1、在略靠近柚子头（就是略小而尖的部分）1/3的地方用刀拦腰划开柚子皮 ， 不要划到果肉 ， 一只手按住柚子 ， 另一只手食、中、无名指沿着划开的缝隙插进去，向上用力并慢慢转动柚子，把柚子皮略小的这顶帽子摘下来 ， 千万不要扔，放在一边有大用处的 。【柚子的存放方法 怎样存放柚子】
2、用大拇指沿着果皮和果肉的接触部向下用力并转动柚了皮，这个步骤可以看成是给柚子“脱外套”，千万不要弄破了柚子的“外衣”，吃不掉剩下的柚子就可以放回我们留下的柚子的“外衣”和“帽子”里，一个天然的微型“保鲜柜”就这样做好了 。
3、由于柚子皮厚且富含水分 ， 所以蒸发时会先蒸发自身的水分从而保持内容物的水分 ， 当然这个可以保持水分的“保鲜柜”里不只可以放柚子，其他一时吃不掉的水果、糕点也可以放 。
