1、世界上哪里的火腿最有名世界上最有名的十大火腿，中国就有四个，你都听说过吗？
火腿是腌制或者熏制的动物腿，多是采用的猪腿，色泽鲜艳，香而不腻，在世界范围内都是一种很受欢迎的食物，今天我们就来盘点一下，在世界上最有名的的十大火腿
伊比利亚火腿是在世界上久负盛名的火腿 ， 因为它被称为“世界上最贵的火腿”，制作过程需要耗时10年，一年只卖80条，每一条的价格是4100欧，折合人民币三万多，它的品质极佳，油花分布也是非常完美的
意大利的帕尔马火腿，被称为是火腿中的“爱马仕”，采用的是传统手艺，研制过程中不加任何的香辛料以及添加剂 ， 是品质极佳的火腿 ， 口味独特
金华火腿有着“中华第一腿”的美誉，还和西班牙的伊比利亚火腿、意大利帕尔马火腿一起被称为“世界三大火腿”，可以称得上是几千年来中华人民制作腌肉制品的智慧结晶
圣丹尼火腿的制作过程相当繁琐，不过有一点和其他火腿不同的是 ， 它口感很柔软，并且还带有一丝甜味
云南的宣威火腿是云南省的地方特产，形似琵琶 ， 肉质优良、肥瘦适中、色泽鲜艳，是火腿中的珍品
制作弗吉尼亚火腿的猪都是吃花生长大的，所以肉质非常的细腻，并且吃起来还带有一点花生的香气
如皋火腿 ， 采用的是如皋和海安一带饲养的尖头细脚的优种生猪，制作出来的火腿肥瘦适中
法国的巴约纳火腿，光是腌制就需要一年的时间，不过它的肉质很柔软，就算是空口吃也不觉得油腻
冕宁火腿是四川凉山的一道特产，瘦肉较多，肥肉较少，吃起来口感浓郁
中国的两大美腿 ， 分别是云南的宣威火腿与浙江的金华火腿 。其中又以后者在众腿之林中最具代表性 。金华火腿在整合营销上的成功之处包括：一、选用当地土产的良种猪"金华二头乌" 。这种猪头、臀乌黑，其余皆白，后腿格外丰满健壮 ， 瘦多肥少，脚细爪白，皮薄肉嫩，最适合制作火腿；二、火腿的发明据说与宋代的抗金事迹有关 。
相传南宋名臣宗泽为了抵抗金兵而留守旧都开封 。某一次，生性节俭的宗泽将食用后剩下的一小堆猪腿肉用盐腌起来 。当时路途遥远又值严冬，猪腿经过风干后非但没有败坏，滋味反而更觉鲜美 。
宗泽是浙江义乌人，他和他的部下吃了这种猪腿之后屡破金兵 ， 义乌乡亲闻之无不欢欣鼓舞 。火腿之法遂得以发扬光大，并且一火就火到了今天 。宣威火腿 ， 因产于宣威县而得名 。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨?。?皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红 ， 似血气尚在滋润 。
其品质优良，足以代表云南火腿 ， 故常称“云腿” 。宣威火腿驰名中外，早在一九一五的国际巴拿马博览会上荣获金质奖，成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一 。一九二三年在广州举办的全国各地食品比赛会上，获得各界人士的好评 。
在这次会上，孙中山先生品尝了宣威火腿 ， 觉其色鲜肉嫩，味香回甜 ， 食而不腻，备加赞赏，留下了“饮和食德”的题词，以宣威火腿制成“云腿”罐头的工厂，也取名为“德和罐头厂”，从此宣威火腿名声大振，远销东南亚和港澳地区，现在还出口日本和欧美一些国家 。
文章插图
2、世界上哪里的火腿最有名世界上最有名的十大火腿，中国就有四个 ， 你都听说过吗？
火腿是腌制或者熏制的动物腿，多是采用的猪腿，色泽鲜艳，香而不腻，在世界范围内都是一种很受欢迎的食物，今天我们就来盘点一下，在世界上最有名的的十大火腿
伊比利亚火腿是在世界上久负盛名的火腿，因为它被称为“世界上最贵的火腿”，制作过程需要耗时10年，一年只卖80条，每一条的价格是4100欧，折合人民币三万多，它的品质极佳，油花分布也是非常完美的
意大利的帕尔马火腿，被称为是火腿中的“爱马仕”，采用的是传统手艺，研制过程中不加任何的香辛料以及添加剂，是品质极佳的火腿，口味独特
金华火腿有着“中华第一腿”的美誉，还和西班牙的伊比利亚火腿、意大利帕尔马火腿一起被称为“世界三大火腿”，可以称得上是几千年来中华人民制作腌肉制品的智慧结晶
圣丹尼火腿的制作过程相当繁琐，不过有一点和其他火腿不同的是，它口感很柔软，并且还带有一丝甜味
云南的宣威火腿是云南省的地方特产，形似琵琶，肉质优良、肥瘦适中、色泽鲜艳，是火腿中的珍品
制作弗吉尼亚火腿的猪都是吃花生长大的，所以肉质非常的细腻，并且吃起来还带有一点花生的香气
如皋火腿，采用的是如皋和海安一带饲养的尖头细脚的优种生猪，制作出来的火腿肥瘦适中
法国的巴约纳火腿，光是腌制就需要一年的时间，不过它的肉质很柔软，就算是空口吃也不觉得油腻
冕宁火腿是四川凉山的一道特产，瘦肉较多，肥肉较少，吃起来口感浓郁
文章插图
3、火腿是哪里的特产?火腿是宣威、金华、如皋的特产 。
1.宣威火腿
宣威这座城市位于云南省 ， 从外观上来看，宣威火腿的形态看上去像一只琵琶 ， 只大骨效，而且皮薄肉厚，肥瘦适中 。而且，在烹饪的过程中它也非常的考究，通过秘制的腌制工艺，制作出了的火腿不仅肉香馥郁，而且口感纯美 。在切开后 ， 火腿纹理清晰可见，成片的肉都呈现出一种玫瑰色，油润有光泽 。而且吃起来香甜不腻，让人赞不绝口 。
2.金华火腿
金华火腿一般都是采用乌猪的后腿精制而成，皮色黄亮 ， 而且形似竹叶 。腌制后肉色红润，香气浓郁，营养非常丰富 。金华火腿有很多不同的品种，它会根据季节来进行腌制，口感独特 ， 而且还别具风味，不管是自用还是送礼，都堪称是上上品 。
3.如皋火腿
产自江苏如皋，在选材上会挑选当地尖头细脚，体重在60公斤左右的健康种猪 ， 在制作的过程中会将后腿处理成竹叶型或者是琵琶型，通过严格的腌制过程中精心制作 。如皋火腿的整个制作周期大约在10个月左右，从霜降开始直至立冬结束，精心烹饪的如皋火腿色香味俱全，而且皮薄爪细 ， 形似竹叶，不仅口感香美，而且也易于存放 ， 是很多人的心头之好 。
火腿选购技巧
1、看包装
观察包装上标注的火腿品种，如金华火腿、宣威火腿等；按需选择用于烹饪或生食的火腿；产品包装要密封，无破损 ， 建议选择独立小包装的产品 。
2、看表皮
优质火腿表皮干燥、皮质坚硬，避开选购皮质松软、霉烂、虫蛀或皮上有粘液的火腿 。
3、看肉质
优质火腿肉质紧密且富有弹性，切面为深红色 ， 色泽鲜艳均匀，避开选购肉质松软、切面色泽不匀、呈灰褐色或黑色的火腿 。
文章插图
4、火腿哪里最出名1、宣威火腿
宣威火腿非常有名，相信不少人都听说过 。宣威火腿 ， 云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名 。宣威火腿经久不衰，主要是取决于其色香味美，营养丰富 ， 风味独特 。宣威火腿是用乌金猪的猪腿制作出来的 。这种火腿与其它火腿不一样的地方是略带一点甜味，切开之后色泽鲜艳，肥瘦适中，味道极好 。
2、金华火腿
金华火腿是金华的传统名品之一 。它在清朝时被列为贡品 ， 只有皇上才可以吃到 。这种火腿的原料是金华地区生产的“两头乌”，而且它的肉类生产率很高，这使得金华火腿很受欢迎 。金华火腿享有“中华第一腿”的美誉，特点为颜色明亮 ， 红白清晰，瘦肉咸而甜，肥肉香而不腻 。
3、如皋火腿
如皋火腿也是中国很有名的一种火腿，不仅是中国名牌，而且还是百年老字号 ， 在海外市场很受人们的欢迎 。这种火腿是采用的是海安地区散养的笨猪的猪腿做出来的，颜色非常诱人，味道非常香，吃上一片满口留香 。非常受欢迎 。
4、大派火腿
大派火腿是湖北苗族自治州的一种特色美食 ， 选用的当地富含硒的新鲜猪后腿作为原料 。是中国有名的四大火腿之一 。这种火腿口感独特，肉质非常劲道鲜美，受到了消费者的喜爱 。
5、安福火腿
安福火腿产于江西省安福县，这种火腿的制作始于明末清初时期 。采用的是安福东北部的安福米猪制作而成 。这种火腿成品像柳叶一样，皮很薄，瘦肉多肥肉少，红白分明，肉香四溢 ， 非常好吃 。
文章插图
5、火腿是哪一国的食品?火腿是全世界都喜吃的食物之一，从法国到意大利了解各国火腿味道 。火腿是美国家庭庆祝和节日的首选菜肴之一，我们除了在美国发现的典型釉面火腿之外，还有几种品种 。从法式巴永火腿到意大利熏肉，再到加拿大培根 ， 以及南方乡村火腿和城市风格的火腿 ， 在这里你不需要特殊的场合，就能品尝到各种火腿中的一种 。火腿来自猪的后腿，特别是从小腿的中间 。火腿部分有骨骼 ， 或无骨 。除非火腿是作为新鲜出售的，否则火腿就会被腌制，这可能意味着湿腌或者干腌 。盐水腌制的火腿在被熏制之前被浸泡在盐水中 。盐水腌制是普通超市最常见的火腿品种，其质量差异很大 。如果是把盐水直接加入火腿的，它被认为是注射治愈的火腿 。这种方法也可以与其他技术相结合 。干腌火腿是指把肉的整个表面都撒上盐，然后储存 ， 直到盐渗透到肉中，从而保存它 。
你会发现的另一个区别是，火腿是完全煮熟的 。要被认为完全煮熟，火腿必须被加热到至少148华氏度的内部温度；半熟的火腿至少应达到137华氏度；未煮熟的火腿和半熟的火腿在上桌前需要烘烤，而完全煮熟的火腿只需要加热 。而陈年火腿是一种经过严格腌制和熏制的火腿，它一般会挂1-7年之间 。它们被覆盖在一个容器里 ， 在吃之前必须先洗干净 。除了这些标签 ， 还有许多种类的火腿，都有特定的名称，都来自世界各地 。
产自贝恩或巴斯克地区的一种法国火腿，以法国西南部港口城市巴约恩命名 。这种无骨火腿经过盐渍和干腌6个月 。这些是生的，未煮熟的火腿 。粉丝们喜欢在抹了黄油的农家面包上吃生的薄片 。
黑森林火腿
这种火腿的名字来自于它最初生产的德国地区 。在欧洲 ， 火腿必须来自黑森林地区，但在美国，这个名称表示火腿的外观颜色和制作方法 。生的、无骨的火腿是用盐腌的，用杜松子、芫荽、胡椒和大蒜调味，然后腌制和冷熏，通常用冷杉或松木作为首选木材，外面几乎变黑了 。
加拿大培根
这种预先煮熟的熏肉是由取自猪的腰部的眼部的瘦肉制成的(这就是为什么在某些地区它也被称为背部培根) 。它更像火腿而不是培根 。
意大利腌制火腿
这种意大利腌制火腿，类似于熏火腿，但是由猪肉肩部或颈部制成的，而熏火腿则是由臀部或大腿制成的 。这两种火腿可以互换使用 。
乡村腌制火腿
用来制作乡村腌制火腿的猪，通常以坚果和水果为食 ， 以生产更美味、更嫩的肉 。这种火腿必须经过腌制、陈放和干燥至少70天 。乡村腌制火腿通常在盐中干腌 ， 然后在芳香的硬木上熏制 ， 并至少陈放6个月 。它们通常来自美国南部，也被称为乡村风格的火腿，在肯塔基州被称为“老火腿” 。根据地区的不同，火腿的来源会影响肉的味道 。大多数乡村腌制的火腿都是未煮熟的，需要用一种特殊的方法烹制 。
火腿起源于中国唐代以前，[2] 唐代陈藏器《本草拾遗》中就有描述”火（同腿），产金华者佳“的描述 。最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《格物粗谈?饮食》明确记载火腿做法 ， “火腿用猪胰二个同煮 ， 油尽去 。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠 。”
火腿的话 。世界各国都有这种产品啊，比如俄罗斯啊，或者一些欧洲国家呀，都有 。中国现在也有金华火腿比较出名 。
火腿当然是中国的食品呀 。中国有火腿，有腊肉腊肠 。有云南火腿，浙江火腿 。市场上出现最多的应该是这两种 。
【哪里的火腿,世界上哪里的火腿最有名】火腿是中国的食品 。
