1、《水饺》，作者：何耳 。清代 。略同汤饼赛新年 ， 荠菜中含著齿鲜 。最是上春三五日，盘餐到处定居先 。释义：水饺和面条竞争着新年的喜气 ， 荠菜的鲜味留在筷子和牙齿上 。特别是立春后的三五天 ， 餐盘里最常见的食物就是水饺了 。
2、《宛署染记·民风土俗》 ， 作者：沈榜，明朝，时元旦，作扁食，奉长上为寿 。释义：在元旦这天，制作扁食（水饺古称），奉献给年长和上位的人，用来祝贺长寿 。【有关饺子的诗句是 有关饺子的诗句】
3、《饺子》 ， 作者：胡秉言 。现代，素衣台案前，巧手赛天工 。雪花纷飞舞，皎月平空现 。清水飘芙蓉，元宝落玉盘 。饕餮世间味 ， 最是此物鲜 。释义：穿白色衣服站在台案前面，一双巧手赛过天上的工匠 。面粉如雪花飞舞，皎洁的月牙在空中出现 。清水里飘着芙蓉一样的菜叶，饺子像元宝落入了白玉盘子 。吃货们吃遍天下美味，饺子是最鲜美的 。
