1、经常听饭店工作人员说鲍鱼分几头,那么鲍鱼的几头到底是什么意思?_百度…如果不知道鲍鱼“几头”的含意可是要闹大笑话的，例如，你去酒店吃饭，就可能会遇到下面的场景 。所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵 ， 因此也有“有钱难买2头鲍”之说
鲍鱼对身体有很好的滋补作用，不仅能滋补强身，还能改善体质和提高免疫力 。具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、我们最常听到的就是“3头”“6头”“8头”“16头”……去酒店吃鲍鱼服务员微笑着问你“点几头” ， 好多人可能会以为要几个头的鲍鱼，后来壹周君菜明白，其实所谓的“头”，通常说的是干货时的计算
颜色不像其他地区的鲍鱼那样单一，味道也具备两种地域特色 。这种鲍鱼适合清蒸或者h，味道极其鲜美又有嚼劲 。但注意，清蒸还是需要加些去腥调料的鲍鱼很难做得好吃，切记，非专业人士，也未专门学习、练习，就很难做得好吃！切记、切记！不要把好东西浪费了 。除非买到的是不值钱的小鲍鱼，就先用高压锅压一下，再用番茄煮来吃，做发的简单，自己可以随便做 。
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，非常的好吃，也是深受大家的欢迎，鲍鱼肉质也非常的细嫩 ， 有着海洋“软黄金”的美誉 ， 经常去饭店吃鲍鱼人都知道 ， 服务员通常会问要几头，是不是有很多人都不知道鲍鱼“几头”是什么意思，不不不 ， 都不是~有一句话“千金难买双头鲍”，当然是鲍鱼个头越大，越重，头数越低的，越好吃 ， 也更珍贵 。1头、2头的鲍鱼属极品 ， 已很难见到 。因此也有“有钱难买两头鲍”之说 。
鲍鱼是以1斤为标准计算的，将同一品种的鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤 ， “16头鲍”就是16个鲍鱼为1斤，而且通常这些都是以干鲍来论的 。如平常说的10头鲍，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只 ， 越大只的鲍鱼说明价格也越贵，双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼，所谓“千金难买双头鲍”
其实所谓的“头”，通常说的是干货时的计算，几头就是一斤中含有鲍鱼多少个 ， 如九头鲍，就9个鲍鱼加起来有一斤重 。头数越少意味鲍鱼的个头越大
鲍鱼中的几头就是鲍鱼一斤有多少只，衡量鲍鱼的标准就是几头 。一般常见的鲍鱼是六头到八头 。如果一斤鲍鱼有十只，那么就是十头鲍 。
意思就是说一斤里面有几个鲍鱼 。也就是说这个鲍鱼越大的话头数越小 。一斤里面三个鲍鱼，就是3头鲍鱼 。
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2、人们常说鲍鱼6头10头的是什么意思?头数越多越好越贵吗?鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数” 。所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说 。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到 。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小 ， 头数也最多 。
6头鲍就是6个鲍鱼为一斤 。头数越多越便宜，头数越少越贵
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3、真正鲍鱼中的几头鲍是什么样的?如果不知道鲍鱼“几头”的含意可是要闹大笑话的，例如，你去酒店吃饭，就可能会遇到下面的场景 。
服务员：您好先生，请问鲍鱼您是要“几头”？
顾客：你看我们一共6个人 ， 多了也吃不了，就要6头吧 。
这就闹笑话了，服务员问的“几头”是鲍鱼的级别，而顾客则是把“几头”误以为是要几只鲍鱼 。
为了避免大家以后再闹笑话 ， 今天我们就从以下几方面跟大家聊一聊鲍鱼的那些事：
1、鲍鱼的营养价值
2、鲍鱼的等级划分
3、鲍鱼的烹饪方法
鲍鱼的营养价值
鲍鱼名字中有鱼却并非鱼，而是一种海洋贝类，其肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，素有海洋“软黄金”之称 。
鲍鱼的营养成分非常丰富，富含多种维生素、氨基酸、蛋白质和钙铁锌硒等矿物质元素 。除了营养价值高，鲍鱼的还有很高的药用价值 。
鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称 。――《本草纲目》
鲍鱼的等级划分
开头我们提到服务员问的“几头”意思其实是问要什么等级的鲍鱼，也就是说鲍鱼的等级是用“头”来划分的，下面我们就说说鲍鱼的划分 。
鲍鱼的等级是按照“头”来划分的，1斤鲍鱼包含多少只鲍鱼就叫“几头” ， 如果包含2只就叫2头鲍，包含3只就叫3头鲍，以此类推 ， 包含9只就叫9头鲍 。
上面提到的鲍鱼等级划分，需要注意两点：
1、上面所提到的一斤不是我们通常所说的1斤 ， 而是指1司马斤，1司马斤约为600克 。
2、1司马斤包含的鲍鱼必须是大小均匀的鲍鱼，如果是有大有小 ， 那就不能准确划分等级 。
通常，鲍鱼的“头”数越少，级别越高，级别也就越贵 。目前，市场上比较常见的6-9头鲍 ， 1-3头鲍非常的罕见，“千金难买两头鲍”说的就是这个道理 。
目前 ， 世界上发现的最大的一只鲍鱼是美国的加州红鲍，这只鲍鱼直径达到了31厘米、长12.3英寸，都快赶得上小汽车的轮胎了，妥妥的鲍鱼王 。
2019年，在珠海举办的“寻找中国最大鲍鱼”活动中 ， 福建省养殖的一只绿盘鲍夺得了“鲍王”头衔 ， 其重量为702克，1只就差不多一斤半 。
鲍鱼的烹饪方法
鲍鱼的烹饪方法多种多样，但是越顶级的海鲜食材，越简单的烹饪方法做出来的味道越鲜美 。下面就跟大家分享一个简单的做法：
1、鲍鱼洗净装盘，水烧开后，将盛有鲍鱼的盘子放入蒸笼 。
2、大火蒸5分钟熄火，之后再焖一会取出 。
3、起锅烧油，放少许盐、姜蓉、蒜蓉爆香 。
4、将上一步的热油倒到上一步取出的鲍鱼上，最后撒上一点胡椒粉和葱花 。
写在最后
相信现在大家都知道了吧，鲍鱼的等级是按照“头”来划分的 ， 1马司斤鲍鱼包含多少只鲍鱼就叫“几头” 。
鲍鱼的“头”数越少，鲍鱼的价格也就越贵，当然其味道也就越好 。下次再去酒店 ， 可千万不要再闹笑话，万一两个人去吃饭，你点个“2头”，酒店估计也拿不出 。
鲍鱼是头多好还是少好
头越少越好 。
“头”是鲍鱼的计算单位，而头数就是指的一斤鲍鱼中鲍鱼的数量 ， 比如说，一斤如果有两只，那么就是两头鲍，如果一斤鲍鱼有四只，那么就是四头鲍，数量越少，代表鲍鱼的个头越大，其营养成分也就越多，营养价值越高 ， 当然，鲍鱼的价格也会越昂贵 。一般来说，鲍鱼的头越少越好 。
鲍鱼
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鲍鱼多少头最好
4头的鲍鱼最好 。
虽然说鲍鱼的头数越少越好，但是俗话说“千金难买两头鲍”，目前市场上可以见到的最大的干鲍鱼是4头的网鲍，而且数量非常少 ， 更不用说两头鲍和一头鲍了 。除了大小之外，鲍鱼的年龄也是评判鲍鱼的优劣之一，一般来说，鲍鱼的年限越久，口感越佳，营养越丰富 。
鲍鱼
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什么鲍鱼最好
在全球范围内，目前鲍鱼的前三名分别是网鲍、吉品鲍和禾麻鲍 ， 其中以网鲍的头数最少 ， 吉品次之，禾麻体积最小 ， 头数也最多 。其中前两名鲍鱼的种类均出自于日本，它们都是鲍鱼中的上等品，具有个头硕大、肉质肥厚、口感细滑、色泽均匀等特点 。除此之外 ， 熬粥鲍鱼、非洲鲍鱼、新西兰鲍鱼等几大品种也是市场上的主流产品之一 。
鲍鱼
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鲍鱼如何挑选
新鲜鲍鱼
1、看外形
挑选新鲜的鲍鱼时，可以先看它体形是否完整，如果鲍鱼有明显的缺块，可能表示鲍鱼的养殖时间过长，新鲜度不够 。
2、闻气味
挑选鲍鱼的时候还可以问一下鲍鱼的气味 ， 如果气味较淡或者有海藻味的话，这样的鲍鱼可以挑?。蝗绻牌鹄从写碳ば云兜幕埃硎颈阋丫煲当渲剩灰颂粞?。
3、看颜色
如果暴雨的颜色比较粉嫩，肉质富有弹性，表示鲍鱼比较新鲜；反之则不宜挑选 。
首先我们要知道鲍鱼的计量单位是头 ， 数量越多，代表个头越小 。一般我们通常会选六头鲍、八头鲍、十头鲍 。一斤有几头鲍鱼，我们就称为几头鲍 。以一斤有八个鲍鱼为例子 ， 我们就称为八头鲍 。头数越少，也就意味着鲍鱼的个头越大，价格也就更高 。自己家人吃，煲汤和煮粥用一头鲍还是九头鲍都没有什么区别，都是吃肚子里，而且营养价值是一样的 。这里的头指的是一司马斤中有多少只大小差不多的鲍鱼 。这个头类似于量词 。几头鲍并不是说一只鲍鱼有几个头，而是指一斤能称几只鲍鱼 。1只就叫一头鲍，2只就叫两头鲍，3只就叫三头鲍，依此类推 。如“4头鲍”就是4个鲍鱼为1斤，“10头鲍”就是10个鲍鱼为1斤，比如一头鲍鱼是特大的，一只就重500克，两头的鲍鱼一只重250克 。在沿海城市，新鲜鲍鱼价格一般在5-10元一个 。干鲍鱼则要上千元 。偶尔买来尝尝鲜还行，价格实在有点贵 。在内陆很少有鲍鱼，高端酒店吃饭才有，很多朋友都认为鲍鱼是按个卖的 。其实，去饭馆点鲍鱼时，服务员一般都会问你点几个头 ， 而不是问要几个鲍鱼 。如果你回到答要6个鲍鱼，服务员肯定要笑话你 。
真正鲍鱼中的几头鲍是什么样的？通常会选六头鲍、八头鲍、十头鲍 。一斤有几头鲍鱼，我们就称为几头鲍 。
以一斤有八个鲍鱼为例子，我们就称为八头鲍 。头数越少 ， 也就意味着鲍鱼的个头越大，价格也就更高 。
自己家人吃，煲汤和煮粥用一头鲍还是九头鲍都没有什么区别，都是吃肚子里 ， 而且营养价值是一样的 。
这里的头指的是一司马斤中有多少只大小差不多的鲍鱼 。这个头类似于量词 。几头鲍并不是说一只鲍鱼有几个头，而是指一斤能称几只鲍鱼 。
1只就叫一头鲍 ， 2只就叫两头鲍，3只就叫三头鲍 ， 依此类推 。如“4头鲍”就是4个鲍鱼为1斤，“10头鲍”就是10个鲍鱼为1斤，比如一头鲍鱼是特大的，一只就重500G！
“几头”到底是什么意思呢？其实这不是在问你数量，人家问的是大小，指的是个头的意思；头数越少 ， 那鲍鱼就越大 。
鲍鱼的等级是按照“头”来划分的，1斤鲍鱼包含多少只鲍鱼就叫“几头” ， 如果包含2只就叫2头鲍，包含3只就叫3头鲍，
以此类推 ， 包含9只就叫9头鲍 。上面所提到的一斤不是我们通常所说的1斤，而是指1司马斤，1司马斤约为600克 。
1司马斤包含的鲍鱼必须是大小均匀的鲍鱼，如果是有大有小，那就不能准确划分等级 。
你好朋友，鲍鱼是用土来计量单位的 。我知道鲍鱼的计量单位是头，数量越多，代表个头越小 。一般我们通常会选六头鲍、八头鲍、十头鲍 。一斤有几头鲍鱼，我们就称为几头鲍 。以一斤有八个鲍鱼为例子，我们就称为八头鲍 。头数越少 ， 也就意味着鲍鱼的个头越大，价格也就更高 。自己家人吃，煲汤和煮粥用一头鲍还是九头鲍都没有什么区别，都是吃肚子里，而且营养价值是一样的 。这里的头指的是一司马斤中有多少只大小差不多的鲍鱼 。这个头类似于量词 。几头鲍并不是说一只鲍鱼有几个头，而是指一斤能称几只鲍鱼 。1只就叫一头鲍，2只就叫两头鲍，3只就叫三头鲍，依此类推 。如“4头鲍”就是4个鲍鱼为1斤，“10头鲍”就是10个鲍鱼为1斤，比如一头鲍鱼是特大的 ， 一只就重500克，两头的鲍鱼一只重250克 。在沿海城市，新鲜鲍鱼价格一般在5-10元一个 。干鲍鱼则要上千元 。偶尔买来尝尝鲜还行，价格实在有点贵 。在内陆很少有鲍鱼，高端酒店吃饭才有，很多朋友都认为鲍鱼是按个卖的 。其实，去饭馆点鲍鱼时，服务员一般都会问你点几个头，而不是问要几个鲍鱼 。如果你回到答要6个鲍鱼，服务员肯定要笑话你 。
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4、鲍鱼的头数是什么意思?“头数”是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准 ， 鲍鱼的大?。悦克韭斫锏耐肥嗌倮醇扑?。
例：一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍……以此类推 。这里的一斤是指一司马斤604.79克 。
如平常说的10头鲍 ， 即每斤有10只鲍鱼，头数越少 ， 鲍鱼便越大只，价格也越贵，双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼 。
扩展资料
鲍鱼粥的做法
主料：大米200g、鲍鱼50g
辅料：盐5g、生姜5g、葱花5g、黑胡椒5g
一、鲍鱼放到锅中烫一下
二、 鲍鱼去壳切丁 ， 胡萝卜切丁，生菜切丁 ， 姜切丝，葱切碎
三、米淘洗干净浸泡30分钟，开始煮粥，水开后，大火转小火
四、粥变得粘稠放入胡萝卜大概住煮5分钟
五、胡萝卜煮好放入鲍鱼丁煮3分钟即可，放入葱花和姜丝还有盐 。
六、最后放入葱花点缀即可 。
参考资料来源：百度百科-双头鲍鱼
鲍鱼几头是指一斤中均匀大小的鲍头有多少 ， 比如六头鲍是指六个鲍鱼加在一起为一斤，以此作为鲍鱼的规格标准 。
在鲍鱼的身体外边，包着一个厚的石灰质的贝壳，它达个贝壳是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫做“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故 。
另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起 。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异 。在我国北方分布的盘大鲍有4―5个，南方分布的杂色鲍有7―9个 。
扩展资料：
提高免疫力、调经润肠、促进生长发育 。
鲍鱼其名为鱼，实则非鱼 ， 是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”.
其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全 ， 配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳 。
参考资料：百度百科―鲍鱼
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数” 。
所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等 。
头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说 。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到 。
扩展资料：
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富 。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素 。
足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美 。
平常买鲍鱼的时候都问要几头，到底是什么意思？今天可是知道了
头数是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准，鲍鱼的大小 ， 以每司马斤的头数多少来计算 。
例：一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍，以此类推 。
一斤是指一司马斤64、79克 。如平常说的1头鲍，即每斤有1只鲍鱼，头数越少 ， 鲍鱼便越大只 ， 价格也越贵，双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼 。
文章插图
5、鲍鱼怎么分辨几个头鲍鱼几头即指鲍鱼的大小，以每司马斤的头数多少来计算 。
如果是一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍；以此类推，一斤有几只鲍鱼，一斤不包含原料就叫几头鲍 。需要说明的是，这里的一斤是指一司马斤604.79克 。
常说的10头鲍 ， 即每斤有10只鲍鱼 ， 头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼，所谓“千金难买双头鲍” 。
鲍鱼的生活习性
鲍鱼生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地带，在沿海岛屿或海岸向外突出的岩角都是它们喜欢栖息的地方 。鲍鱼多爬匍于岩礁的缝隙或石洞中 ， 它们分布的水深随种类而不同，像我国北方的皱纹盘鲍一般分布在十多米的水深处，在冬季为了避寒向深处移动，深度可达30米 。
鲍鱼喜欢昼伏夜出，养在水池中的鲍鱼一般在白天蛰伏不动，只要天一黑就慢慢活动起来 。特别是在10点以后至后牛夜3点以前最为活跃，达时它们的头部、足部全部伸展，外套膜裂缝上的触手自壳孔伸出，在池底或池壁爬行 。
鲍鱼喜欢吃褐藻或红藻，像皱纹盘鲍很喜欢吃裙带菜、幼嫩的海带和马尾藻等 。在水池中饲养的鲍鱼，每个每天能吃数十克小海带 。鲍鱼的食量随季节而有变化，一般水温较高的季节吃得多，冬季不太活动，吃得少 。
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数” 。所谓“头”指的是一司马斤（约0.6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等 。
头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说 。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到 。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少 ， 吉品次之 ， 禾麻体积最?。肥沧疃?。
鲍鱼的挑选方法
1、新鲜的鲍鱼外表有一层胶质 ， 它是鲍鱼在滑行时为了减少摩擦 。如果鲍鱼死后，黑色胶质便会褪去，颜色变成白色 。
2、买鲍鱼时，要选外形比较完整的，腰比较圆，背比较厚的，不要有缺口，这种鲍鱼可能不太新鲜 。
【6头鲍鱼和10头鲍鱼的区别,经常听饭店工作人员说鲍鱼分几头，那么鲍鱼的几头到底是什么意思？】3、新鲜的鲍鱼颜色比较有光泽，优质的鲍鱼颜色呈米黄色或浅棕色，如果鲍鱼颜色发暗，没有光泽，说明已经不新鲜了 。
