1、吃了变酸的汤怎么办一般来说没有什么关系，你观察他一下，有没有出现呕吐 ， 恶心，胃难受，腹泻的症状 ， 要是出现了，就去医院看看 ， 要是没有出现显著的症状，给他喝些绿豆水解毒，剥一些大蒜，烤熟了给他吃几粒，杀杀肠道菌就没事了 。
变酸说明已经变质了 ， 天气热的时候记得可以把汤凉些放冰箱，如果是变质了就不可以再喝了，对肠胃不好
最多是拉肚子 ， 当然，最好是什么症状都没有 ， 如果小孩的免疫力够强，应该就没事
等着小宝宝腹泻，肚子疼吧????
不行去下医院最好
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2、排骨汤酸了用什么办法解决?排骨汤酸了应该及时倒掉 。
酸了的排骨汤应该就不要吃了 。酸了的排骨汤会引起胃肠道的症状，恶心呕吐，拉肚子等 。
下面来看看排骨汤的做法：
冬瓜排骨汤做法步骤
排骨：2根、冬瓜：1条、料酒：少许、盐：少许、姜片：2—3片、干鲜子肉：20克
步骤详解
1把排骨放入凉水中浸泡2小时左右，泡出血水备用
2冬瓜去皮切片备用
3锅中做水，下入排骨 ， 焯出血末，捞出
4锅中重新做水，下入排骨，料酒 ， 姜片，大火烧开后转小火至排骨熟烂后下入冬瓜
5头出锅加入盐，鲜子肉调味 ， 2–3分钟后出锅即可
营养价值：
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用 。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美 。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘 ， 清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。
排骨汤酸了除去酸味也无法食用 。
因为变质的食物也无法通过煮沸后食用 。在进入人体之前煮沸的高温虽然可以杀死大部分细菌 ， 但细菌分泌的毒素却非常耐高温，不易被破坏分解 。因此这种用加热加压来处理变质食物的方法是不科学的，变质的食物一定要倒掉 ， 千万不能因小失大 。
所以只能提醒您避免酸味的产生： 首先要挑选新鲜的骨头，冰鲜骨头不新鲜易变质；骨头在冷水时放进去煲，煲1.5至3小时 。最重要最重要的是，喝剩的一定要放进冰箱；
汤如果有点酸了 ， 不是因为放醋的关系，那么汤可能有点变质了，我们最好不使用，如果汤是因为加了醋酸的话，那么我们可以在水里边继续多煮一会儿，把醋慢慢的蒸发掉，继续再加点水 ， 加点盐，把味道中和掉，如果还是特别酸的话，可以适当的加一点点食用碱，或者是小苏打这样子的话，酸味和小苏打就综合掉了，酸味就变得淡了，就像处理发酵面粉 ， 有酸味的道理是一样的，还可以，适当的加入一些别的食材，比如说香菇，芹菜油豆腐等等打酸味吸收掉
材料两斤排骨 醋 酱油 白糖（最好冰糖）姜片1-2片做法1.排骨过水2.清洗过水后的排骨后，加水漫过排骨为适3.重点口诀“54321”5勺酱油 4勺子醋 3勺白糖（建议用冰糖） 2片姜 1个小时 。4.初期大火加盖煮 ， 40分钟后开盖煮，根据汤汁收的程度，改中火 。等汤汁变少后 ， 改小火反复翻动避免糊锅 。5.出锅撒芝麻等，就OK了
你可以看一下，是不是你在做排骨汤的时候放了过多的醋？也有可能是用的食材，本身发酸可以试着多加一些水 ， 或者是多加一些其他味道的调料去中和一下 。
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3、蒸好的馒头酸补救方法 吃了发酸的馒头会怎么样1蒸好的馒头酸补救方法
如果蒸好的馒头有酸味的话，是没有办法补救的 ， 不过可以在发面的时候就纠正过来 ， 一般馒头酸可能是由于醋添加过多、发酵过头两种原因导致的，可以用碱来中和酸掉的面团，一般500克面粉放5克左右食用碱，如果超过这个量就不建议了，建议重新和面，将酵母粉用温水化开，再用这个水和面，揉好面团后用湿布盖住重新发酵1小时左右 。
2吃了发酸的馒头会怎么样
视情况而定 。
如果是因为发酵过头了的话，是能吃的，只不过味道一般，但是如果馒头是放久变质发酸的话，就不要再吃了，因为馒头的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物和脂类等物质 ， 如果放久了的话 ， 细菌就会繁殖侵蚀，导致蛋白质变性，营养不断流失，食用后不仅不会补充营养，反而会因为细菌扰乱肠胃产生腹泻等症状 。
3馒头怎么保存比较好
建议冷冻保存 。
如果将馒头放到冰箱冷藏的话，不仅水分流失馒头干硬不好吃，而且受细菌侵蚀的也会比较快，建议用保鲜袋将馒头密封装起来放到冰箱冷冻室保存 ， 这样既能锁住馒头水分 ， 还能避免食物串味，低温能延长馒头的保鲜时间，要吃的时候那还出来加热即可，味道和刚做出来的馒头是差不多的，不过为了防止馒头放久了变质，最好是尽快食用完比较好 。
4蒸馒头一般蒸多少分钟
视情况而定 。
蒸馒头的时间和其大小以及火候有关，火候旺馒头自然熟得快此外大馒头蒸的时间要长，一般直径4厘米大小的馒头，开锅后大约15分钟即可熟，如过尺寸更大就要更久，根据自己做的掌握时间，看馒头是否蒸熟，可拿起馒头，用手压一下接屉的位置，如弹起，则熟了，如果有小坑，说明还未完全熟 。
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4、吃了变质发酸的食物怎么办吃了变质发酸的食物可以吃消食片，如果有肚子疼、呕吐的现象就要到医院就医 。变酸的食物吃了会食物中毒 ， 一般是肚子疼 ， 拉肚子 ， 当然也有呕吐的可能 。因此变酸的食物最好不要食用 。
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5、甘蔗变酸了还能吃吗 甘蔗变酸吃了怎么办1甘蔗变酸了还能吃吗
不能吃 。
甘蔗是一种富含糖分的水果，一般来说正常的甘蔗食用起来的味道清甜，并不会带有酸味，所以要是甘蔗出现变酸的情况时，大多是由于变质导致 。
而变质的甘蔗中会含有大量的细菌微生物，这些物质会将甘蔗的营养物质分解，使甘蔗失去原有的色、香、味，从而失去食用价值 。
同时还会产生对人体健康有害的物质，食用后可能会引起食物中毒的情况发生，所以为自身健康起见 ， 变酸的甘蔗不建议食用 。
2甘蔗变酸吃了怎么办
根据情况看 。
由于人体带有免疫系统，能识别和消灭外来入侵的包括细菌、病毒等任何异物，所以食用变酸的甘蔗后，建议先观察自身24小时 。
要是在24小时内没有出现不适 ， 则不需过于担心 ， 可以通过多喝温水来加快身体的新陈代谢，帮助有害物质排出，但要是在这期间有出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻或其他不适，则建议及时就医治疗，以免延误病情 。
3甘蔗怎么存放不变质
任何食物都是有保质期的，甘蔗也是一样，只不过不同的存放方式，会导致存放的时间有长有短，但最后还是会出现变质，而引起甘蔗变质的的原因主要有三个方面 。
1、微生物：自然环境中无处不存在微生物，甘蔗在保存过程中只要被被微生物污染，当微生物生长繁殖时，就会分解其中的营养素，导致甘蔗变质 。
2、酶：食物中含有多种酶，而酶是一种催化物，也会将自身的营养素分解成低级产物，导致食物出现变质，甘蔗也是同样 。
3、化学反应：食物中有些物质在与空气接触时，就会发生一系列的化学反应 ， 导致食物出现氧化现象，而甘蔗中含有易氧化的物质 。
4甘蔗怎么存放保鲜时间长带皮甘蔗
由于甘蔗坚硬的外皮可以隔绝外界的细菌微生物，不易出现变质 ， 所以将甘蔗放在避风处保存即可 。
削皮甘蔗
【食物变酸吃后的补救方法,吃了变酸的汤怎么办】甘蔗去皮后与外界接触的面积增大，很容易被细菌微生物滋生引起变质，建议将甘蔗放入冰箱保存，可以抑制细菌微生物的活性，从而延长保存时间 。
