1、GB/10781.2是勾兑的白酒吗?GB/10781.2是粮食酒，不是勾兑酒 。
鉴别是不是勾兑的白酒的方法
方法一 : 查看白酒执行标准
白酒的执行标准 :
1. 固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型） 。
2. 液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基进行酿造 。
3. 固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒 。
通常在白酒包装盒上的产品说明部分 ， 我们能查看到白酒的执行标准！
方法二 : 空杯闻酒香
将白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，等十分钟左右，再闻空杯 ， 无酒香味是酒精勾兑酒；有粮食的香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高 。
方法三：手搓白酒法
取几滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出扑鼻的清香味，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味 ， 不仅闻起来冲鼻子，气味古怪 ， 而且留存时间很短，很快就没有味道了 。
拓展资料：
白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒 。又称烧酒、老白干、烧刀子等 。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味 。
以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川泸州、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山 。
参考资料：百度百科_白酒
2、白酒GB20823是什么意思?您这个标题不完整 。您的这个大概的意思是这个标准是什么标准，准确的表达是GB/T20823-2017是特型香白酒的国家标准 。特型香白酒最出名的就是江西四特酒 。
GB 是国家标准的英文首字母大写缩写
20823是这个国家标准的标准号
20823是特香型白酒的国家标准号
GB是国际质量认证体系的缩写 。
后面的是产品编码 。
意思是这款产品通过了质量认证体系的检测可以出厂 。
3、粮食酒与勾兑酒的标号是什么?勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821 ， 固液勾兑酒的标准号是GB/T20822 。
不同香型白酒执行标准：
酱香型标准：GB/T 26760-2011，浓香型标准：GB/T 10781.1-2006 。
清香型标准：GB/T 10781.2-2006，米香型标准：GB/T 10781.3-2006 。
凤香型标准：GB/T 14867-2007，豉香型标准：GB/T 16289-2007 。
特香型标准：GB/T 20823-2007，芝麻香型标准：GB/T 20824-2007 。
药香型标准：DB52/T 550-2008，豉香型国标：GB/T 16289-2007 。
馥郁香型标准：GB/T 22736-2008，老白干香型标准：GB/T 20825-2007 。
粮食酒的特性：
1、纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒 。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术 ， 二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术 。
2、主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料 。
3、要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣 ， 小麦要求破皮 。
4、辅助原料：稻壳 。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵 。要求：新鲜干燥，不带霉味 ， 呈金黄色 。
5、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口 。
辨别粮食酒与酒精勾兑酒的五种方法
4、gb/t10781.1的酒是纯粮食酒吗GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒 。
一、GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料 ， 经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒 。
1、固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒 。
2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822 ， 白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒 。
3、液态法白酒的执行标准：GB/T20821 ， 以食用酒精为酒基 。
二、纯粮酒的鉴别方法：
1、鉴别粮食酒方法一：
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩 。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别 。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子 。纯粮酒口感柔和 ， 饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受 。
2、鉴别粮食酒方法二：
【gbt20823是粮食酒还是勾兑酒,GB/10781.2是勾兑的白酒吗？】取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪 ， 而且留存时间很短，很快就没有味道了 。（酒精酒会加香料添加剂）
3、鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法）
用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱 。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中 ， 也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了 。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色 。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分 。不变色为纯酒精勾兑酒 ， 因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应 。
扩展资料
固态法白酒的执行标准根据香型又进行了相应的分类：
GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白洒
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
GB/T 14867-2007凤香型白酒
GB/T 16289-2007豉香型白酒
GB/T 20823-2007特香型白酒
GB/T 20824-2007芝麻香型白酒
GB/T 20825-2007老白干香型白酒
QB/T 2524-2001浓酱兼香型白酒
这些标准下的产品才是以纯粹粮食为原料 ， 用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒，也就是我们通常意义上认为的粮食酒、好酒 。
参考资料来源：百度百科：白酒标准汇编
一、gb/t10781.1是粮食酒 。
二、什么是粮食酒
1、纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒 。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术 ， 三是老窖泥技术，四是勾兑技术 。
2、主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料 。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣 ， 玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮 。
3、辅助原料：稻壳 。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵 。要求：新鲜干燥 ， 不带霉味，呈金黄色 。
4、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口 。
三、纯粮酒的鉴别方法
1、鉴别粮食酒方法一：
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩 。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别 。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子 。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受 。
2、鉴别粮食酒方法二：
取一滴白酒放在手心里 ， 然后合掌使两手心接触用力摩擦几下 ， 如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了 。（酒精酒会加香料添加剂）
3、鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法）
用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱 。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子 ， 然后放入热水沸腾几分钟就行了 。如果是粮食酿造的白酒 ， 试管内的白酒会变成黄色 。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分 。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应 。
不是纯粮酒 。GB/T10781.1 是固态发酵浓香型白酒的国家标准 。
纯粮固态发酵白酒的生产必须具备良好的环境条件，生产企业必须具备齐全的纯粮固态发酵白酒生产装备及必要检测手段，建议采用ISO9000质量保证体系、ISO14000环境保证体系和HACCP食品安全保证体系及完善的产品质量检测系统生产出纯粮固态发酵白酒 。
扩展资料：
白酒是中华民族传统食品产业的代表 ， 为确保采用纯粹的粮食为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑生产出的中国优质白酒的特定品质 。
固态发酵法是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式方法 ， 多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质同 。
参考资料：百度百科-固态发酵粉
gb/t10781.1是粮食酒
（1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒 。
（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒 。
（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基 。
5、gbt20822是纯粮酒吗不是 。GBT20822这个标准属于固液结合法白酒（食用酒精勾兑） ， 即白酒中一部分为酒精酒 ， 一部分为粮食酒 。GBT20821这个执行标准属于液态法白酒，即以食用酒精为酒基 。GBT10781才是传统酿造工艺白酒 。其执行标准分为GBT10781.1（浓香型）、GBT10781.2（清香型）、GBT26760（酱香型） 。
