1、营养排骨汤是一道以排骨、胡萝卜、玉米、铁棍山药、新鲜香菇为主要食材，以盐作为辅料制作的汤品 。口味咸香 。
2、先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火 。
3、把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段 ， 胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段，铁棍山药用水洗干净后，一只手拿着山药，另一只手拿削皮器把山药的皮削了 ， 可以边削边切，这样就不会让手痒了 。新鲜香菇对半切开后再切两刀，成尖角三角形 。
【营养排骨汤 营养排骨汤做法】4、锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料，然后放少量的盐，只是为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道，此汤宜淡不宜咸 。最后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮，等上汽后再煮十分钟就可以熄火了 。最后喝的时候觉得淡了的再加少量盐 ， 别太多了，到第二顿会很咸就不好喝了，此汤喝的就是清淡甜甜的味道 。
