1、食材:菜籽油适量、大蒜适量、老姜适量、高汤适量、大葱适量、花椒适量、干辣椒适量、郫县豆瓣适量、火锅底料适量 。
2、锅里放菜籽油 。等菜籽油油沫完全没有,开至小火 , 将郫县豆瓣、姜片、蒜片一同炒香 。
3、然后加入购买的火锅底料放进去一同翻炒至融化(火锅底料可以先切碎,这样融化得比较快) , 注意不要炒糊了,不然之后的火锅会苦 。
【炒火锅料怎么炒 炒火锅料如何炒】4、加入高汤,根据个人口味,加入干辣椒、花椒、大葱一起慢慢熬煮开香味就行了 。
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