艺制作而成 , 外形色泽金黄,油润光亮,口味松脆鲜香 。它是江南地区民间过年必备的食品 。旧时每年腊月二十五这天,家家户户都要做糕吃,蒸糕是其中最具特色的传统名点之一 。
【米糕 常熟市的特产有哪些?】2、常熟酥油茶
酥油茶,常熟的特色小吃 。是用浓茶冲泡而成的,茶色如琥珀,清香扑鼻,入口滑嫩细腻 。常有“一盅两件”之说:一碗酥油茶 , 一个茶叶蛋 。
3、常熟鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是常熟的传统名吃,是以鸭血、鸭肝等为原料,配以粉丝虾、油泼辣子等辅料做成的一道美味汤 , 香鲜可口 。
4、常熟粽子
相传是元代的常熟县县令,他爱吃粽子 。他亲自为粽子设计了一款外形,以粽叶包着糯米和肉,煮熟后端到县衙 。县官吃了之后大为赞赏,还想把粽子作为礼品赠送给外地的官员 。后来当地人们为了纪念这位县令,就在端午节时包粽子,并把粽子称作“粽”或者“粽大王” 。常熟粽子有咸的和甜的两种 , 甜的馅主要以枣泥、豆沙等为主;咸的馅则多用鲜肉、虾米及火腿等为主 。
5、常熟豆腐
常熟豆腐是江苏省常熟市的特产 。已有400多年历史,上曾为皇室贡品,是中华传统美食之一,又称“南豆腐”、“南乳为尊” 。由于当地水质优良,制作豆腐工艺独特,口感细腻,质地坚硬 。常食豆腐可补钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。