1、扇贝柱5个 , 冬瓜500克,姜10克,清汤(鸡汤),盐少许 。
【扇贝柱冬瓜汤怎么做 扇贝柱冬瓜汤的做法】2、将扇贝柱洗净 , 倒入热水,盖上碗盖焖30分钟,泡发 。
3、冬瓜洗净去皮籽、内瓤,切7毫米厚的块(冬瓜籽,皮晒干保存) 。
4、姜切成丝 。
5、清汤倒入锅内加入冬瓜、盐 , 煮开后改小火煮至冬瓜熟烂,将泡发的扇贝柱同汤汁倒入锅内,撒上姜丝即可食用 。
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