1、材料蒜 适量、开水适量、糖适量、白醋适量 。
2、选购新鲜的大蒜，剥去最外面的一层皮，去根部 。减掉较长的多余的蒜上面的，之后再剥掉里面的一层蒜皮 。
3、剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉，然后用清水洗一下 ， 晾干 。【家常腌蒜简单做法 家常腌蒜简单做法介绍】
4、准备好白糖、盐、醋和其他的调料 。
5、把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长 。煮好的水凉凉 。
6、把坛子清洗干净用开水把里面烫一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油 。
7、把蒜头放进坛子里，然后倒入放凉的糖醋水 。盖上盖子放阴凉干燥处 。腌制一段时间就可以吃了 。
